Амарант (щирица) рецепт блюда на kylinarik.ru 

Я тоже,буквально вчера 😊

А какая она на вкус в огороде??Не понимаю..которая растет похожая,так совсем безвкусная..

Джульетта, щерицу сырую нужно заливать мацони или провести термообработку всё же нужно?

Бабушка рассказывала, что в войну - ВОВ , да и в послевоенное время' - пекли пирожки со щерицей. Папа был маленьким мальчиком... Спрашивала у него:,,Вкусные пирожки были?" ,,Очень вкусные!"- говорил.

Лебеду забыли и коноплю. Будем сорняки есть, зерно, крупы не для быдла, им и подножный корм подойдёт. Экономия...

Лебеда это разновидность Киноа, кот. стоит как золото в магазине. Добавим еще корень лопуха 2-х летнего к новой пище 21 века

Это дикие травы,но очень полезные. Для Вас сорняк,а для древних народов ,эта еда освоена много веков назад. В гостях были в Краснодарском крае,там у бабуличке в саду,что только не расло: лебеда(телук),партулак(дандур),Пипер,кармир банджар,(я пишу рядом названия,как у нас в народе говорят,так как мы пользуемся около 300 диких трав).Мама,моя,я тогда только в седьмой класс перешла,увидела,как все это выбрасывается,как сорняк,сказала,что приготовить из этих трав еду.Приготовила суп из пипера,он от кашля помогает тоже,кармир банжар,с луком и яйцами,лебеда куда только не используют ростовские армяне,они их собирают мешками в сезон с левого берега Дона. И вотнадо было все попробовать.Конечно,все съели,и удивились. Не говорю,про партулак,его и солят,и готовят салаты,очень полезное растение,весь организм очищает. А кинайцы,как видят партулак в России,от счастья место себе не находят.Они,готовят также как и мы. Потом ,в России,Петром великим было отменено использование амаранта,а это золотое семя от бога и веками русские её употребляли. Надо,восстановить то ,что у Вас веками ели Ваши предки и жили дольше и не знали что такое болезнь. Очень,много,что надо есть,а новое поколение не знает,какая польза от этих ценных,забытых так называемых диких растений. В голод,ни один народ не выжил бы,если бы не передавалось бы опыт предков,из поколения в поколение.

@@zoyakhanaev7379 , да, вы правы, наше поколение не все знают и используют эти травы в пищу,а наши дети и внуки вовсе. Случись экстремальная ситуация и с голоду помрём. Я помню моя бабушка и мама рассказывали,что во время войны лебеду,конский щавель,крапиву ели, но надо ещё и правильно приготовить уметь.

Мне кажется, что эту травку можно было просто бланшировать, а не варить.

Листья грубеют.

Еще оооочень вкусная трава макрица, из нее пирожки просто бомба получаются😋В этом году у нас она что то не вышла,а партулак (тоже вроде как за сорняк выходит) вышел, буду его готовить.

Боюсь,кроме меня никто не будет есть

Русские,это ширицу,потребляли Ваши предки.Амарант по другому,он послан Вам госпадом богом.Вы ели в старину и у Вас есть знания в книгах,я как знаю,полезно все,вплоть до красных корней.Просто,это веяние пришло из Европы. Ширица,как лекарство для вас.Лечит все,что не так в организме.Почему Петр запретил пользоваться,Вопрос Большой. Но думаю,старообрядцы,от амаранта не откажется - Никогда. Поэтому живут,знают природу, дикие травы,и какая польза от них. Изучайте,свою историю,и сами удивитесь,от чего заставили русских отказаться,в угоду новым ввеяниям,во вред саоему народу С любовью к нашим мудрым предкам,пишу об этом.

@@zoyakhanaev7379 👍👏👏👏🌼

@@zoyakhanaev7379 вы совершенно правы!😁🤗🤗🤗🤗

Только что ведро выполола этого добра)))

Я тоже его каждый год саду, для украшения полисадника

Удивили, а у нас щирица и укроп растёт как сорняк, не знаем как избавиться.

Нас правительство переводит на подножный корм,боюсь,скоро козам и коровам ничего не останется.

И чай красивый с нее получается, розовато красного цвета:)

Щирица, крапива, лебеда, спорыш.

Я живу в Приморье все эти травы у нас есть но едят их только наши животные не говорите напраслину Про амарант и вовсе редко кто слышал От щерицы он сильно отличается и цветом,да и внешние данные у них похожи но абсолютно разные

Если едят животные, значит и человеку можно. Животные в отличии от нас не ошибаются в выборе травы. Будьте здоровы?

@@user-kf7wi7qj2r амарант бывает разный, и зеленый и бордовый

Высушите листья переменить и порошок добавляйте в тесто для хлеба очень вкусно

Портулак вкусный и полезный, один из любимых трав в меню армян Просто его нужно уметь правильно готовить.Особенно мне нравится салат- маринад из портулака и суп.

@@karinehakobyan7797 подскажите пожалуйста рецепт и супа и салат-маринад

Сырыми едят листочки, без стебля. Нормальный вкус, кислят. В салаты.

Зачем вы себе столько рамок поставили ? Ешьте когда хотите кроме ночи.

А какой папоронтик вкусный. У нас в области один консервный завод выпустал маринованный папоротник (беруться молодые ростки). И дёшево тогда стоило это. Покупали, жарили лук, кидали папоротник на сковороду и обжаривали. Вкус похож на грибной.

@@liudmila1724 папоротник орляк..он растет одиночным побегом из земли..съедобный..а есть папоротник мужской ..он растет букетом..кустом..из одного гнезда несколько побегов..его есть нельзя..но можно посадить как декоративное растение в тень.. красиво..

@@user-vf7qy1ok7c вот спасибо большое за информацию,а то подумала, съем, который у меня растет.Оказывается такой нельзя.

Найдите в поисковике.

Бланшировка меньше. Сырое вы столько не съедите. И жевать надо дольше.

нет!!!

У этой травки в пользу идёт всё подряд , есть корень или стебли ? вопрос лишь в том ,сможете ли его переработать для такого употребления . А так чай ,настойки ,всё полезно идёт . Из хвостиков (разные бывают красные ,жёлтые ,зелёные , бордовые , ) выбивают семечки и делают муку или кашу из зёрен . Цветы не выбрасывать , засушить ,пить как чай . сильное обогощение кислородом идёт , если голова закружиться не пугайтесь , это как раз то что нужно : организм оздоровляется . Каша из семечек обалденная , соли совсем чуток , и ч л горчичного масла (не подсолнечного , оно очень резкое ) Горчичное нежное , с легким оттенком сливочного масла (так показалось ) Даже сахар не добавлял , она и так сладковатая . Реально вкусно . Жду весны попробовать ещё одну травку называется гусиные лапки ))) Или лебединые . в простонародии Лебеда молодая . Вот она то как раз имеет силу шпината в десятикратно . Польза , для организма не хилая , сосуды ,вены . В пищу лучше одни листики до появления прожилок (жевать не удобно ))) . Столько вкуснятины в огороде оказывается растёт ))) Ну и амарант тоже до кучи большой посадить .

Корешки амаранта можно есть сырыми

Валя Сляднева, найдите блог доктора Фролова, он подробно объясняет о Амаранте.

Многие называют эту травку "подсвекольник",когда подрастает очень похожа на всходы свеклы,да и погуглить можно,успеха Вам

Интернет тебе в помощь

Все очень понятно.Забиваете в Гугле щирица,и будет вам счастье.

В гугле рассмотрите.

Ну не ешьте совсем ничего 🤷‍♀️, погрызи сырую картошку, свёклу, помидорку вот тебе и борщ 😂😂😂😂😂.

вы знаете, что холестерин в яйцах - полезный? Бывает повышеной и пониженой плотности холестерин, тот что пониженной - тот вредный. К тому же, последние исследования в этой области предполагают, что возможно холестериновые бляшки вообще от сахара возникают :) Сахар провоцирует восполительный процесс, и на том месте образуется бляшка. Короче, яйца - это очень полезный продукт.

Холестерин высокий от плохой работы печени. Печень пожалейте свою, и холестерин будет у вас всегда хороший.

Давно доказано,что в яйцах холестерина нет,вот такие дела

@@marinak1963 а конкретнее, как пожалеть? Если Вы имеете ввиду диету, то уточните какую. Я, например соблюдаю диету 5, почти пол года, хороший ниже нормы, плохой выше. Есть какие-то предложения?

@@user-go7tt3sq7f Предложения- есть! Холестерин в крови понижают баклажаны, печёные, вареные, тушёные, но не жареные.

согласна. Кроме клетчатки ничего не осталось

а сырым кушать не подходит - грубый очень, разве что смуззи.

Не ешь никто не заставляет Жуй макароны заедай жареной картошкой

Одно семейство аморантовых отличается только тем что это дикорос и все.

Амарант и щерица это одно и тоже,

Представляете,я ем одуванчика,крапиву,лопух.😂

Правильно, лучше мяско, да побольше. Не так ли?

Э́тл кормовой амарант

никакая это не гадость. Все сорняки - это полезные травы.

Здравствуйте , каждая трава растет там, где нужна её помощь,для земли и для хозяев участка, посмотрите Зайцеву, травница и народный целитель,она все объясняет! Пользуйтесь дарами матери Природы во благо!