Тёмный

БИСКВИТ ВЫСОТОЙ 10 СМ!🔥 Очень УДАЧНЫЙ КАРАМЕЛЬНЫЙ БИСКВИТ🔥 Caramel sponge cake recipe 

Yana Ben Delicious channel
Подписаться 322 тыс.
Просмотров 39 тыс.
50% 1

❤Профессиональный кондитерский инвентарь/ингредиенты ЗДЕСЬ ➡️ УСПЕШНЫЙ КОНДИТЕР breadbaking.ru (СКИДКА 6% - ПРОМОКОД ЯНА)
❤МАГАЗИН ОРЕХ.КЛУБ(кондитерский инвентарь/ореховая мука) ➡️ oreh.club?r_rid=яна
Промокод на скидку 10% - яна (от 1500р)
______________
❤Мой инстаграм➡️ / gaika_khv
❤ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ С ПРОСТЫМИ РЕЦЕПТАМИ ПОВСЕДНЕВНЫХ БЛЮД➡️ / @easyrecipes1152
______________
Всем привет! Сегодня приготовим очень вкусный и высокий карамельный бисквит!
Ингредиенты на форму 16 см (выота 10 см)
яйца 3 шт
сахар 100 г(в белки)
сахар 20 г(в желтки)
карамель 100 г(хорошее вареное сгущеное молоко)
растительное масло без запаха 50 г
мука 120 г
разрыхлитель 1 ч.л
корица 0.5 ч.л
_______
Ingredients per mold 16 cm (height 10 cm)
eggs 3 pcs
sugar 100 g (in proteins)
sugar 20 g (in yolks)
caramel 100 g (good boiled condensed milk)
odorless vegetable oil 50 g
flour 120 g
baking powder1 tsp
cinnamon 0.5 tsp
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/.... Исполнитель: www.twinmusicom.org/

Опубликовано:

 

16 дек 2020

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 96   
@neonilaazarnaia8535
@neonilaazarnaia8535 3 года назад
Кардамон очень хорошо сочетается с карамельным бисквитом ! Вместо корицы добавить 0,5 - 1 ч.л. порошка кардамона. По мне так, если добавляю корицу в бисквит - так это вкус пряника, а если кардамон , то вкус карамели об огащается ! Спасибо за рецепт !💐
@user-kk9et9qe3j
@user-kk9et9qe3j 3 года назад
спасибо, за полезный совет ! Намекаю на ус 😊
@mantolinez
@mantolinez 3 года назад
Воспользовалась Вашим советом! Спасибо!
@Inshalee
@Inshalee 3 года назад
Пишу комментарий чтобы потом вспомнить ) Надо попробовать
@user-nz7bu8rd9k
@user-nz7bu8rd9k 3 месяца назад
Случайно потеряла ваше видео,пол часа искала вас.Вы прекрасно подаёте процесс приготовления,приятный голос,всё понятно и без воды, спасибо вам!!!
@user-dn1us4jr2c
@user-dn1us4jr2c 3 года назад
Обязательно попробую
@foodalla
@foodalla 3 года назад
Спасибо за рецепт!!!
@user-qq6zx4ox8h
@user-qq6zx4ox8h 3 года назад
Мне кажется, что высота коржа все-таки очень зависит от диаметра формы. Если его печь в форме 20 см, то выйдет стандартный по высоте корж
@mantolinez
@mantolinez 3 года назад
То же думаю. В 20 у меня всегда получается 7-8 см, а в 16 это и будет десятка же.
@valkiriasky1654
@valkiriasky1654 3 года назад
Поддерживаю)))
@user-rr1uc7ww7y
@user-rr1uc7ww7y 3 года назад
Так увеличьте пропорции на форму 20 см. И будет вам высокий бисквит))))
@user-eo3kb7io4w
@user-eo3kb7io4w 3 года назад
@@user-rr1uc7ww7y точно. Расчет дан на форму 16 см.
@favoriterecipes9861
@favoriterecipes9861 3 года назад
Ага 👍🏻
@user-ug2ef5sz9x
@user-ug2ef5sz9x 3 года назад
Только что испекла, бисквит БЕСПОДОБЕН!!!Спасибо за рецепт 😘😘😘😍
@mikova_mik2574
@mikova_mik2574 Год назад
Очень хорошо поднялся, отличный рецепт, спасибо)
@house2038
@house2038 3 года назад
Шикарный бисквит! 🔥👍
@user-ot4ng6sn8o
@user-ot4ng6sn8o 3 года назад
Яночка, огромное спасибо за рецепт, как всегда шикарно. 😀👍🌷
@anna_legenda83
@anna_legenda83 2 года назад
Спасибо Вам огромное за рецепт! Это просто находка!!! Бисквит настолько влажный и вкусный сам по себе, что его даже не нужно пропитывать! Сказать что я в восторге - ничего не сказать!!!🙏❤Только вместо корицы я добавила кардамон, получается просто пушка!🚀 Всем рекомендую, не пожалеете!👍
@natalianatalia1353
@natalianatalia1353 3 года назад
Яночка,спасибо большое🙏❤очень классно!!!!всегда хотела сделать высокий бисквит🤗🙏👍
@YanaBen
@YanaBen 3 года назад
@user-vu7xj4mf5d
@user-vu7xj4mf5d 3 года назад
Делаю этот бисквит очень часто! Классный, один из самых любимых! На 5 яиц в форме 20 см, высота 9 см. Вместо корицы добавляю 1чайную ложку "кардомона".Попробуйте не пожалеете!
@YanaBen
@YanaBen 3 года назад
👍
@user-vu7xj4mf5d
@user-vu7xj4mf5d 3 года назад
💫🌼💞
@user-ht1xh9fk4v
@user-ht1xh9fk4v 2 года назад
Напишите пожалуйста рецепт на 5 яиц?
@Anastasia_9814
@Anastasia_9814 2 года назад
@@user-ht1xh9fk4v просто перечитайте данный рецепт на 20 см.форму и всё😉
@TortlovebyElena
@TortlovebyElena 2 месяца назад
Подскажите пожалуйста а выпекаете так же при 160 ?У меня в 20см середина опадает почему то((
@olgakhokhlacheva896
@olgakhokhlacheva896 2 года назад
Классный бисквит👍 спасибо за рецепт и как раз вовремя🌹😘
@YanaBen
@YanaBen 2 года назад
🌷
@mervissofia1830
@mervissofia1830 13 дней назад
Боже, спасибо вам оргмное, ваш рецепт спас мой карамельный торт, сначала взяла бисквит у Юлии Смолл, не пропекся вообще, а ваш красавчик!
@Merkulovaaa
@Merkulovaaa 7 дней назад
Подскажите пожалуйста,яйца какой категории брали ?
@Merkulovaaa
@Merkulovaaa 7 дней назад
🙏
@user-mm9ew8gd5j
@user-mm9ew8gd5j 2 года назад
Очень вкусный,мягкий бисквит,запах просто язык проглотишь)).В форме 18 см высота была 7-8 см. Я смогла спокойно разрезать его на 4 тонких коржа. Благодарю за рецепт)))
@QQJJS
@QQJJS 3 года назад
Спасибо люблю вкус карамели
@YanaBen
@YanaBen 3 года назад
Пожалуйста
@caterinavasiukova7460
@caterinavasiukova7460 2 года назад
Яночка, спасибо Вам огромное за рецепт невероятного бисквита!) Один из самых удачных рецептов за всю мою кондитерскую практику!)❤❤❤
@YanaBen
@YanaBen 2 года назад
Прекрасно))
@chinarahoveli2034
@chinarahoveli2034 3 года назад
Доброе утро. Бисквит бомба! Хочется применить его с ягодами. Подскажите пожалуйста, чем можно заменить карамель и сгущёнку?
@Iryna20
@Iryna20 2 года назад
Здравствуйте, Яна! Подскажите пожалуйста рецепт карамели для этого бисквита. Не хочется использовать сгущенку. Спасибо!
@user-bw4jt2ev1k
@user-bw4jt2ev1k 3 года назад
А каким сиропом лучше его пропитать?Я вообще не мастер в этом деле,но пытаюсь и учусь(для домашних).
@user-ug5qu8nn2y
@user-ug5qu8nn2y 3 года назад
Если форма больше, увеличьте количество продуктов и будет высокий. Огромное спасибо за информацию, обязательно попробую.
@user-cc5vq7tz4b
@user-cc5vq7tz4b 3 года назад
Класс! Но я не по теме! Яночка пожалуйста подскажите, ребёнок хочет сделать натуральный молочный шоколад, в какой пропорции купить какао-масло и какао тертое? Подскажите простой рецепт
@user-dt3kn9kn6h
@user-dt3kn9kn6h 2 года назад
Круто! А можно количество сахара уменьшить и если да, то на сколько?
@user-gh3my3zs2x
@user-gh3my3zs2x 3 года назад
Яна, добрый вечер, а какая у вас высота кольца?
@lulupuma5912
@lulupuma5912 3 года назад
Очень необычный рецептик!
@user-ch2tf7se4h
@user-ch2tf7se4h 3 года назад
Доброе утро!Скажите пожалуйста с каким кремом сочетается этот бисквит.
@YanaBen
@YanaBen 3 года назад
С любым будет хорошо 👍 ванильный, шоколадный, карамельный
@grundikfood783
@grundikfood783 3 года назад
Отличный бисквит, спасибо за рецепт) Заходите в гости за вкусными кулинарными идеями, и рецептами для новогоднего стола 😋😃
@fair5549
@fair5549 2 года назад
А можно без вареной сгущенки?
@user-wt2vu3xd6x
@user-wt2vu3xd6x 3 года назад
Скажите пожалуйста, у Вас форма или кольцо? Вы застилаете дно формы чем? Или можно в кольце с фольгой?
@elenagrigoreva8535
@elenagrigoreva8535 3 года назад
Кольцо разъемное. Кольцо фольгой застилает
@missDana1995
@missDana1995 3 года назад
Здравствуйте! А можно карамель заменить растопленным шоколадом а корицу какао?
@user-ef3nw3sw3g
@user-ef3nw3sw3g 3 года назад
Нет
@user-sm6pq2yy7o
@user-sm6pq2yy7o 6 месяцев назад
Подскажите пожалуйста сколько яиц по весу?
@kamolamazgarova9364
@kamolamazgarova9364 3 года назад
👍👍👍👍
@user-yz7dr5rk6i
@user-yz7dr5rk6i 3 года назад
А можно испечь в форме капкейков? И сколько примерно получится штучек?
@user-zo4vt5tz1h
@user-zo4vt5tz1h 3 года назад
Для капов не подойдет,получатся сухие.
@victoriapiven2612
@victoriapiven2612 3 года назад
В форме на 18см из этих ингредиентов у меня получился 6.5см высотой
@user-kq2wb1kk3c
@user-kq2wb1kk3c 2 года назад
Подскажите, можно ли крем использовать крем-пломбир?!
@YanaBen
@YanaBen 2 года назад
Можно)
@carolcakest2908
@carolcakest2908 3 года назад
Can I put another ingredient instead of caramel for this recipe? Or What is the caramel that you use in the video? Thanks so much!
@YanaBen
@YanaBen 3 года назад
Homemade caramel, you can put dulce de leche instead
@biancabi493
@biancabi493 2 года назад
What temperatus shoud i bake the batter?
@Love-tu5ce
@Love-tu5ce 3 года назад
Очень вкусный бисквит!🥰😋 Можно спросить, почему в описании рецепта указано 3 яйца, а в видео вы добавили 4? Или может быть я, что-то не поняла 🤔
@annaz9127
@annaz9127 2 года назад
Там в одном яйце ей попалось 2 желтка. Обратите внимание
@user-pj2be2er5o
@user-pj2be2er5o 3 года назад
Здравствуйте. На видео 4 яйца, а в рецепте 3, сколько будет правильно?
@motherlode4387
@motherlode4387 3 года назад
Там просто яйцо с двумя желтками попалось, берите 3
@user-pj2be2er5o
@user-pj2be2er5o 3 года назад
@@motherlode4387 спасибо
@marinavalerjevna9931
@marinavalerjevna9931 3 года назад
Чем меньше диаметр формы, тем выше и бисквит!!!!
@IRENA_3317
@IRENA_3317 3 года назад
А без карамели получится?
@innainna7468
@innainna7468 3 года назад
Нет, ее надо чем-то заменить, там целых 100 грамм
@pzelkapzelka4504
@pzelkapzelka4504 3 года назад
Яна сказала- варёную сгущёнку
@user-ug5qu8nn2y
@user-ug5qu8nn2y 3 года назад
👍🏆💐⛄☕🥞
@elenagrigoreva8535
@elenagrigoreva8535 3 года назад
Сегодня делала данный бисквит. Почему то не получился, вроде увеличился в объеме, шапочка , но потом опал, пекла 50 минут
@victoriazavalniuk4005
@victoriazavalniuk4005 3 года назад
и у меня так же
@user-ep7oh5zi4r
@user-ep7oh5zi4r Год назад
Когда выпекайте бисквит не открываете дверцу в течение 30 минут
@libertylive82
@libertylive82 3 года назад
Вот удивила, так удивила !!!😁😁😁 У меня в форме 16 см на 3 яйца бисквит выходит 13 см. ТАкое громкое название, думала форма хоть 20, а тут.... еще в наперстках печь начните 😂😂😂.
@elenagrigoreva8535
@elenagrigoreva8535 3 года назад
Поздравляю вас , Фрося😀
@user-wt2vu3xd6x
@user-wt2vu3xd6x 3 года назад
Не всегда и не всем нужны большие торты.
@Nata77261
@Nata77261 3 года назад
А можно ваш рецепт бисквита
@user-sc5fv1kt2k
@user-sc5fv1kt2k 3 года назад
Фрося, Яна дала свой рецепт для домашнего торта, не очень большого. А вы, если умеете считать, считайте на больший по высоте и размеру. Яне спасибо за рецепт, а негатив вас не украшает
@user-jz4bj3vg7q
@user-jz4bj3vg7q 2 года назад
Видимо только у меня не получился( рыхлый, ломкий и не поднялся, хотя рецептура соблюдена
@user-xu9gs2lr1c
@user-xu9gs2lr1c 3 года назад
Написано 3 яйца, а на видео Вы разбивает 4 яйца. Так 3 или 4 яйца?
@YanaBen
@YanaBen 3 года назад
Там 3 яйца)) в одном были близнецы)
@user-xu9gs2lr1c
@user-xu9gs2lr1c 3 года назад
Спасибо
@user-pg8uf3gq6v
@user-pg8uf3gq6v 3 года назад
В. бисквите разрыхлителем служит воздух, сода там ни к чему. Правда, сейчас чего только не назовут бисквитом. Видимо так называемые кулинары не уверены в своём мастерстве. И хватит эти мифы , что белки не взобьются, взобьются ещё как (смотри Лазерсона мифы про яйца). В настоящем бисквите (а не в кексе по мотивам бисквита) разрыхлитель НЕ НУЖЕН!!! 2 Нравится Комментировать
@likamoja7792
@likamoja7792 3 года назад
А вы, наверное, уверенный в себе кулинар. Можно ссылочку на ваши работы и мастер классы?
@user-np2wx2ip8s
@user-np2wx2ip8s 3 года назад
@@likamoja7792 Тоже очень интересно!
@user-fy8yr2gu1u
@user-fy8yr2gu1u 7 месяцев назад
А дозировки нету,для кого рассказываете?наверно для себя
@likamoja7792
@likamoja7792 3 года назад
Я не понимаю, почему вы выпекаете бисквит 16 см. Для кого он? Я пеку торты на заказ уже 4 года, ни разу мне не заказывали такой торт, разве что вторым ярусом. Даже для семьи это мало. Я не думаю, что женщины будут заморачиваться с таким кексиком, чтобы один раз попить чайку.
@user-cy6dg8qr6n
@user-cy6dg8qr6n 3 года назад
Вот поспорю...я пеку маленькие такие,для нас с мужем хватает на дня 3-4...
@elenagrigoreva8535
@elenagrigoreva8535 3 года назад
Вы одна такая, бывают просят небольшой торт на заказ, я пеку тоже на подарок небольшие торты, и для дома.
@likamoja7792
@likamoja7792 3 года назад
@@elenagrigoreva8535 Вот прямо одна во всем мире...
@user-hs3qo3ko5d
@user-hs3qo3ko5d 2 года назад
Тоже поспорю, у меня 16 см самая ходовая форма, 22 и более лежит без дела. Что для дома идеально, что в гости.
@user-ft5uq1vm3k
@user-ft5uq1vm3k 2 дня назад
Только вчера отдала торт на заказ, выпекала в форме 16 см, вес получился 1750. Кстати, просили даже на 1500. Чаще всего заказывают полтора-два килограмма.
Далее
g-squad assembles (skibidi toilet 74)
00:46
Просмотров 11 млн
Carbonara under PRESSURE @Lionfield
00:44
Просмотров 3,5 млн
Cake leveling cream
7:18
Просмотров 2 млн
g-squad assembles (skibidi toilet 74)
00:46
Просмотров 11 млн