Посмотрела с большим удовольствием. Вспомнила своё детство и юность🥰так как я родилась в Ереване (СССР), прожила там 22 года до замужества. Спас готовила моя мамочка и соседи угощали, когда готовили, так было принято : делиться с близкими соседями по лестничкой площадке вкусняшками или любимыми блюдами! Всем Здоровья и Блага !🌺🌺🌺🌺🌺
Я сегодня приготовила по вашему рецепту это великолепие! Ничего не свернулось.Спас получился , просто, восхитительный ! Это действительно легко по вашей технологии и очень очень 🤗очень🤗 вкусно! (Прежде готовила как и все-слииишком долго ).А тут ваш рецепт увидела ускоренный!!!!!Спасибо вам за ваш талант, дорогая Арусяк!🙋♀️👍🙏💙💚💛
Случайно наткнулась на ваш канал . Какая же вы умница. Как приятно смотреть. Какая-то теплота и уют от ваших видео исходит . Все так красиво, рецепты интересные . Ну просто золотые руки у вас .😍
Большое спасибо за рецепт. Спас получился очень вкусным, без особых усилий. Ваша технология позволяет облегчить труд и при этом добиться замечательного результата. Вы очень хорошо и понятно объясняете. Успехов вам, мира и добра.
Для меня этот суп совсем незнаком, хотя я живу на Северном Кавказе. Но он такой аппетитный. Аж слюнки потекли. Теперь очень хочу научиться его готовить. Вот приготовлю и позову в гости соседку армянку. Похвастаюсь. Спасибо Вам👍🤗🌹
Татьяна, ваша соседка ещё больше оценит, если вы угостите вашу соседку-армянку, если вдруг у неё будет простуда. У нас в Армении спас ( танов) всегда готовят для больных, у которых вообще нет аппетита. Это блюдо очень лёгкое, кисленькое и, конечно же, идёт на пользу ослабленному организму. Удачи вам в освоении армянской кухни!
@@user-po9tq7oc9w Большое спасибо! Уже заказала мужу, чтобы пшеницу купил. А Мацони возьму у Мары. Так её зовут(соседку). Она свой делает, домашний. Но для чего, не скажу ей😊 Ещё раз большое вам спасибо❤😘🌹
У нас, казахов, это блюдо называется коже. Только у нас варятся в общем бульоне пшеница, можно добавить кукурузу, перловку. Можно любые крупы по вкусу. Но главное должна быть перловка, чтобы была тягучесть. Посолить, когда все сварится, снять пленку от перловки. И когда остынет, залить кефиром, размешать. И в холодильник! Очень вкусно и сытно! Можно тоже посыпать мелко нарезанной зеленью.
Варю как бабушка варила. Рис, яйцо и кисломолочная + мята. Соль кладём в тёплое или холодное блюдо. Масло не кладём. Только называют это блюдо ТАНАВ. С уважением Луиза.
Танов, да, я в видео сказала называем так же танов апур )))) Просто для удобства всего первое слово говорят. Танов переводится как с таном, то есть суп (апур) с таном )
Как всегда великолепно! Случайно зашел на ваш канал и... и остался тут) Отличная подача материала, все по делу, все понятно, все красиво и, я уверен, все вкусно!!! Много полезного почерпнул для себя. И надеюсь еще больше узнаю в дальнейшем. Спасибо вам огромное. И вот еще что. А где толма?! Именно Толма! По армянски произносится через Т! Я прав? )) Почему вы до сих пор не поделились ВАШИМ рецептом приготовления толмы. Хотелось бы посмотреть. Надеюсь что дождемся) А пока, еще раз спасибо! И удачи вам и вашим близким!
Спасибо Вам ))) Да, Вы правы, через Т, от слова Толи, что по армянски означает виноградный лист. Признаю, не имела права откладывать тему толмы) Хотя , этому есть объяснение)) У на есть организация, которая изучает историческое развитие армянской кухни. Так как тема для меня как и темы Гаты, очень важна, все хотела представить более объемным материалом, с историей, традиционные виды итд. Надеюсь, очень скоро сделаю, и их будет много ))) Спасибо за комментарий
Здравствуйте Арусяк вы просто умничка завидую вашей семье что у них такая хозяйка. Я чуть чуть не в тему но ваш совет мне очень нужен готовила по вашему рецепту цукаты из арбузных корок они у меня очень сладкие получаются что мне надо добавить чтобы они получились кислыми хотя 1лимон я добавила на вашу порцию.Заранее спасибо из Узбекистана
действительно пластом замараживать удобнее и место много не занимает в морозилке, я так же порционно и в пласт замараживаю простой фарш без приправ и лука тоже очень удобно
Спасибо большое,тоже замораживаю,но люблю вкус воды где варилась пшеница. Когда есть время варю пшеницу ,остужаю и развожу с мацуном и сметаной и остальными ингредиентами ,но делаю зажарку,так учили, но попробую так. А вообще люблю настоящий абурь, с домашним таном ,но увы ,в городе нет домашнего тана. 🌝Забыла написать,очень люблю танков абурь.
Вкуснее, чем готовила наша соседка, я спаса не ела ни у кого. Она добавляла свекольную ботву и много зелени. Никакого масла. Я была маленькой девочкой и моя любимая тетя Такуш всегда приносила мне тарелку этого великолепного блюда. Было это давно-давно, а помню всю жизнь.
Есть разновидности спаса. Есть и с зажаркой ( так всегда готовила моя бабушка ), Есть и с белой фасолью, есть и с зеленью СИБЕХ ( русского варианта названия не нашла ). Есть регионы, где масло не кладут Каждый привык к одному варианту. Моя бабушка никогда не представляла спас без зажарки, говорила, что это уже просто ТАН ( мацун, разведенный водой )
Благодарю за рецепт от всей души! Года два никак не могла к нему подступиться, искала, думала, что должен быть какой-то менее затратный по времени способ. Приготовила, все получилось прекрасно! ❤️👍
Спасибо огромное! Обязательно сделаю по новой технологии. У папы был диабет и мы варили танав из перловки. Любители риса могут варить из него. Всё равно получается очень вкусно. Благодарю вас за труд! Подписка и лайк.
Здравствуйте. Случайно выпал ваш канал, зашла и залипла. Спасибо большое, все очень интересно. Вижу вы переделываете блюда под себя, а скажите, у вас есть ваш вариант хашламы?
Спасибо )))) Есть вариант на пиве, но только когда варю из баранины. А социальные, наверное, как у всех ))) Хорошо напомнили, добавлю хашламу себе в список ближайших планов )
С рисом точно не готовят, только с дзаваром и в конце клпдут побольше кинзы!!! Ароматно, вкусно и полнзно!!!! Вот это настоящий спас!!! А с рисом и мятой готовят в соседней республике!!! Рис не люблю !!!! Молочный супчик получится!!!! А дзавар - самый кайф!!!! Приятного аппетита!!!!
Спасибо )))) Делают и с рисом. Есть разные варианты, просто в каждой местности есть свои варианты, которые совершенно не приемлемы для других ) Например, есть регионы, в которых кладут и зажарку ( моя бабушка готовила именно так ), но есть люди, которые такого и не представляют )
Чтобы спас приготовился быстро и не свернулся, можно все ингредиенты взбить в кастрюле миксером, потом помешивая, добавить горячей воды и поставить на огонь. Спас не убежит и не свернётся, если оставить в кастрюле деревянную ложку. Попробуйте. 😊
Здравствуйте, сегодня попала на ваш канал, всё так завораживающе рассказываете, но для меня не понятное слово мацон(если правильно поняла). Это ряженка?
@@user-en4ys9yl7i купите баночку готового мацуна.Многие советуют из кефира готовить но это не то.Даде мацун разный бывает ,мне спас нравиться на кислом мацуне,его можно в дом.условиях делать .
У нас такую белую пшеницу не продают. Только коричневая бьівает и то на Рождество. И в интернете нету, искала. Может бьіть можно заменить перловкой или рисом?
Спасибо за рецепт классического спаса. Он действительно очень вкусный. Но хотелось бы узнать о разных вариациях этого супа в разных областях Армении. Я слышала, что в некоторых регионах добавляют рис вместо пшеничной крупы, в других- нут или чечевицу + к пшеничной крупе. В разных регионах добавляют различную зелень, нпр. шпинат, сельдерей. Если не ошибаюсь, в некоторых областях спас подают с мясными шариками (тефтелями).
Да, да, есть разные варианты. ) Все, что Вы перечислили, все это есть в разных регионах, местами даже называется по-разному. Есть вариант и с луком ( с зажаркой ). Моя бабушка всегда так готовила.
Мадцон = ? Это значит и не кефир и не айран?! Что за продукт и где его достать в Европе? Может в каких то армянский магазинах... как называется он по армянски или грузинский?
Любой армянин подтвердит обратное. Нет основного варианта. На каждом регионе есть свой спас и свой рецепт. Но самым распространённым является спасибо с пшеоицей
