По моему опыту, лучше всего "Кодзи" Ангел жрет обычную пшеную крупу. По соотношению трудозатрат. Сейчас пленку можно купить по 35 рублей за кг. Выход хороший. Гоню в спирт, никакой органолептики в конечном продукте нет, но брага пахнет приятно.
Ставил на кодзи год. Один раз испортилась брага. Думаю потому, что ставил не 1 к 3, как обычно, а 1 к 4 и бросал не 9 грамм на кг зерна кодзи. А 5 грамм на кг. Ставлю каждый месяц и все ок. Делаю из ячменя, пшеницы, кукурузы, рис.
@@Sadinvest пауза одна, при 50 гр засыпаешь всю муку ,чтобы не комковалась, размешиваешь её и добавляешь закипевшую воду Температура. Станет 70-75гр .Гидромод 1:4,5 Стандартное ведро 33 литровое .Вносишь оба фермента размешиваешь закрываешь ведро,укутываешь одеялом и забываешь до утра.Утром открываешь ,сусло сладкое.Удачи коллега
@@Sadinvest на ферментах никаких проблем нет. Закипятил воду, засыпал дробленку. Термопаузы выдерживаются путем естественного остывания. При сорока литрах времени для термопауз осахаривания вполне хватает
@@ДмитрийЯ-й4ц Я беру ферменты в магазинах которые торгуют самогонной тематикой .Не знаю где вы живёте ,поэтому ни чего сказать не могу .Я беру жидкие альфаамилазу и глюкоамилазу , на 6 кг.муки по 5 мл. каждого фермента .Через шприц
А по сути берешь муку воду от 35-70 * кидаешь в воду разжижитель ,перемешиваешь кидаешь муку, мешаешь ,20 мин ждёшь до тем 35- 40 кидаешь кодзи, мешаешь ,все. Результат вас обрадует! Можно без фермента но трудоемко. Все ждите гоните,в добрый час.
Бла, бла, бла... Сколько по времени бродила?? - не сказал. Начал за абсалютный спирт рассказывать наговорил в перемешку бог знант чего.. Из 2 кг муки выхол больше чем из 1 кг сахара, в то время как 2 кг муки стоит практически как кг сахара, если дороже, то не на много. По итогу с муки практичнее в плане выхода. Но не у всех получается сделать, что бы бастро отбродила.
Добрый день, чую я что у вас идёт недобор с вашим укрепление поэтому выход маленький. Зарновые брали гонятся до 100 градусов в кубе,т.е до нуля в струе а вы гоните как сахарную
На 100 л 16 кг муки В/с, 2 кг ржаной муки и 1 кг. сахара для смягчения. Наливаю пол бочки воды комнатной температуры, сразу вношу по пол дозы ферментов А и Г, вношу постепенно всю засыпь размешивая Шуриком с венчиком и после довожу горячей водой до 35-40 гр. Кодзей на такой затор я беру 60- 70 гр. Пеоегон двойной, в ректификат на колонне. По цене:мука 30 р за кг + ржаная подороже ну и 1 кг сахара. Сегодня именно такой затор закончил перегонять в спирт. После разбавления получилось 13 литров 40 гр. + " Оборотный" спирт - 0.5 л подголовьев и почти 1.5 литра так называемых хвостов. Напиток гораздо лучше сахарного, но... из кукурузы мне ещё больше нравится. Только кукурузу надо покупать цельнозерновую и дробить, из магазинной крупы Гуана будет, проверено.
@@Aleksey_71 наберите "" Губер Кодзи" они проводили бактериологическое исследования. ,Не то чтобы они против Кодзи, но... Если в браге, при исследовании находят золотой стафилококк, ? Если бы с кодзями всё было классно, наверное и шотландцы и ирландцы перешли бы на них. А штам этого грибка, вызывает микоз лёгких, если его нюхать
@@Sadinvest Слабый у вас выход и на сахаре и на зерне и на муке. Что то делаете не так. У меня на сахаре 550-600 спирта. На рисе 500, на крупе:ячмень, пшеница, кукуруза 350-400 мл. спирта.
@@самурай-ч4к вообщем путем эксперимента дошел , что только турбо дрожжи дают лучший результат, а недавно поменял сахар с рассыпного развесного на фасованный, так вообще столько никогда не было, просто отлично получилось. Вообщем сахарок на развес не тянет на хороший результат
Китайский насос. В хоз.магазине брал, со слов продавца насос для откачи топлива из бака, канистры, бочки. 12 вольт, под аккумулятор. На коробке по китайски всё было.
Кодзи ангел предназначены исключительно для риса, потому что содержат грибок ризопус, очень хорошо получается на рисе, для муки и дробленого зерна хороши Кодзи Меллоу! Но на муку особенно с добавлением ржаной муки нужно раскислять,добавляя соду! Иначе дрожжи плохо работают в кислой среде!!!
Спросите у вискоделов про шелуху зерна...( первый раз вижу, что осахаривание крахмалосодержащего сырья не проводится, правда, на кодзи не делал ни разу,
не нашу брагу а вашу . а насчёт насосика надо получить патент и защитить дисертацию . ваша лекция профессор о перегонке браги в самогон для меня всегда праздник !
Ах ты жук!!! С первых секунд . Какой нафиг жёлтый квадратик? У меня пачка новая, целая лежит. Решил первый раз попробовать, на муке. Побежал испуганно смотреть на пачку (считал, что Кодзи ангел это для крахмала). Там нет квадратика, там больше на прямоугольник похоже, но углы радиусные. Ладно, посмотрю ролик. И да, впервые буду ставить на крахмал, ещё и в условиях подвала, войны и т.д. Людей осталось совсем мало, а муки много. Лучше пропью и высплюсь чем мыши и выбрать грибок уничтожат. Не досмотрел. Мало четкой информации, и зерно перед ,,постановкой не молят" его мелют вроде, но на разный помол.
@@Sadinvest не про мучной, мучной сам делаю по гос, конечно. Я про предложение из гороха)))) после картошки этот головолом занимает 2 место. Не стоит и пробовать если только выгнать не меньше 94об, но привкус не айс
коллега , Вы на правильном пути . Но ! Гнать нужно не из пшенияной муки в из кукурзной. Она дает намного меньше пенообразоване . А еще лучше гнать бурбон . Это 75% кукуруз. муки , 13% ржаной муки ,12% зеленого солода, или 80-8-12, горячее осахаривание . Вторая перегонка , естественно в присутствии меди. Ну и жженая дубовая щепа ). Из дистилята 80-8-12 получается совершенно чумовой джин . Просто добавить аптечного можжевелового масла .
Привет, Олег расскажи как делаешь на диких дрожах? Я поставил 5кг пшеницы на 5гк сахара, три раза отбродила (по 5кг сахара) потом смотрел видео (и смешал) . Головы отобрал через дефлегматор, тело брал на прямую до отбора 70° потом включил дефлегматор отобрал спирт. В итоге получил водку с привкусом самогона (хвостов) (((( Царга 90см 1,5д
из зерна самый лучший самогон. и берут его четыре раза, а затем ещё раз всё перегоняют. самый лучший и самый дешовый самогон. ещё Пётр говорил.. Ключница делала?. за брагой нужно следить . один два дня. просмотришь и можешь выливать на помойку.
Как увидел кодзи вся охота пропала смотреть. В своё время пачек четыре использовал и результат по выходу и по пригару замечательный только конечный рродукт с запахом и вкусом посторонним только для ректификации еще пойдет. А так нет
@@vovacherepannikov1756 я делаю ректификат, 94%. А спирт сырец из муки, зачастую смешиваю с сырцом сахарным. И потом перегоняю второй раз на ректификат.
У вас просто недостаточно знаний и опыта, отсутствие умений различных способов и техник перегонки браги. Перегон браги с укреплением просто Вам не ведом. Попробуйте пару раз укреплённый сырец сделать, и после второй перегонки сравните продукт полученный из укрепленного сырца со своим обычным продуктом полученным из сс 45%.
Пользовался таким насосом для перекачки диз. топлива. Покупал в автомагазине. Очень ненадежная вещь. Сгорели два штуки примерно за месяц. Сейчас использую топливный насос от газели.
@@Sadinvest Я себе для этих целей сейчас Вку-50 чуток переделываю. Классный аппарат 👍 много для чего можно использовать!!! Если что- обращайтесь, помогу с приобретением.
Пропорции я пробовал 1 к 4, примерно. Последний раз делал Сусло 19 литров, в котором 4кг. муки. До этого делал и 5кг, с тем же объёмом сусла 19л. У меня бродила от2 до 3 недель.
Вы конечно извините, но замер температуры в браге довольно странный. Почему надо держать термометр рукой держа его за стержень! Я не удивился бы если бы температура была бы - 36.6!