Болгарский соус лютеницу можно уплетать даже просто намазав на хлеб.

Подписаться 443 тыс.

Просмотров 15 тыс.

50% 1

Лютеница с чесноком ароматный, душистый, густой и очень вкусный болгарский соус из сладкого перца и помидор. Лютеницу подают к мясу, с ней можно приготовить пиццу или просто намазывать на хлеб и есть просто так.
Ингредиенты:
Болгарский сладкий перец - 2 кг
Помидоры - 3 кг
Чеснок - 2 головки
Острый перец чили - 2 маленьких стручка
Масло растительное - 300 мл
Сахар - 1 ст. ложка с горкой
Соль - 2 ст. ложки без горки.
На моем канале : / @valentina_sidorova
есть много простых и интересных рецептов , видео о растениях и мире окружающем нас , сгруппированных по разным плейлистам ( главам ), чтобы проще было найти тот или иной рецепт , смотрите :
*********МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ*******
1.Холодные блюда, закуски и салаты ****:// • Холодные блюда , салат...
2. Супы, щи, борщ, рассольник, солянка, окрошка.
**** • Супы, щи, борщи, рассо...
3. Рецепты теста
**** • Рецепты теста
4. Начинки для выпечки
**** • Начинки для выпечки
5. Не сладкая выпечка
**** • Не сладкая выпечка
6. Хлеб , хлебобулочные изделия.
**** • Хлеб , хлебобулочные и...
7. Пирожки, беляши, чебуреки, пончики
**** • Пирожки, беляши, чебур...
8. Блины, оладьи
**** • Блины, оладьи
9. Сладкая выпечка
**** • Сладкая выпечка
10. Мясные деликатесы, колбасы,сардельки,купаты
**** • Мясные деликатесы, кол...
11. Молочнокислые продукты домашние
**** • Молочнокислые продукты...
16 .Соусы
**** • Соусы
12. Заготовки на зиму
**** • Заготовки на зиму
13. Татарская кухня
**** • Татарская кухня
14. Грибы
**** • Грибы
15. Рецепты для мультиварки
**** • Рецепты для мультиварки
16. Рецепты для хлебопечки.
**** • Рецепты для хлебопечки.
Чтобы быть в курсе новых видео подпишитесь на мой канал
/ @valentina_sidorova
Хэштеги : #рецепты #готовимдома #кулинария #рецепт #вкусняшки #люблюготовить #обед #ужин #кухня #завтрак #приятногоаппетита #вкуснятина #нямням #праздник #соуслютеница #готовим #готовка #еда#Tasty #рецептыпошагово #кулинария видео #заготовкиназиму

Опубликовано:

18 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 26

@callan704 5 лет назад

Выглядит очень аппетитно.надо приготовить для пробы.думаю вкусно.вам лайк и удачи

@valentina_sidorova 5 лет назад

Готовьте на здоровье, лютеница очень вкусная.

@gotovimsmarinoy 6 лет назад

Спасибо,отлично получилось! А я соус по грузински варила,так перец в большой чаше на ноже с помидорами ,луком,чесноком и зеленью пробила так,что кожица не ощущалась.

@valentina_sidorova 6 лет назад

Спасибо, соус получился очень вкусный!

@valentina_sidorova 6 лет назад

Тоже хорошо, если не охота возиться.

@user-NataliaMusina 6 лет назад

Интересная лютеница, ни разу не слышала, спасибо, Валентина!!!

@valentina_sidorova 6 лет назад

В советские годы болгарская лютеница продавалась в магазинах. Сейчас тоже можно встретить ее в крупных супермаркетах, но она дорогая мне показалась.

@belladobrohotova124 3 года назад

@@valentina_sidorova Она другая на вкус. В те времена был яркий вкус уваренного перца с небольшим количеством помидоров.Перца было намного больше. Я, по-молодости, поначалу удивилась вкусу.Но потом прониклась и оценила. Если что и вспоминаю, то это консервированные баклажаны/ в моем детстве были,/если помните, они плавали большими шайбами в кисло-сладком рассоле. И лютеница. Но лютеница была в России.В других республиках не встречала.Видимо потому, что там сами заготавливали и вряд ли покупали бы магазинное

@belladobrohotova124 3 года назад

Здравствуйте. Я хочу посоветоваться с вами. Масло нежелательно кипятить длительное время.Чтт ,если уварить массу и уже, незадолго до окончания готовки добавить масло? У меня есть консервированные томатная масса и запечённые перцы. Приготовлю по вашему рецепту. Помню лютеницу по советскому времени🙂👋👋

@kzhanara 4 года назад

Какой красивый перец. Это свой или с рынка? У нас очень бордовый продают и помельче, да сморщенные уже. Скисшие.

@valentina_sidorova 4 года назад

Магазинный. Осенью у нас и Перекрестке и в Ленте хороший перец продают.

@татьянаМаргоша 6 лет назад

Классный рецепт!!! А в квартире хорошо храниться ?

@valentina_sidorova 6 лет назад

Спасибо, все мои заготовки хранятся в квартире, кроме тех, которые я указываю что их нужно хранить в холодильнике. А квартира у меня очень теплая, и ничего никогда не портится. Главное условие, чтобы консервация не портилась: хорошо вымытые и простерилизованные банки и крышки, овощи свежие без порчи, гнили и плесени. И конечно же соус в банки расфасовывать в кипящем состоянии и сразу укупоривать. И тогда Ваши банки с соусом будут храниться хоть 2 года в квартирных условиях. Но этот соус у Вас долго не задержится, в миг уплетут за обе щеки.

@татьянаМаргоша 6 лет назад

@@valentina_sidorova Спасибо огромное. Удачи вам и здоровья!

@valentina_sidorova 6 лет назад

🌹🌹🌹😊

@mangomango6581 4 года назад

Еще нужны обязательно пажитни к и тимьян....

@valentina_sidorova 4 года назад

В этот рецепт пажитник и тимьян не добавляется.

@user-pe3oq3qi6z 4 года назад

на самом деле , доля помидор должна составлять примерно 20% от массы перца

@valentina_sidorova 4 года назад

На самом деле видов лютеницы, как и видов кетчупа очень много. И все отличаются по составу.

@alenkakrasava3045 5 лет назад

🤦‍♀️ вы уверены что это лютеница? Вы в Болгарии были ?

@valentina_sidorova 5 лет назад

Еще как уверена, и в Болгарии я была! Хорошая страна! И суп со змеей пробовала. А видов лютеницы несколько. И в СССР раньше в магазинах продавалась лютеница болгарского производства. Но моя лютеница вкуснее и аппетитнее.

@svetakorol5256 Год назад

Но это не Болгарская лютеница, а просто помидорно перечный соус.

@ИвайлоИванов-з1ж 7 месяцев назад

Консистенцията е добра но доматите не са консервени сорта нее подходящ а чушките трядва да бъдат опечени обелени добре и всичко трядва да бъде приготвено на дърва вко 8:17 8:17 сът е друг.