Приходите на БЕСПЛАТНЫЕ МАСТЕР-КЛАССЫ от шеф-кондитеров кондитерской школы CAKEPRO:
🔺 Малиновое муссовое пирожное - bit.ly/3V51NF4
Расскажем как приготовить и собрать красивое и вкусное муссовое пирожное, какие нужны ингредиенты и кондитерские инструменты, как приготовить шоколадный бисквит, хрустящий слой, малиновый джем, шоколадный мусс и покрытие "глазурь"
🔺 Потрясающий тарт «Груша ваниль шоколад» в домашних условиях: bit.ly/3ZLO3kn. 🍐🍫 Поделимся рецептом шоколадно-фундучного сабле, компотэ Груша. Вместе приготовим взбитый ванильный ганаш и запечённый шоколадный крем с грушей. Уникальный десерт, который всех удивит!
🔺 Бисквитный торт 🍰 Сникерс: bit.ly/3LTcY0Q - Вы узнаете как приготовить воздушный шоколадный бисквит, сливочную карамель и начинку с арахисовой пастой. Секреты сборки бисквитных тортов.
В этом видео мы приготовим самый вкусный и простой жженый чизкейк Сан Себастьян или как его еще называют - Баскский чизкейк.
Вся наша команда в полном восторге от этого чизкейка.
Сказать, что это вкусно, это ничего не сказать! Нежный, тающий во рту жженый чизкейк. Его очень легко готовить из самых простых продуктов и быстро выпекать - меньше часа. Это идеальный чизкейк! Аппетитный, с нежной текстурой баскский жженый чизкейк понравится каждому, даже если кто-то не очень любит сладкое.
Как быстро приготовить чизкейк из простых продуктов? Как открыть стручок ванили? Как правильно выпекать и замешивать массу, что нужно для чизкейка - смотрите в этом видео, и сохраняйте рецепт:
РЕЦЕПТ Баскский Чизкейк с ванилью
Необходимые ингредиенты для формы 20-22 см:
- 600 гр творожного сыра (я использовала сыр Чудское Озеро)
- 150 гр сахарной пудры
- 20 гр кукурузного крахмала
- 1 стручок ванили Vanilla Lab (или 2 гр ванильной пудры)
- 380 гр сливок 33%
- 240 гр яйца
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Сахарную пудру смешать с крахмалом. Добавить к творожному сыру. Перемешивать на низкой скорости комбайна. Постепенно ввести яйцо, затем, в несколько приемов ввести сливки. Перелить в форму, застеленную пергаментом. Выпекать при температуре 235С 15-20 минут, до золотистой корочки, затем убавить температуру до 180-190С, еще около 20 минут. Выпекать БЕЗ КОНВЕКЦИИ. Серединка должна дрожать. Остудить чизкейк при комнатной температуре и убрать в холодильник не менее чем на 4 часа (лучше на ночь)
👩🏼🍳 Вступайте в сообщество профессиональных кондитеров CAKEPRO Club - это
- Новые рецепты десертов и декора от шеф-кондитеров каждый месяц
- Кондитерские тренды и советы по ведению бизнеса
- Онлайн-встречи с экспертами, видео-уроки, общение с коллегами
Вступить в клуб - bit.ly/40Hfonc
Смотрите самые популярные видео нашего канала:
Идеальное ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО для ТАРТА! Всего 6 ИНГРЕДИЕНТОВ!
• Идеальное ПЕСОЧНОЕ ТЕС...
Все СЕКРЕТЫ работы с ЖЕЛАТИНОМ! Как правильно использовать ЖЕЛАТИН
• Все СЕКРЕТЫ работы с Ж...
Тонкости приготовления и секреты сборки муссовых десертов
• Тонкости приготовления...
Ягодная начинка КОНФИ - летнее настроение! Простой РЕЦЕПТ!
• Ягодная начинка КОНФИ ...
Самые ВКУСНЫЕ и НЕЖНЫЕ ванильные КАПКЕЙКИ - простой РЕЦЕПТ!
• Самые ВКУСНЫЕ и НЕЖНЫЕ...
Лимонный ЧИЗКЕЙК вкуснее чем в РЕСТОРАНЕ! Секреты приготовления ИДЕАЛЬНОГО ЧИЗКЕЙКА
• Лимонный ЧИЗКЕЙК вкусн... Универсальный
СЫРНЫЙ КРЕМ - очень ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ КРЕМ! Любимый РЕЦЕПТ
• Универсальный СЫРНЫЙ К...
Нереально ВКУСНЫЙ шоколадный МУССОВЫЙ ТОРТ - пошаговое приготовление!
• Нереально ВКУСНЫЙ шоко...
Готовим лимонный тарт, рецепт!
• Готовим лимонный тарт,...
Как приготовить БРАУНИ С ОРЕХАМИ - идеальный десерт за 5 минут!
• Как приготовить БРАУНИ...
Подписывайтесь на канал о том, как готовить вкусные современные десерты и зарабатывать на этом: / @cakepro50
Мы в социальных сетях:
Телеграмм-канал: t.me/+2elAjCUDLRIxYjYy
На сайте школы - cakepro.online/new2 вы всегда найдете информацию по актуальным мастер-классам и онлайн курсам для кондитеров
#БаскскийЧизкейк
#КондитерскаяШкола
#ПростойЧизкейк
#какготовитьдома
24 июн 2023
