Бочки малого объема. Выдержка в стекле 

Впервые вижу ролик комментарии по которому ценнее самого ролика))

Если кому интересно. Рядом с бочкой ставлю ёмкости с водой, в которые ложу салфетки, которые чуть выставляю наружу. Всё это накрываю картонной коробкой и доля ангелов уменьшается в разы.

Специально отказался от вощеной бочки, тк там газообмен слабый и замотал в пленку. Браво!!!!

Как то не сложить мысли, - герметизируем пленкой чтобы сократить испарения и газообмен и отказ от вощения для увеличения газообмена и испарений.

Привет, счастливчик! Пробовал в пленку, есть видео, через месяц обнаружил в уторах плесень! Снял пленку и бросил эти эксперименты!

Только что приехал из Еревана, был там на коньячном заводе Ной. Там бочки стоят в закрытом помещении без вентиляции, цель - снизить долю ангелов. Заходишь в такое помещение, там атмосфера, которой можно просто подышать минут 15, потом закусить и норм будет уже. Так что сама идея с ограничением газообмена вокруг бочки вполне находит подтверждение практикой. Только мне больше нравится вариант с пакетом вокруг бочки, под которым можно повысить влажность небольшой емкостью с водой. Кстати, заливают там в бочки дистиллят крепостью 65%.

Нормуль метод. 10 литровая бочка стоит 6 месяцев в плёнке. В плёнке перестала рассыхаться. Напиток ок получился. Это один из вариантов когда бочка сильно рассохлась. Лично мне помогло перестала бежать. Как плёнку снимаю через неделю капать начинает. заматываю перестаёт. бочка от бондарной лавки, но я её покупал уже убитую продавцом по этому и бежала. Проавец держал её на витрине без плёнки

Пленка ничего хорошего не даёт. Это проверенный факт. Сам как-то задумался и сам пробовал. Бред полный. испортил напиток

Привет товарищи, у меня две бочки по 5л, одну замотал вторую нет и разница как небо и земля в целофане Г...НО.

А если начать аэрацию во время выдержки в бочке продукт не окислится (созреет) быстрее?

Павел а сколько нужно выдерживать бурбон с первой заливки в 10литровую бочку. Сильный обжиг

А если на чердаке, где температура летом до 60 градусов, то выдержка ускоряется. Чача в стекле нагревается до 50 градусов.Опробовано лично.

Вот этого "лайф хака" я вообще не понимаю. Зачем так измываться над бочкой? Зачем мешать нормальной работе бочки? Ведь это и есть те естественные процессы, которые и дают напитку такой вкус и аромат. Зачем к природному, натуральному, ароматному материалу подмешивать пакет из химии??? Если уж Вам так жалко этих капель "ангелам на крылышки", нанесите натуральный пчелиный воск на торцы клёпок и уторы бочки! Не занимайтесь ерундой! Купить такую шикарную вещь(между прочим не дешёвую!) как бочка и делать из неё непонятно что. Не проще тогда накупить щепы и настаивать в банках? И дёшево и сердито, и быстро и заматывать ничего не надо))))

Разрешите вопрос. Если про использование 10 литровой бочки Вы доступно объяснили технологию ее заполнения дистиллятом, сначала больше крепость до 70 потом разбавить и опять в бочку. Как быть с емкостями малого объема, просто пропустить эту операцию?

С аэрацией согласен. Пленка бред. Вощеная бочка дышит прекрасно. Не так как без воска но и с ним ангелы берут свое

Слышал делают так на примере 10 литровой бочки: После заливки дистилята 40-45% первые 2 месяца вообще не подходят к бочке т.к в этом промежутке времени запах и вкус будет схож с плинтусовкой, а после выдержки ещё 4ёх месяцев вот тогда будет хороший результат. Итого 6 месяцев

Такую маленькую бочку проще завощить. Вощение проводить со стороны уторов, оставив середину невощеной. И никакой сомнительной пленки не нужно.

Оставь в стекле на годик бутылку, приятно удивишься результату

Проблема в том, что аквариумные камни для аэрации в большинстве своём клеенные и при помещении их в спирт могут рассыпаться, либо будут выделять в дистиллят вредные примеси

а если взять крышку сделать в ней 2-3 дырки и туда "вкрутить" корковую пробку. как Вам идея ?спс, лайк

Я не очень разбираюсь, но слышал, что спирт от кислорода окисляется и образуются альдегиды. Или я что то не так понял??

Могу воск продать чистый пчелыный 😂😂 не дорого

Как правильно заливать дистиллят? Если бочка 20л, то и 20л заливать дистиллята, под горлышко.

Уважаемый счасливчик, а как хранить такие боченки после использования.

обрезать и вставить)

Зачем такие сложности с помпой? Перелили шлангом из одной банки в другую чтоб струя падала с высоты и встряхнули хорошо. Вот и вся аэрация.

Залил в бочку от бондарной лавки 10 литров кукурузно-ячменного дистилята 62 градуса, вымачивал по правилам бондарной лавки, как думаете через сколько времени слить для выдержки в стекле? Думаю месяца 2-3 подержать в бочке, потом 4-5 месяцев подержать по технологии в этом ролике в стекле. Что думаете?

Счастливчик Привет. Вот только разжился маленькой 5л бочей. Планирую залить непосильным трудом полученный кукурузный сэм. Рекомендации все еще в силе? 3 недели-мочить-уторы-пленкой-два-месяца-стекло-компрессор?

Для маленьких бочек нужен ободранный дистиллят , а зачем он нужен без запаха сырья ?

Счастливчик продолжай работу, нам очень интересно... Простым городским жителям в сухих и жарких квартирах!

Про отменное качество не согласен. Качество посредственное. Клепка используется не до конца просушенная. При выдерживании в них напитка в клепке образуются щели, слетают средние обручи, начинается течь. Бочки подгоьавливались в соответствии с рекомендациями производителя. За те-же деньги можно найти получше.

Какая доля ангелов в 10 л. бочках, выдерживать в них долго нельзя особенно первые разы,влияние дерева на напиток (вкус дерева), и зачем замарачиватся с помпой если можно делать переливки раз в два месяца оставляя при этом место для кислорода 1-2 см. до крышки.

Смотрю видео спустя три года. Не знаю, как бочки бондарной лавки тогда, но сейчас они просто отвратительные.

Лайк, а мыть бочки после каждой выдержки обязательно, как в предидущем видео?

теория для начинающих(которую я не поддерживаю)хотелось бы узнать что будет после практического применения такой технологии (как минимум плесень под пленкой)

Ну зачем начинающих путать? Что-за жадность то такая? Ни вощить, ни тем-более плёнка не нужна!!! Французов и Шат(Ир)ландцев "доля ангелов" не смущает ничуть(а там по всем складам тонны улетучиваются,не 200-300 гр.)! Да удельная площадь больше, но и в тоже время сроки выдержки гораздо меньше. Насчёт недели после выдержки не совсем правильно, нужно во время выдержки каждую неделю(неделя - условно.10-15 дней как удобно) "аэрировать" - тупо сливаю с пятёрки в две трёхлитровые банки. Крышку затянул потрёс и так несколько раз и опять в бочку. Вкуснятина!!!!!!

Это же надо такое придумать - бочку в целофановый мешок засунуть!

У меня две бочки по 50 л и одна 20. Жду результат. Ни какой плёнки

Спасибо за теплый отзыв!

У меня на 150л чем заполнить не определилюсь,может подскажите?

Спасибо за видео, как обычно лайк! "Для новичка обьем 10л считаю оптимальным" в 2к18 звучит слегка угрожающе =)

3 года 3 !

Подскажите, а в такие объемы 5л, 10л, какая крепость заливается? если выдерживать 1-2 месяца?

По пленке конечно вариант хороший, но немного с Вами не соглашусь. Маленькая бочка еще является и элементом декора, поэтому пленка лично меня немного бы расстраивала.

В маленькой бочке за год может не оказаться ни капли. Что за бред? Может если бочка стояла под открытым солнцем? У меня в маленькой бочке доля ангелов была вообще мизерная и стояла 8 месяцев.

Такого гонева я ещё не слышал

Сколько раз можно настаивать в бочке?

Все видео доступно и понятно. Как Вы считаете, нужно всю бочку пропитывать воском или нижние две( клепки) оставлять не покрытые. p.s. Вы прирожденный преподаватель...

Могу сказать одно рекламу зделали . А поводу пленки вы не компетентный .пленка даст плесень и будет преть в результате получите гниль утора.

дайте совет как бывалый, какой кател(кастрюля) оптимален в быту для самогонного аппарата , у меня сейчас 26л , вот смотрю ваши и не только видео у многих 36л, вот думаю , а может брать так сразу на 50л? посоветуйте , помогите с ориентироваться. Ставлю брагу в пластиковых кегах они вроде по 35л, приходится в два погона гнать.

Ну как же так? На прошлую скидку не успел (до НГ), пришлось купить без скидки, а тут опять акция,,,, хоть снова покупай. Бочки классные, подтверждаю, вообще не текла, чуть "поплакала" и всё ок. Заказывал сильный обжиг, но при вымачивании, вода была чуть темноватая, а через неделю и вовсе прозрачная. Так и должно быть? или всётаки мне бочку , со слабым обжигом, прислали?

Аэрация в стекле раз в неделю - много, профи рекомендуют раз в 40-45 дней. Камень для аэрации и настройки помпы должны выдавать максимально мелкие пузырьки - у нас задача аэрировать (насыщать), а не перемешивать. Воздуха в сосуде между крышкой и спиртом должно быть минимально. И запастись терпением, как минимум на год...

Если по 5мин в неделю, а делать так год, то градус не упадет?

5 литровую бочку залил чачей. Через 1 месяц попробовал- очень терпкий вкус. Что делать?

пзд! зачем пленку? обмажь битумом! Так же расскажите подробно про щели в бочках от Бондарной лавки

"Бочки без вощения , так как газообмен лучше". А потом бочку в пленку. Что то с логикой беда.

Раз в неделю 6-8 месяцев?

колхозник одним словом

А разве будет химический процесс в стекле без самой древесины?

н е напрягает .. каждые выходные взбултываю бутыли.. открываю .. жду пару мин , закрываю и взбултываю ещ ераз .. потом оставляю н а5 мин и все. .

Ролик ни о чем!

а как бочки между заливками хранить?

Нормальный продукт в маленькой бочке некогда не получили, а используя аэратор получить большое содержание этилацетата. Можете посмотреть моë видео, где я рассказываю об этом ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-MqI1D--p2mo.html

Что ж вы бочку то химией заворачиваете? Вам что,лень вощение сделать? И не говорите только,что вощение убивает газообмен..Больше практики,дружище...)

а что если марля под крышку банки? Кол-вом слоев регулируем поступление кислорода...

колхоз)) пленка, краска ))

Тупой вопрос нахрена тогда бочка если с нее только дубильные вещества получить и потом выдерживать год в стекле. Дешевле кинуть в банку кубики нужное каличество и также выдерживать с аэрациеей, где логика . И бочка из какого кавказского дуба еслибы она была из американского или там французского ну и то не вижу в этом смысла если доходить напиток будет в стекле. И в этих бочках пара клепок есть не правельных вот и потери большие

Достала реклама

Это извращенство пол года раз в неделю возухом обогащять я три литра за неделю жирану😁

А зачем заклепки сверху? На мой взгляд не красиво

Самая худшая бочка у меня это Бондарная лавка.

Хорошая реклама,вы из Молдавии????

Смысла нет от тройника с двумя насадками от аквариумной помпы. Через одну насадку пузыри кислорода проходят активно, а вот через вторую насадку кислорода поступает мало.

Воском дурни воскомммм

а бочки у них такооое дерьмо... ох и жалоб по ним

Аквариумный насос, OMG. Вы и на зоомагазин подрабатываете? Если в банке есть 10% места - открыть её - дунуть туда - закрыть и потрясти как шейкер. Это аэрация, а Ваш способ - алкоголь в воздух выводить.

товарищ ну ты и ......))) зачем тебе бочка чтобы пленкой заворачивать? возьми тогда банку и кинь щепы, а еще лучше купи концентрат дуба ахахахахаха. Узнай сначало для чего бочки нужны!!!!

Залил в 10л бочку самогон сахарный спустя несколько месяцев попробовал оказалось всплошной плинтус я и забросил в гараже её потом вспомнил спустя пол года попробывал это был шидевр