10 αυγά
12 φέτες ψωμί του τοστ ολικής άλεσης
μαγιονέζα
μουστάρδα
αλάτι
πιπέρι
πάπρικα γλυκιά
Βράζω τα αυγά σφιχτά, τα μεταφέρω σε παγωμένο νερό.
Τα περνάω από τον τρίφτη.
Προσθέτω μαγιονέζα, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά κι ανακατεύω.
Κόβω τις κόρες από 12 φέτες ψωμί του τοστ ολικής άλεσης.
Λαδώνω ένα ταψάκι για muffins, βάζω την κάθε φέτα ψωμί στην κάθε θέση σαν φωλίτσα πιέζοντας προσεκτικά να μην το τρυπήσω.
Λαδώνω τις φέτες και ψήνω στους 180 βαθμούς κελσίου με αέρα για 8 λεπτά.
Γεμίζω τις φωλιές με το μείγμα των αυγών.
Πασπαλίζω με πάπρικα.
14 окт 2024
