Авторские рецепты для здоровой жизни с любовью 😍
Этот канал создан для того, чтобы помочь готовить вкусную, полезную пищу для всей семьи
shafran.vegan@gmail.com для сотрудничества
/ channel
t.me/shafran_v... телеграм
🤩БЛИННЫЙ ТОРТ🤩
со сметанным кремом, кэробом и мёдом
Ингредиенты:
тесто :
200 гр - нутовая мука
250 гр - пшеничная цельнозерновая мука
2 ст. л - натурального яблочного уксуса
1 л - воды
70 гр - сливочного масла
1 ч. л - соды
1 коф. л - соли
крем:
500 гр - сметаны 20%
80 гр - кэроба (необжаренный)
250 гр - мёда
глазурь:
130 гр - сметаны 20%
4 ст. л - кэроба (необжаренный)
100 гр - мёда
желе:
500 гр - алычи (любимые ягоды)
4 коф. л - агар-агара
4 ст. л - мёда
Орехи для украшения
Приготовление:
БЛИНЫ
Насыпаем муку в чашу, добавляем соль, соду, растопленное сливочное масло, яблочный уксус воду 750 мл. Взбиваем блендером. Накрываем крышкой на 30 минут.
Перед приготовлением блинов , добавим ещё 250-300 мл воды для более жидкого теста и тонких блинчиков.
Выпекаем блины на разогретой сковороде. Смазываем блины сливочным маслом.
КРЕМ :
Сметану, кэроб и мёд соединяем в чаше. Взбиваем блендером.
ЖЕЛЕ:
Берём любимые ягоды, фрукты. Я использую алычу. Нагреваем её в сотейнике. Протираем через сито, отделяем косточки. Ставим снова в сотейник на плиту, добавляем агар-агар, размешиваем и доводим до кипения, пару минут и выключаем. Остужаем до теплого. Добавляем мёд. Перемешиваем. Выливаем желе в силиконовые формы по размеру будущего торта. Или маленькие формочки для украшения.
Ставим в холодильник до застывания 2-3 часа.
СОБИРАЕМ ТОРТ
Блины каждый по очереди кладём на блюдо, смазываем кремом. В центр кладём слой из из желе. Далее снова блины и крем .
Удобно использовать разъемное кольцо для сборки торта.
Ставим в холодильник на ночь для стабилизации
ГЛАЗУРЬ
делаем после ночи торта в холодильнике
В сотейник кладём сметану, кэроб и сливочное масло. Нагреваем на плите 5 минут. Тщательно размешиваем . Убираем и даём немного остыть. Добавляем мёд, взбиваем блендером, чтобы не было комочков
Достаем торт, убираем кольцо. Выравниваем шпателем края.
Заливаем в центр торта глазурь, даём ей растечься или помогаем шпателем.
Украшаем торт колотым орехами, любыми.
Готовьте с любовью у вас обязательно всё получится 👍
#шафран_видеорецепт
#шафран_безсахара
#шафран_торт
21 авг 2024
