Ну до чего же правильно, борщ не терпит суеты, и градации по граммам, а за чеснок, отдельное спасибо, да у каждого борщ свой, дай вам бог всего и по-больше как в хорошем борще, в этом году
Я бы дал еще в этот борщ красной фасоли, крупной такой. Помню в детстве у бабушки ел с фасолью борщ и с пампушками жареными на сковороде с хрустящей корочкой и меньшего размера...такие, как бы на один кусь. И да, бабуля добавляла сахар в поджарку а помидоры были соленые , такие с газком..м..мм они давали особый вкус и аромат борщу (откуда тогда был томат в деревне?) Спасибо вам за ваш рецепт и за теплые минуты воспоминаний. П.с. а вот мама варит всегда борщ без свеклы и без фасоли и без чесночной заправки с салом. А толченый чеснок мы с папой бросали уже каждый себе в тарелку. ( мужской вариант )
Замечательный повар!И борщ хороший!Но мы на юге Украины обязательно кладем в борщ пару сладких перцев,целиком,для аромата мин за 10.А еще моя бабушка(это был ее секретик) мин за 5 укладывала большой стручок горькой перчины,но обязательно без повреждений!Потом,как борщ настоялся_вынимала.Это придает неописуемый аромат!
Здравствуйте. Где-то слышала , что Вы из Западной Украины. А умеете ли Вы готовить их борщ - мишанку . Часто раньше бывала там у бабушки. Помню что это очень вкусно, но рецепта не знаю. Было бы здорово посмотреть видео на эту тему)
Старічок. Доброго тобі здоров'я! Дивився декілька відео по приготовці Борща. Звичайно приємно що ти говориш що Борщ це українська страва! Але не перес сам собі в різних відео! Ато падаєш в очах!
Это самое правильное приготовление борща только на свинных ребрышках и фасорль а дальше каждая хозяйка готовит по своему! Есть еще очень вкусный посный борщ! Привет от украинцев с Италии
С мясом при съемках что-то не так пошло, присмотритесь: на 32:12 борщ выглядит так, как и должен, когда его налили в тарелку, а на 32:30 появляется каемка, как-будто в борщ что-то положили, наверное мясо, а потом убрали - появилась каемка на тарелке, и свекла в гуще местоположение изменила :)
Здравсвуйте а моя мама с уераины она понр живая была мне всегда говорила начинай с мяса и свеклы но когда она призжала на ураину ее сестра вапила борщ но он был совсем другой не много лучше совсеи другие вкусы на или в украине где мама родилась запорожье принято очеьмало класть свеклы все компенсируеться помидорами с уважением михаил москва
Винный или яблочный. Бальзамик сюда не вписывается, ну и спиртовой, как синтетический продукт, не применяют. В случае отсутствия уксуса выдавливаем сок-фреш 1 лимона. Главное тут - кислота для сохранения цвета. Иной роли уксусы (лимон) тут не виполняют.
Какая песня без баяна ,а без пампушек он не борщ . Кстати слово БОРЩ происходит от очень давнего старославянского БРЩА т.е. БУРЯК .Картошка появилась при Петре Первом и до этого естественно обходились без неё.