Κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου ! 👇 / @nanointhekitchen
Παραδοσιακό σαραγλί Θεσσαλονίκης. Φτιάξτε εύκολα ένα σιροπιαστό γλυκό που θα λατρέψετε ! Είναι τραγανό απο έξω και τέλεια σιροπιασμένο απο μέσα ! Ιδανικό γλυκό για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι !
Υλικά
500 γρ. φύλλο κρούστας (20 φύλλα)
250 γρ. βούτυρο αγελάδος
300 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα
1 κ.γ. κανέλα
1/4 κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο
Για το σιρόπι
500 γρ. ζάχαρη
400 ml. νερό
2 στίκ κανέλας
1/2 κ.γ. γαρύφαλλα
1 αστεροειδή γλυκάνισο
1 φλούδα λεμονιού
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
Για το γαρνίρισμα
Φυστίκι Αιγίνης ή καρύδι.
Εκτέλεση
Σε μιά κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι εκτός απο τον χυμό λεμονιού και βράζουμε για 5 λεπτά. Αφήνουμε εκτός φωτιάς να κρυώσει, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά. . Σε ένα μπόλ ρίχνουμε τα καρύδια, την κανέλα και το γαρύφαλλο και ανακατεύουμε καλά. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να κρυώσει. Βουτυρώνουμε καλά ταψί 37 χ 25. Ραντίζουμε με το λιωμένο βούτυρο το πρώτο
φύλλο χωρίς να το ακουμπάμε. Τοποθετούμε το δεύτερο φύλλο, ραντίζουμε ξανά
με το βούτυρο και πασπαλίζουμε τα καρύδια. Βάζουμε την βέργα στην μέση του φύλλου,
διπλώνουμε (αφήνουμε 2 δάχτυλα για να μην βγεί η γέμιση έξω) και σουρώνουμε. Αφαιρούμε απο την βέργα το σαραγλί και τοποθετούμε στο ταψί. Βουτυρώνουμε τα πλαινά για να ψηθούν σωστά. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα. Βουτυρώνουμε πολύ καλά με το
υπόλοιπο βούτυρο. Ψεκάζουμε ελαφρά με νερό για να γίνει τραγανό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160 βαθμούς κελσίου σε αντιστάσεις για 1 ώρα και 15 λεπτά. Μόλις βγεί απο τον φούρνο το σιροπιάζουμε με το κρύο σιρόπι. Αφήνουμε για 1 ώρα να απορροφήσει το σιρόπι. Γαρνίρουμε με τριμμένο φυστίκι Αιγίνης ή καρύδι.
Καλή σας επιτυχία !!!
« Music by: Bensound.com/free-music-for-videos »
#nanointhekitchen #σαραγλί #saragli #μπακλαβάς #baklava #baklavarecipe #baklavarolls #rolledbaklava #easybaklava #greekrolledbaklava #howtomakebaklava #christmassweets #christmassweet #christmassweetrecipes #christmas #christmasrecipe #christmasrecipes #χριστουγεννιάτικα #χριστουγεννιάτικο #χριστουγεννιάτικογλυκό #walnut #easydesserts #easydessert #easydessertrecipe #easydessertsrecipes #dessert #desserts #dessertideas #γλυκό #syrupydessert #dessertrecipe #dessertrecipes #σιροπιαστάγλυκά
2 окт 2024
