Subscribe here: @PetrosSyrigos
Τα μπιφτέκια γεμιστά με κασέρι και γλυκοπατάτες στο φούρνο, είναι μια πανεύκολη συνταγή που θα απογειώσει το μεσημεριανό σου!! Δοκίμασε την!
Συστατικά για τα μπιφτέκια γεμιστά με γλυκοπατάτες
750 γρ μοσχαρίσιος κιμάς ελιά
3 κ.τ.σ ελαιόλαδο
1 ασπράδι αυγού
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
5 κ.τ.σ ξερό ψωμί του τοστ (χωρίς κόρα τριμμένο στον τριφτή)
2 κ.τ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο
200 γρ κασέρι
αλάτι, πιπέρι
1 τομάτα τριμμένη
Για τις γλυκοπατάτες
4 γλυκοπατάτες
1 κ.τ.σ ανάλατο βούτυρο
1 ½ κ.τ.γ πάπρικα καπνιστή
½ κ.τ.γ πιπέρι καγιέν
θυμάρι
αλάτι, πιπέρι
Η συνταγή για τα μπιφτέκια γεμιστά
Θα κάνουμε 3 μπιφτέκια των 250 γρ
Τρίβουμε το κρεμμύδι στον τρίφτη και το στραγγίζουμε καλά να φύγουν τα υγρά του.
Δεν αλατίζουμε τον κιμά καθόλου, μόνο στο τέλος όταν ψηθούν τα μπιφτέκια μας.
Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Φτιάχνουμε 6 μπιφτέκια από 125 γρ το κάθε ένα.
Κόβουμε το κασέρι σε κομμάτια, το κάθε μπιφτέκι θα πάρει 70 γρ κασέρι περίπου.
Βάζουμε στον πάγκο εργασίας μας το ένα μπιφτέκι, το πιπερώνουμε.
Προσθέτουμε στο κέντρο του ένα κομμάτι κασέρι μετά βάζουμε το άλλο από πάνω και πιέζουμε περιμετρικά για να ενωθεί και να κλείσει.
Βάζουμε τα μπιφτέκια στο ψυγείο για μια ώρα.
Τα Ψήνουμε σε μαντεμένια σχάρα που είναι πολύ ζεστή πρώτα και μετά στον φούρνο στους 200 C για 20 λεπτά.
Μπορούν να σερβιριστούν με πικάντικη σάλτσα πιπεριάς Φλωρίνης
Για τις γλυκοπατάτες
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς
Κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες.
Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε μέσα τα μπαχαρικά.
Σε ένα ταψί βάζουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε καλά με το μείγμα με το λιωμένο βούτυρο και τα μπαχαρικά.
Προσθέτουμε και το θυμάρι.
Ψήνουμε για 35 λεπτά και ανακατεύουμε ανά διαστήματα.
Δες την συνταγή για τα μπιφτέκια και στο site: petros-syrigos...
Δες την συνταγή για τις τραγανές γλυκοπατάτες εδώ: petros-syrigos...
Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media:
Facebook: bit.ly/3ayWWUQ
Instagram: bit.ly/2Jpu8lu
Twitter: bit.ly/39vUTzk
16 сен 2024
