Ακουστα τα εχω ολα αυτα δεν ξερω κατα ποσο βοηθαν η γιαγια μου ολα τα οσπρια μαζι κ ρυζι τα εβαζε σε κοσκινισμενη σταχτη π.χ σε ενα πλαστικο δοχειο 2 δαχτυλα σταχτη κατω εριχνε μεσα τα οσπρια 3 δαχτυλα πριν κλεισει το καπακι το γεμιζε με σταχτη εκλεινε το καπακι και το ανακινουσε σαν σεικερ να παει παντου η σταχτη το ανοιγε κ γεμιζε ως το καπακι παλι σταχτη κ το αφηνε σε σκοτεινο μερος χωρις υγρασια για χρονια ειναι αυτη η συνταγη σιγουρη
Καλησπέρα σας,εγω βάζω ολα τα όσπρια στον καταψύκτη γα 3 μερες,τα αφήνω μεχρι να στεγνώσουν καλά και μετα σε μαξιλαροθήκη με βάγια ή κλαδιά ρίγανης.Ολα μαζί σε χάρτινο βαρέλι διατηρούνται για χρόνια. Δοκίμασα και σε πλαστικό δοχείο,τα εχω 5 χρόνια σε υπογειο κ ειναι μια χαρά ακόμη.
Κ. Σοφία, τα αποξηραμένα φύλλα δάφνης για την συντήρηση των τροφίμων, αν έχουν μαύρες κουκίδες πάνω ή αν φαίνονται λίγο φαγωμένα υπάρχει περίπτωση να δημιουργηθούν μικρό- οργανισμοί , έντομα κ σκουλήκια.? Η πρέπει να είναι πεντακάθαρα χωρίς ίχνος από οτιδήποτε? Γνωρίζετε?
