Μπριζόλα μοσχαρίσια. Θα δείξουμε τον τρόπο που ψήνετε σωστά και θα τη συνοδέψουμε με μια σάλτσα που πάει πάρα πολύ με κρέατα αλλά και με ψάρια την Hollandaise👇
Συνταγή: www.panosioann...
Website: www.panosioann...
Facebook Page: / ioannidispanoschef
Instagram: / ioannidispanos
For business inquiries: marketing@panosioannidis.gr
Υλικά συνταγής
Για τη Μπριζόλα
300γρ μοσχαρίσια μπριζόλα
Ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Θυμάρι φρέσκο
Ρίγανη φρέσκια
Δενδρολίβανο
Ανθό αλατιού
Για την Hollandaise
2 κρόκους αυγού
1 κ.γ. ξύδι από λευκό κρασί
Μερικές σταγόνες χυμό λεμόνι
Αλάτι
Πιπέρι
140 γρ βούτυρο κλαριφιέ
Γαρνιτούρα
100 γρ baby σπανάκι
30 γρ φρέσκο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
Ελαιόλαδο
Βούτυρο κλαριφιέ
Αλάτι
Πιπέρι
Beef steak.We’re going to show how to cook it properly, we’ll accompany it with a sauce that’s very familiar which goes with meats, but also with fish….Hollandaise 👇
For the steak
300 gr beef steak
Olive oil
Freshly ground pepper
Fresh thyme
Fresh oregano
Rosemary
Salt flakes
For the Hollandaise
2 egg yolks
1 tsp. white wine vinegar
A few drops of lemon juice
Salt
Pepper
140 ml clarified butter
For the garnish:
100 gr baby spinach
30 gr fresh green onion
1 garlic clove
Olive oil
Clarified butter
Salt
Pepper
Studio Powered by: Nίκος Γωνιανάκης - Stonetech Group (Επενδύσεις πάγκων και κουζίνας Neolith)
Ευχαριστούμε: BSH Οικιακές Συσκευές Α.Β.Ε.
Soul kitchen
Σκηνοθεσία: Σεραφείμ Ντούσιας
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Αριστείδης Γεωργίου
Μοντάζ: Σεραφείμ Ντούσιας & Cuepoint
Μετάφραση: Γεωργία Κοφινά
Εκτέλεση Παραγωής: Cuepoint
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
#panosioannidis #greekrecipes #cooking #food #gastronomy
7 сен 2024
