И запекаю,и жарю. Я баранину обожаю и бараний запах меня никогда не смущал,наоборот.Но вот что надо убирать лимфоузлы я не знала. Больше спасибо за совет. Вам здоровья и благополучия.
Поверьте, мы , крымчане, знаем толк в баранине, молодой и свежей, ароматной, именно ароматной, чеснок не нужен, поверьте без него вкус мяса совсем другой. Чеснок хорош со свининой, а к барашку отлично подойдет французский набор трав. Попробуйте. И не надо мариновать, соль вытягивает мясо, на выходе получается просто тушёное мясо, потерявшие все свои соки. Я много лет готовлю баранину разными способами. Извините, что задела Ваше самолюбие. На самом деле вкусно то, что нравится. Кушайте с удовольствием! Извините еще раз.
Ну, конечно надо научиться готовить, как Любовь Сазонова, просто одно восхищение и удивление, сама жизнь диктует, а блюдо очаровывает своими вкусовыми качествами, и мы на высоте, от такой радостной готовки! Спасибо, такой " искуснице", волшебных рук ее приготовления, для нашего изумления и соображения!
Большое спасибо за рецепт.👍 Сегодня приготовила баранью ногу по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Отдельная благодарность за рецепт красивой корочки♥️, она не только красивая получается, но и очень вкусная. Тем, кто сомневается, готовить или нет,по этому рецепту, рекомендую приготовить,не пожалеете.
Про лимфоузлы не знала. Спасибо, мотаю на ус) Люблю готовить баранью ногу (праздничное блюдо). Но никогда не мариновала. Чтобы была сочной - ошпариваю кипятком. Так мясо запечатывается и остается сочным внутри. Обмазываю зирой и черным перцем. Теперь попробую мариновать). А шпигую так: втыкаю нож, немного отклоняю в сторону, и вставляю чеснок в отверстие так, что он скользит по лезвию. Особенно длинные кусочки морковки так удобно вставлять.
Люба, огромное спасибо за рецепт! Готовила на новогодний стол, это просто бомба! Мясо сочное, мягкое, гости были в восторге, особенно мужчины. Муж сказал, что ни в одном ресторане такой баранины не ел.
Какая же вы умница!Спасибо вам большое.Смотрю все ваши видео.Все очень нравится.Прекрасные рецепты,профессионально,четко ,ясно ,без лишней болтовни.Ждем с нетерпением нлвых видео
Люба, здравствуйте! Следила за подготовкой мяса, как за руками хирурга, затаив дыхание. В любом деле важны знания, сейчас я получила еще один урок. Спасибо большое! 🐑 = 🍗🍗🍗🍗
Как раз у меня на столе баранья нога , дай ,думаю ,заглину в инт за советом и вот ваш самый лучший , а совет бесценный , огромное спасибо , мои гости будут довольны , это точно !!!❤
Люблю мясо, любое, в любом виде! От этого видео аромат готовящеся ножки аж по всей квартире пошёл!😁НЕПРЕМЕННО! На ближайшее торжество приготовлю эту вкуснотищу!!! Такое невозможно пропустить!!! Спасибо Вам! Вы большая мастерица в плане удивить и подсказать!!!!😁👍👍👍👍👍👍
Любочка , умница ! Вот , что делать ! Где-то месяц назад подписалась на вас и оооо 😱 стала набирать вес , потому что рецепты такие вкусные , что невозможно не сделать ! Тем более , вы преподносите все подробно и ясно ! А потом так вкусно дегустируете , что ухххх....! Спасибо большое и как всегда жирный лайк !! 😆😆😆
Здравствуйте Любушка! Спасибо за обалденный рецепт, очень вкусно на вас смотреть, вы как всегда умница и красавица. Ни разу не ела баранину, у нас в Беларуси она дифицит, если только у фермеров по высокой цене. Но мои знакомые кто ел, все говорят что она со специфическим запахом и поэтому не всем нравиться. А теперь благодаря вам и вашему видео, думаю мнение о баранине изменится. Мой муж с Юга России и всё мечтает о бараньей ножке, буду искать... Всем здоровья и процветания!
Спасибо за такой коммент=))) А так я с Вами согласна, всё таки баранина на любителя. Даже после удаления лимфоузлов, всё равно остаётся специфичный вкус и запах=)))
@@Liubov_Sazonova Если готовить с айвой - запаха нуууу почти нет. На раскалённом масле обжариваем айву, порезанную дольками, порционную баранину и лук. Далее - всё это складывает слоями, чередуя несколько раз. Верхний слой - обжаренная айва, выложенная по кругу. После обжаривания всё это великолепие томиться в казане в духовке или в толстостенной кастрюле на мааааленьком огне часа три- четыре. Ооочень вкусно 💜
Вот и свиделись с волшебной кухней,--- Любови Сазоновой, для нас это " чудо-юдо " баранья нога, мы обязаны научиться готовить,у мастера " золотые руки ", редчайшее приготовление, на УРА!
Сегодня буду делать первый раз в жизни баранью ножку)) и буду это делать по Вашему рецепту! Надеюсь, что у меня не две левых руки и что-то получится 🤣🤣
Вообще не знала что нужно разрезать ,чтобы удалить ... Не знала ,что такие штучки в мясе лимфоузлы, но убирала всегда, из-за неэстетичного вида. Баранину не запекала, но готовила шурпу и харчо! Спасибо за науку!
Любовь, очень красиво вы сделали все и несомненна это вкусно но к сожалению у вас нога получилось не сочной. Советую готовить это блюдо не более 2 часов и вас будет вкуснее. Вы все равно молодцы 👏 и очень хорошо показали, как избавиться от линфоузлов
Подписался на Ваш канал. Очень люблю баранину, но у нас ее днем с огнем не сыщешь. Ее просто нет ни где, ни на рынке, ни в магазинах. Вот такая беда. Очень люблю фаршированные овощи, голубцы, перцы, сделайте пожалуйста видео? Я умею и люблю готовить, но не профессионал конечно. Вот учусь у Вас.
Чё я это видео не посмотрел до покупки ноги!?🤔😢 Теперь надо все эти лимфоузлы вырезать... Говорил же жене, давай как обычно рульку!!! PS Вера, спасибо громадное!!! 👍👏👏👏
Ох,Любовь,шок для меня не то слово!Я эти ,,штучки'' в баранине видела.Думала-чтоже это такое?Не вырезала никогда.Но мы любители этого бараньего запаха,очень любители😀Теперь попробую и так,как вы приготовилиС Наступающими праздниками!🌲
👏👏👏 лимфоузлы не только источник запаха, это накопитель шлаков, токсинов для выведения из организма через лимфу. Поэтому при разделке любого мяса очень внимательно их выискивает и удаляет.
Больше 15 лет готовлю баранину , Ваш рецепт больше подходит для свиных рулек , но не для баранины. Баранина и 3 часа в духовке? Баранина это мясо которое надо жевать, оно не должно разваливаться под ножом как куриный окорочек, на срезе оно должно быть розовым, при извлечении из духовки нога должна быть сухая, а не покрытая какой то полужидкой субстанцией. Мед для корочки это для рулек которые готовят в шкуре, но не для ноги, и пр.