Байбак 2.0. Как я делаю виски. Часть 1 из 4|самогон|самогоноварение|азбука винокура 

Грамотный специалист, постоянно делящийся своим опытом. Как не пересматриваю его видео обязательно нахожу что то ценное. Да из за него вообще вошёл в этот интересный мир винокурения. Через пробы и ошибки пришёл к пониманию его слов. Хотелось бы чтобы идея с легализацией состоялась. Возможно это послужило бы развитию нашего хобби. Один крупный производитель мог объеденить вокруг себя тех кто производит небольшие объёмы.

Спасибо за видео, жду продолжения!

Павел здравствуй - спасибо за видео очень познавательно жду с нетерпением продолжения

Павел здравствуйте, меня тоже зовут Павел. Спасибо большое за ваш труд. Очень внимательно смотрю все выпуски Азбуки винокура. Интервью с Николаем это другое измерение. Это конечно мейнстрим для меня, и думаю для наших соотечественников. Жду с нетерпением всех выпусков.

Паша - молодец. Следующие части ОЧЕНЬ интересны)!!!

Надо создавать гильдию винокуров типа сро (саморегулир организации) брать налог, как с самозанятых Как я вижу систему так, покупают дешевый спирт с китая и разливают под разными марками и население сокращаем и обогащаются чинуши! если нужно поучаствовать зовите

Жду вторую часть. Самой идеей легалайза ни разу не вдохновлен, однако. Романтики против пацанов с Беслана и К&Б... ню-ню 🙃

В этом царстве-государстве ,если дадут варить виски доход будет иметь не винокурня а другие дяди " важные"(((. Примерно как в сельском хозяйстве

Спасибо. Очень познавательно.

Байбак-Баба настоящий Профи, Винокуру огромное Спасибо!!!!

Если бы к таким инициативным и трудолюбивым людям, как Павел ещё адекватное правительство и общество ???? То уверяю Россия и россияне была бы впереди планеты всей!!! А так всё происходит , как Виктор Черномырдин говорил: «Хотели как лучше, а вышло как всегда…». Спасибо Вам Павел!!! Желаю Вам ,Павел, что бы Вам никто не мешал!

очень интересно , ждём

Подскажите где можно по техпроцессах почитать на разных винокурнях

когда государством перестанут править погоны и звездочки может и сдвинется с мертвой точки!

Что бы дело сдвинуть с мертвой точки, нужно всего лишь сделать президентом Общества самогонщиков Медведева Д.А : немного денежных знаков и пара звонков кому надо -и дело пойдет))

Здравствуйте, подскажите адрес Веневской солодовни, поиск в google/yandex выдает кучу посредников, хочется приехать и взять свежий. Если могут принять за рекламу, то прошу скинуть в личку.

Когда вторая часть?

Фантазеры! ГОСУДАРСТВУ (нашему) не нужен богатый собственник ибо в конечном счёте он скажет чиновнику, - "ты слуга, вот и обслуживай", а он господин и от этого не откажется.

Как вариант легализации: регистрация ИП или самозанятость, разрешить торговлю на ярмарках(допустим 100л на проходящую ярмарку) при себе иметь гх анализ на продоваемую партию(или на каждый напиток представленный к продаже), на гос услугах подаётся заявка на участие в ярмарке, прикладываются гх анализы, количество алкоголя. По завершении мероприятия так же на гос услугах указать остаток. Разрешить определенное количество к продаже в год (общее на весь ассортимент винокура). При нарушениях запретить дальнейшую легализацию пожизненно. Все просто и продавать много не дадут и в то же время развитие винокурения. PS оборудование не обязательно лицензированное, не зачем других кормить, так как написано выше на все напитки будет гх анализы

Не барыга , не болтун, одним словом прфи-лайк.

Удачи вам и надеюсь что благодаря таким людям как вы наша виникуренная промышленность выйдет на новый уровень

Просмотрел спустя 4мес. Верное направление,👍 не слушайте отрицательные мнения. Вперёд... Конечно нужно поработать, но всё получиться. Из 🇰🇿🤝 ✊

Друзья, не сочтите меня занудой, но всё это БЕСПЕРСПЕКТИВНЯК! Скажите спасибо, что на любительском уровне не запрещают. Поясню. Никто и нигде не отграничивает производство из зерна печенья, например. Но алкоголь, какой бы он ни был, элитный или самый заурядный, везде подакцизный продукт, как потенциально опасный для здоровья. Поскольку уже лет пятнадцать объявлена борьба с пьянством, активно пропагандируется государством, целенаправленно увеличиваются цены и усиливается контроль, КАК убедить представителей, что всякий мелкий частник - это энтузиаст, интеллигент и целиком за разумное потребление, а не барыга?? Потом, нигде сейчас нету дефицита алкоголя в общей массе, полки ломятся. Да, пропали санкционные марки. Но как убедительно доказать властям, что просто необходимо восполнять эти потери ассортимента, что есть не пьяницы, а любители и ценители этих напитков? И что этих ценителей немалое количество? Практически невозможно, ибо доказательства очень зыбкие. Если брать за пример возможность производства крепкого алкоголя мелкими частниками в некоторых странах, то основная причина НЕЗАПРЕТА в поддержке туризма, а не вот прям в нехватке подобных напитков. Всё банально. Меня многие знают из самогонщиков, также знают и то, что я рад был бы возможности частного винокурения. Но мыслить трезво умею. Из-за чего неоднократно ругался по выше описанным аргументам с теми, кто возмущался и чехвостил всю власть страны сверху до низу, потому что так сложно открыть пивоварни и невозможно открыть винокурню. С уважением. Борис Третий.

Рассуждения конечно правильные , но только ни при этой власти , так что пока успокойтесь .

Мечта… мои объемы 200 л в год, но хочу открыть свою вискокурню и делать ячменный дистиллят и виски. Николай прав, нужно делать сейчас или мы снова отстанем. Нужна поддержка государства и закрепление в законодательной базе частного производства алкоголя. Схема с передачей спиртов на завод или единому закупщику вполне рабочая, главное определить параметры напитка и цену.

📚📚📚📌🤝

Грамотные мысли и факты!!! Давайте двигайте!!! Тяжело все это двигать!!! И как не крути без Вас не получится!!!

слова чиновник не будет работать без взятки хотя он получает зарплату от государство! мягкий перевод слов на этом все можно заканчивать)))

Вначале вы и еже с вами должны отделиться от нас домашних винокуров (самогонщиков), в отдельную гильдию, а то под вас причешут и нас домашних винокуров (самогонщиков). Контроль, лицензии и прочая лабуда.

Николай молодца! А когда-то я учился у него варить виски)) Очень много помог со всеми нюансами.

Тема на форуме ХД, посвященная легализации forum.homedistiller.ru/index.php?topic=381065.0

Что может быть лучше конструктивного кипиша - только получившийся виски.

Подогнать ГОСТ под мой Ньюмейк:)

Чтобы легализовать нужно от 25 лямов. Окупится от 2,5 лет до 4 лет. А сколько у нас в России лабораторий для ГХ анализов? Например мне, чтобы сделать такой анализ надо образцы отправить к "чёрту на кулички".

Никогда Государство не отдаст ни миллиграмма своей прибыли в частный сектор! А если отдаст...., то частнику от этого сотрудничества с государством...... только УБЫТКИ!!!!! Ну а что касается продвижения этой темы......., так кому как не таким как Вы А. Байбак, двигать эту тему. Это ж надо собрать всю "Инфу" В одну кучу, проанализировать этот венигрет, выжать из него возможное и слепить какой то законный алгоритм работы частного сектора, который примет Государство!

Уж Ты! Мы выдем из бухты!!😂😂😂😂утопия!😢

Да таким людям государство должно деньги давать что бы они стали работать а не они чинушам в ноги падать. Хотя они туда не падут. Если задача будет поставлена с какова х.. Чиновник должен откат поиметь для решения поставленной ему задачи? Это его работа. Он там за гос. Деньги стул протирает.

Всё по делу и понятно, но нужны деньги и на сырьё и на бочки...

Подскажите, где купить продукцию, которая стоит на заднем плане? Или любую другую продукцию Николая?

к сожалению ничего не получится.

Чинушь интересно, там где украсть! У вы

Есть ещё ода тонкость,это обязательно должна быть форма собственности ООО это первое,второе на счету этого ООО должен быть не снимаемый остаток 60.000.000,и третие если коротко лицензии,разрешительная документация,и прочие нюансы это минимум 150.000.000. Это говорим о минимуме но есть ещё нюансы и особенности ведения бизнеса в россии думаю все понимают о чём я говорю сейчас это ещё плюс,минус 30-40.000.000. Вот таким образом сейчас всё выглядет если в кратце.входной билет не дешовый,но и бизнес высокоморжинальный это тоже не стоит забывать,так что в целом всё оправданно.

На продажу выставлен Шацкий лвз. Ряз. Обл. Г ШАЦК. Может кого-то заинтересует

Да , легалайз бы не помешал 🤗

Вот только, если у товарищей и получится что-то узаконить, то все равно оно будет не для всех. Сделают поправку для снижения порога вхождения и все! Захочешь производить, один фиг найди 7-10 млн рублей, для старта только. А пока будешь выдерживать, это все работа в минус. В общем как с вином и пивом явно не получится.

Зачем ч/б, очень не привычно смотреть

Федеральный Закон о Винокурении?

Сахарком балуетесь ?Вы ,хоть знаете ,что такое ,морёный дуб ? Гена , Гена спился.72, 62 .Вы батенька лжёте.Точно.Не ,прибедняйтесь.Вы самый крутой российский винокур- подпольщик.

Всё отечественное кроме бочек. А дрожжи какие, тоже отечественные? Из отечественных только воронежские и есть.Интересно бы узнать. Может во второй части спросите?

Проблема в том, что в промышленных объемах барду нельзя сливать в канализацию)

Запретить продажу шмуры в магазинах именно так она называется.у бабок спирт из под палы на много лучше чем водка в магазинах.там сидит легальная Мафия и ни кто не даст винокурам продавать. качественные напитки.

Все таки не ясно, добился ли кто-либо из наших домашних винокуров аромата продукта, сравнимой по силе хотя бы, с ароматом продуктов Шотландии? Что касается моих - слабый запах коньяка, а вкус - виски.

ГОСТ не обязателен сейчас! Т.У. тоже пойдёт! Они то своим Т.У. народ травят потихоньку! А вы чем хуже?😂😉👍

Хочу попробовать отечественный односолодовый виски.

Не надо придумывать велосипед. Есть шотландский опыт. Адаптировать их правила к нашим особенностям. Как не критикуй, это лучше,чем самопальная продукция,которой завалили рынок.

Покажите государству вменяемый инструмент учета итогового продукта - тогда можно будет двигать тему. Это 1е. 2е. Не бейтесь лбом в алкогольное лобби. Ищите его обходы.

В этой стране не хрен даже рассуждать о качественном алкоголе, лигализованным дешовым и качественным при этой власти ни когда он не будет, а в три дорога такой алкоголь , он на хрен не нужен, я лучше сам сварю!

Слушаю этот ролик ,и местами слегка теряешься, с какого места разговор перешёл на тему спасения здравоохранения , образования или как минимум спасение России, настолько деятель запизделися и вошёл в роль . Монументальность персоны на всероссийской сцене ему не чуждо . Начитался ,нахватался верхушек , и выдает такую ересь , что шотландцы если получат перевод ролика ,то они будут в замешательстве и смятении .

не о чём !!!

Спасибо за интервью. Правда здорово коробит от мелкомещанского сознания уважаемого винокура: от речей про большой бизнес тошнота наступает и его желание набить собственный карман прям сквозит. Развите, инновации, инвестиции. Я свои дистилляты и мацераты бесплатно раздаю коллегам, на практике доказывая бесспорное преимущество оного перед ректификатами.

"У кого щи пустые, у кого жемчуг мелкий". Если вы гоните для себя дома на кухне, то не смотрите это видео. В нем обсуждаются проблемы тех у кого котлы в тысячах литров. Короче буржуев

Рассуждения конечно правильные , но только ни при этой власти , так что пока успокойтесь .