Аааа, какая красота!! Вы невероятно вдохновляете своими видео, Арусяк, благодарю Вас за это. Сразу вспоминается этот неповторимый вкус... бабушка делала узор ложкой как чешуя, это была моя самая любимая выпечка у нее...
Спасибо за отзыв ☀️ Да, вкусы и любимые ароматы окгко нас связывают с детством, уносят далеко в то беззаботное время. Как нам всем порой нехватает его 🥹🥹🥹
Какая умница,всё по полочкам разложила!Очень пригодятся эти советы хозяюшкам!Заглянула,что бы нюансик новый услышать и прослушала почему,зачем и для чего.Очень люблю оладушки,ещё с бабушкиной деревенской печки,они были пышные,румяные,мягкие и мы их с удовольствием уплетали,корча рожицы в самоваре 😁Сейчас,делаю тесто чуть жиже,на сковородку ложкой,переворачиваю вилкой,соль и сахар так же,сода в конце и 7-10 минут (надо быстро 😁)А дальше-самое вкусное и это поедание с макалкой,сметана плюс протёртая клюква с сахаром!Всем приятного аппетита!😊
Что- то у меня не густеет))), варю уже пол часа, Роза Крымская, чайная, всё по рецепту делаю, а оно не розовое, а бледное, один сироп))), что же делать?
Для получения подобного качества теста с такими слоями это один из самых простых вариантов и самых быстрых. Просто все смешали и порубили.... Да, это проще, но это и результат даёт другой. У меня все основательно и по всем правилам ( насколько это возможно в домашних условиях ), по этому просто смешали и все ... Этого тоже не найдёте. Для того результата, что у нас получается, эти варианты самые простые и доступные. Есть и проще, но там и результат отличается. Так что, смотря кому что нужно ечли просто что _нибудь, это не ко мне
Конечно. Но тогда соль может чувствоваться. Уменьшать количество соли сильно не желательно, это повлияет на качество мякиша. Уменьшать немножко, в вашем случаи ( только немножко ) желательно
Это такой продукт, концентрация которого повышать не рекомендуется, так как там и аромат, и вкус очень сильные. А густоту получаем за счёт правильно сваренного сиропа ( воды должно быть много, чтобы варенье варилось достаточно, и чтобы благодаря этому получился такой стабильный сироп. Там хоть и концентрация сырья получается небольшая, но масел там хватает на весь этот объем. Ну такой у нас продукт неординарный
Милая Арусяк! Как Вам удается быть такой стройной, если Вы готовите такие вкусняшки? Я очень люблю пончики, но боюсь их готовить, потому что сама съем по крайней мере половину пока буду жарить.😂
Смотрите прежние видео)))) Раньше никак, но уже больше 1.5 года сбалансированное питание и рамки калоража ( примерные, чтобы не переборщить ) , ещё и небольшие физ. нагрузки помогают))) Я никогда полностью себя ни в чем не отказываю, даже на дефиците калорий, чтобы не было срывов )))
Всегда готовлю варенье из чайных роз с детства. Мама и бабушка варили. Но не так. Это наслаждение и красота,аромат неописуемый и лечебное при всех воспалениях в ротовой полости
Может перелержали в конце, либо просто на одном из этапов были проблемы например, в воде остачили недостаточно долго ( и там осталось больше йода, чем нужно перелержали в извести и тд. Тут все этапы важны, именно они вместе и создают качество
Вопрос по существу))) Почему, по чьему бы рецепту я ни готовила дрожжевое тесто, мне требуется процентов на 10-15 больше муки? Вот только что замесила тесто по рецепту вашего веночка. Пошло 560 г. А уж если готовить кулич по старой "микояновской" книжке, то вообще получается густота как у сметаны. Мука только белорусская, М54-28, что бы это не значило))), 10г белка на 100г, яйца первой категории
Может быть, да. Вы, вероятно, просто делаете тесто плотнее, чем требуется. Зависит от того, чего Вы ждёте от теста. Бывало, мне писали об этом, попросила видеортрывки от процесса. И заметила, они все добивались полноценного НЕлипкого состояния теста. Но... Для этого нужно не только добавлять все время муки, но и замешивать поинтенсивнее. Да, это тоже важно. У Вас мука сильнее, чем у меня ( у меня 8 % ), должно было уйти меньше. Если муку добавлять частями и каждую часть замешивать тщательно, у Вас получится добавить меньше муки. А не липоким тесто уже станет от Ваших интенсивный действий, так как таким образом улучшается состояние клейковины в тесте. Если, например, у меня в ролике тесто не липоке, опять же, это не только от количества муки ( не совсем от него ). Удачи Надеюсь, сумела правильно передать суть проблемы
180_190 °С До румяного цвета. Время зависит от размера и даже формы изделия. Из этого теста делаю очень многое, конкретно для булочек не засекала. Но с виду сразу узнаете, что нужно доставать
У меня впервые получились оладьи благодаря этому рецепту. Делала на обычном кефире 2.5. %, остальное все по рецепту, и яйцо, и количество муки. Спасибо огромное за советы помимо самого рецепта. Очень помог совет выждать правильное время приготовления, а также жарка на небольшом огне и небольшом количестве масла. Эти советы очень отличаются от того, что постоянно говорят в других рецептах, и потому никогда ничего не получалось. Спасибо вам огромное! Мы с удовольствием попили чай. Оладьи получились воздушные и действительно очень вкусные.
