Брага не бродит? Основные причины, и как исправить. 

Не знаю, как другим. Мне всё понятно и доходчиво. Конечно же лайк.

Бесценный материал! Спасибо! 👍👍👍

Коллега, надо бы книжку по технологии спиртвого производства почитать, перед записью ролика. 1. Оптимальная температура для брожения - 29-30 градусов. 2. Кислород дрожжам нужен для роста колонии. Пока есть кислород в бражке, дрожжи размножаются. После того, как концентрация кислорода падает до 0,5-1 мг/Л, рост дрожжевой массы почти прекращается. Аэрирование сусла кислородом ведет к росту дрожжевой массы и в результате к уменьшению выхода спирта. Если нет задачи выращивания дрожжей, кислород в затор не задаем. 3. Для питания дрожжей нужны фосфор и азот. Добавляем диамоний фосфат, из расчета 3.2 гр, на 1 кг сахарозы. Можно использовать сульфат аммония (мочевину) и ортофосфорную кислоту, в соответствующей пропорции. 4. Жесткая вода для брожения не желательна. Потому никакой соды или мела. Оптималная для спиртового брожения рН 5-5,5 . 5. Концентрация сахара оптимальная для брожения - 9%. При увеличении ее с 9 до 14%, в зрелой бражке увеличивается содержание альдегидов почти в 3 раза, эфиров в 2 раза. Этот тезис нас не особо беспокоит, т.к. эфиры-альдегиды мы отделяем успешно на продвинутом оборудовании. Вот навскидку несколько тезисов из книжки Технология спирта под ред. Яровенко

Имел аналогичный опыт и пришел к тем же выводам.

Завел вчера бочку пластмаску на 40 литров,модуль сделал 1 к 5.Ночь отстояло ,слабенькое шипение , пена поднялась , и опустилась.Яростно работать не хочет,взял и разделил содержимое на две бочки,добавил по половинке сахарку, да дрожжей в каждую.Дрожжи пакмая по 1 пачке,сахарку по 4 кило.Итог моего творчества.Вторая заиграла,и притом отлично,первая стоит как партизан,только слегка шипит,но газы не выходят.И тряс ее, и еще пачку дрожжей,правда воронежских закинул,и сахара кило пложил,толку ноль.Выматерился долго и протяжно , и сказал себе.Отстоит две недели,а там попробую перегнать,не будет толку на огород клубнику удобрять.Как не трахался так и не смог понять причину такого скотского отношения к себе,со стороны даной особы.

тема актуальная, не смотри на ботов, они везде, сахарным не занимался последние годы и тут меня подвиг Александр Аспед - аля хлебная слеза, решил попробовать, тем более была необходимость протестировать аппарат от Михаила (на канале необзор58 показал), был удивлен, что брага сыграла за 5 суток на саф левюр, для пеногашения соответствующая пропорция саф момент, последние действуют безотказно, брага ходила кругами, как показывал Антоныч, шипела по зверски, но никакой пены, так что твои эксперименты и теоретические выкладки весьма полезны, особенно для начинающих, уважаю, ценю, с уважением, Валерий, да, ну и конечно же лайк

В качестве азотной подкормки использую аммиачную воду или нашатырный спирт, главное не переборщить.

Подкормка . Нашатырный спирт 10%.(NH4OH). 2 ст.ложки / 10 л браги. В любом отделе сад-огород. Гораздо дешевле, чем в аптеке.

у меня был опыт подкормки сахарной браги, и я могу сказать что из всего чем я пользовался лучше всего себя показала подкормка приготовленная из сырых хлебопекарных дрожжей(растворит200грамм дрожжей в воде и прокипятить, это если для браги использовать другие,не сырые,дрожжи)Я одновременно ставил по три 20литровых бутылей сахар, вода, дрожжи все одинаковое.Бутыль с химией отбраживала самой последней.По выходу все одинаково.

Добавляю нужный дрожжам азот, он же аммиак, известный как нашатырный спирт и приобретаю в аптеке. Но также требуется фосфор и я добавляю нитрофоску, то есть удобрение. Дрожжи охотно это едят, но мне понравилась Ваша подкормка и я с удовольствием перейду на растительный корм. А вообще спасибо, лайк Вы заслужили, хотя и не химик. 😀

Уважаемый Счастливчик! Ваши рекомендации в основном правильные,но есть существенные дополнения:1. Дрожжи в Вашем случае должны быть спиртовые,свежие и известных на рынке производителей; 2.Для питания дрожжей важен азот или азотосодержащие химические соединения. В брагу их нужно добавлять только химически чистые ХЧ или особо химически чистые ОХЧ,что указывается на этикетках или в сертификатах качества.Их можно купить в специализированных магазинах. Я использую для подкормки обычный медицинский нашатырный спирт,который продается в любой аптеке.На 30 литров браги добавляю 50 мл нашатырного спирта, предварительно разбавляю его в 1 литре воды. Кстати получается слабый раствор щелочи,которым можно регулировать кислотность браги;3.Не согласен с Вашим утверждением по воде. В обычной городской питьевой воде содержание хлора зашкаливает. Его добавляют в воду для дезинфекции,то есть для уничтожения максимального количества бактерий.Дрожжи также являются бактериями и хлор их с удовольствием убивает. Я много лет использую воду после фильтра с обратным осмосом и получаю стабильные результаты при брожении. Для удаления хлора можно использовать и обычные угольные фильтры,кипячение и конечно же отстоявшую какое-то время воду. К стати, вода после фильтра с обратным осмосом содержит достаточное для брожения количество кислорода.А для ускорения брожения рекомендуют не реже одного раза в сутки брагу перемешивать.

Вода 25 литров сахарный сироп с лимонной кислотой, банку 0.5 квасного сусла и дрожжи шведские Coobra на пачке число 24. Затвор замолчал, после очень активного брожения, через 1,5 суток. Я запереживал, что случилось, поставил немного браги на газ, довел до кипения, брага засияла синим пламенем, на вкус сахара почти нет. Так думаю процесс брожения прошел полностью. Такое возможно?

СПАСИБО. ПОУЧИТЕЛЬНО. А ТО ЧАСТЕНЬКО НЕДОБРАЖЕВАЕТ. БУДУ ИСПРАВЛЯТЬ.

Разбраживайте дрожжи в 5% растворе спирта. Слабые, вонючие штаммы сдохнут сразу. Более спиртоустойчивые( которые нам нужны) вы вольете в затор. В результате вы получите брожение без пыншой пены, не будет дрожжевой вони, после перегона спирт не будет продолжать вонять дрожжами...если конечно вы их не излишне насыпали. Если используете спиртовые или винные дрожжи, то эта процедура не требуется.

С меня жирный лайк!!!

Дрожжи bragman turbo 48 Поставил сахар 10кг на 30л (По инструкции 9кг - 20л) PH метра нет Но я так понимаю, слишком высокая концентрация сахара. Первые дня три сильно бродило и потом всё утихло Греется бак очень сильно Прошла неделя. Брага сладкая. Спиртомер по нулям показывает. Но брага пьяная ))) Добавил воды. Посмотрим, что будет.

Подкармливаю нашатырным спиртом, одна - две столовых ложки литров на 25-30 браги, в аптеке копейки стоит. Если дрожжи специальные, Турбо какие нибудь, то там уже есть и подкормки и пеногаситель обычно.

Поставил брагу на яблочном соке. Бродить начало очень медленно. Кинулся померял ph . Очень низкое. Убрал кислотность содой до 4.5 ph , и вот оно счастье. Бродит отлично. Посмотрим что дальше получится))

Про мутацию дрожжей. На спирт заводах используют разные антибиотики с интервалами в 1 месяц. Подкормка сухари + изюм. А последнее время питательные соли, лучше всего показала себя - macroferm.

В емкость 30 литров 5 кг сахара, 2 кг ячменя и 4 пакетика пакмаи. Ячмень фуражный. Мыть пришлось долго. Сбродило за 5 дней. Осадок не сливал, а засыпал еще 5 кило сахара и залил водой. Дрожжи не добавлял. Сбродило за неделю. Температуру 25-35 поддерживал приклеенным скотчем куском инфракрасного теплого пола 25х50 см. Воду брал самую дешевую бутилированную Томилинская. Удивился, что у нее всего 12 ppm. Все это на ХД вычитал. Брага и сырец с запахом слегка прокисшего пива.

Подкармливаю изюмом. Не сказал про смешивание разных марок дрожжей в том случае если не хватило основных

Удачи!

Вот как раз в бутылированой воде и содержатся антибиотики - добавляются они для сохранности воды 6-12 месяцев...В сильно газированную воду антибиотик не добавляют, так как углекислый газ является естественным консервантом... За статью +++++ Жду следующую

За несколько лет ни разу не сталкивался с совсем не бродящей брагой. Были разные эксперименты по навеске, содержимому и т.д. - стабильный результат на сахарной для выбраживания "в ноль" за 4-5 дней: гидромодуль 1:5 (на 1 кг сахара 5 литров воды), дрожжей 100 гр прессованных или 20 гр сухих на 1кг сахара, подкормка (карбамид до 4гр на кг сахара) и ГЛАВНОЕ, поддерживать температуру 30-35 град. Если t*C ниже, то срок брожения непредсказуем (от 7-8 дней до 3 недель растягивается). Остальное шаманство (в т.ч. и инвертирование, крутые дрожжи) значительно не влияет на срок брожения (+/- полдня) и выход спирта с кг сахара.

Спорно по температуре, если турбо или сухие то не меньше 25 градусов при 18 сто пудово уснут. 34-38 держу , тогда всё ок.

Капец вы философ!

Пора повторить химию 8 класса сода это щелоч. При ее добавлении ph повышается от 7 до 10. Бутеилированная вода это фильтрованная вода из крана.

Здравствуйте! Солодовая брага через двое суток на вкус не сладкая но ареометр-сахарометр показывает 5 единиц. В чем причина и можно ли уже перегонять?

Спорные моменты : кипятить саха вредно, выделяются кислоты, которые при перегонке превращаются в яды, подкормки тоже спорный момент, могут тоже добавить кислот. Хороший вариант применять в одном сусле разные сахара, разных производителей, а лучше белый и коричневый, свекольный и тростниковый и тд.

Та же ситуация зерновым затором. После гос рефрактометр показал 21%. Сутки бурно побродил, потом вяло пошло. Толи спиртом зазлебнулись, толи патоген, толи ещё что нибудь. Отлил, раздавил, засыпал дрожжей- тишина. Засыпал в контрольную банку с водой, ложкой сахара и гороха- тишина. Перелью в бочку, сделаю анализ воды( скважина). Выливать жалко, пахнет вкусно .дрожжи м1.

Дрожжам необходим источник азота и фосфора, особенно если дрожжи использовать повторно. Если к обычным дрожжам добавить фосфорнокислый аммоний, он же дигидроортофосфат аммония, он же пищевая добавка E324(i), то дрожжи превращаються в турбодрожжи. Из фосфорнокислого аммония делают так же ортофосфорную кислоту, которую применяют для пайки нержавейки. Некоторые для подкормки дрожжей используют ее.

Сахарная брага 5 кг сахара , воды 20 л , дрожжи сухие Хмельные 100гр, завелись отлично (разбраживал ) 5-6 дней бродили , осветлял бентонитом , 2 перегонки , выход Сэма разбавленного до 43% составил 3,770 это мало , что не так , сахар плохой ?

доброго времени суток! Уважение за весь ваш труд! по температурным диапазоном брожения инвертированной сахарной браги хотелось внести поправку. на t +40 идеально стартуют дрожжи, 3,5 вода +7 кг сахара 28 гр лим. ки-та - инверт, все это выливается в 21 литр холодной воды итог t 40 после вношу дрожжи, очень интенсивно все бродит

Гидромодуль 1:5, сухие пекарские дрожжи 20гр. на 1 кг. сахара.Подкормка: Дегидрофосфат аммония (аммофос)3гр. на 1кг.сахара. Азот для наращивания клеточных структур дрожжей берём из аммиака 2гр. на 1 литр браги. Температура старта должна быть не менее +28°С., крейсерская температура не меньше +35°С. Обязательно в бродильную ёмкость поместить сосуд с карбонатом кальция(камни белого мрамора), на жаргоне коллег это "гравицапа", она снижает содержание кислот в три раза.При соблюдении всех условий,брага будет готова через 36-48часов. Удачи.

Обратноосмотическая вода отлично подходит, без каких либо подкормок.

Чем лучше подкислять брагу? Для дрожжей оптимум это рН около 5, а мелассовое сусло получается слабощелочным, поскольку сама патока обычно имеет рН от 7,2.

- сахар инвертный - сахар:вода 1:5 - воду через фильтр типа аквафор - на 20л браги 300г солода Дрожжи разброд в 4% спирте(подробнее найдёте в гугеле) обычный сафлевюр(тот что синий). Если не торопитесь то на 20л около 20г таких дрожжей, если торопитесь то 50-100г прямо без разброда сафлевюра бродит за 4-5 дней.

Не чаянно бахнул сав левюр в 48грасную брагу , думал трындец дрожам. Утром захожу на кухню,а там пена по полу растеклась ;) попёрли жрожжики.

нашатырный спирт (10% раствор аммиака). в аптеке 24 р. 2 столовых ложeк на 20 литров сахарной браги.

20:50 аммоний, я так понимаю, это аммониевая селитра из магазина семян. Думаю, в микроскопических дозах (1/4 ч.л. на 30-40 литров браги) вреда не будет. Это что-то вроде нитратной подкормки.

Всем доброго времени суток. Мой товарищ не поставил гидро затвор на виноградную брагу и у его получилось что то очень вкусное и чуть кисловатое без сахара и алкоголя. Это он приволок ко мне и попросил что нибудь придумать. Я в жизни не делал ни чего подобного только начал собирать колону из медной трубки, опыта НОЛЬ. Я залил 60 литров хорошей воды и 25 литров жидкости товарища, добавил 20 кг сахара и три пачки(на 20кг сахара) турбо дрожей. Сахар я развел в кипятке. На второй день все закипело даже гидрозатвор сменил на банку выдувало воду, 18% сахаристость, запах такой обалденный что хочется выпить!, что получится не знаю ?? Профи!, подскажите что я не так сделал буду очень благодарен!!!!!

Здравствуйте Счастливчик,огромная просьба к вам,предоставить подробный чертеж узла отбора в вашей колене Прима, за ранее благодарю.

добрый всем день! поставил две одинаковых браги одна на "брагман турбо" другая на "москве". Брагманом пользуюсь всегда-проблем никогда нет, а вот "москвой" ставлю впервые. москва отбродила 4 дня всё как положено и красиво, но после 4 дня остановились... сусло изночально показывало сахаристость 25, а когда остановились померял показывает 7. значит дрожжи всё-таки ели сахар, НО! померял спиртуозность, а спиртометр показал "0" - как такое может быть?! хотя запах спирта есть. температура браги максимально была 33.5С Вобщем делал всё как всегда и вот результат! Может кто-нить знает что произошло? ЗАРАНЕЕ БЛАГОДАРЮ ЗА ОТВЕТЫ!

Облучение жесткой гаммой сахара, если есть знакомства на производстве мед расходников. :D

Я перекручиваю яблоки в брагу для подкормки 5 шт на 45 литров.

Основная беда это химоза в сахаре, а дрожи гуляют до 35 нормально. Даже на упаковках пишут 30- 35.

насчёт температуры могу поспорить. у меня водяная баня с постоянным равномерно подогревом 33-35 для обычных дороже вообще каеф.первые 3 дня тарохтят как реактор. за неделю полностью выбраживают

Поставил класически вода сахар дрозжи и обогреватель аквариумный закинул 24-27 гр только почему то две недели и два дня стоит не осветляеься и булькает до сих пор

Подскажите если можно. Поставил брагу бродила 5 дней .брожение угасло почти полностью .брага сладкая сахоромер показывает 12 . сыпанул в неё ещё дрожжей брожение возобновилось!!! . Исходники :Сахар 5 кг Вода 20 литров Дрожжи 100 грам сухие Температура 22-24

Дрожжи эволюционировали и перебродили сахар в экстремальных условиях. Об этом есть лекция на антропогенезе. Когда бактерия привыкает к антибиотику настолько, что в конце концов переваривает дозу в десятки миллионов раз превышающих смертельных доз для изначального штамма таких бактерий. А так да, действительно, подождать и посмотреть на результат вполне себе экономное решение :)

Уважаемый а как понимать брагу не ЛЬЗЯ ставить на кипячённой воде но надо прокипятить сероп?

Два года прошло, но хочу поделиться. Скопилось у меня медовоперговых рамок за два года. Решил как всегда переработать. Разделил на две бочки по 159 литров. Завелись обе на перговых рамках, бурно.... но одна бочка встала к концу следующего дня. Оставил до конца брожения первой бочки. Слил в нее осадок с первой бочки... заведась и заглохла. Плюнул, прокипятил на костре 2 часа. Через три дня закинул хлебопекарных дрожжей, схема 100 проц проверена. Заработала аж бочка подпрыгивала.... к вечеру заглохла. Так раза три ещё пробовал.... результат тот же. Зиму бочка простояла на улице. Весной прокипятил и закинул дрожжей пресованных проверенных Люкс. Завелась бодро и заглохла. Вылил всю бочку в канаву.

А какая зараза содержится в сахаре? Как можно узнать какая вода в колодце без разного рода анализов? Водопроводную хоть контролируют. С температурой тоже бред, 30' градусов оптимально, многие греют аквариумными подогревателями))) Про рН воды - вода имеет нейтральный, а не кислый )))

как считаешь на четвертый день брожения в брагу добавить яблок нармуль будет?

Во первых брага бродит при температуре 28-32 градусов, для подкормки в аптеке береш самый обычный амиак 10% на 30 литров 1.5-2 столовые ложки.

А если сахара много добавил то как будет? Я поставил брагу она сперва хорошо бродила. По бродила неделю но перестала. Брага была сладкой. Я решил добавить дрожи но она всеровно не бродила. Держал брагу в тепле.

слышал добовляют амиак

Хочу задать вопрос. Нигде не нашел информацию про перегон пшеничной водки на кодзи в спирт сырец перегонять нужно с остатками зерна после роботы кодзи или как с брагой осадок оставить?

Только начал смотреть но основные причины это сахар и вода

Проверим вашу теорию, поставил сок из яблок 30л. на брожение, один день бродил, сейчас нет, сахарный сироп не кипятил. С ни терпением жду запуск вашей тарельчатой колонны на сырце.

Если интересно, - статья у Д.Губера про сахарную брагу с научной т. зрения: www.doctorguber.ru/book/samogonovarenie/recepti-krepkogo-alkogolya/article-saharnaya-braga-s-naychnoi-tochki-zrenia/

Почитай книгу технология спирта. ph должен быть 4.8-5

По поводы воды не соглашусь, но не в целом. Про обратный осмос тут все понятно - вода просто становится дистиллированной. Но про кислород и то, что нельзя пользовать кипяченную воду - чушь. Кислород нужен для быстрого размножения дрожжей. Но только на начальном этапе. Дальше брожжение должно идти без него. (Да и в принципе дрожжи без него могут обойтись, только процесс брожения замедлиться.) С кипяченной водой тоже не понятно. Чем она не устраивает? Ну разве что, ее температура выше той, что могут пережить дрожжи. И антибиотики на дрожжи никак не влияют.

Я тоже ставлю всегда одинаково, щас блин остановилась на 5 тый день, обычно 7 дней железно бродит. На вкус не сладкая но кислит чуть. Спиртомер почти 10 показывает. Незнаю че к чему.

Пишут, что кислород заменяет пара капель оливкового масла холодного отжима (extra virgin) т. к. сам кислород им нужен для синтеза веществ которые есть в этом масле...

интересные коменты к видео..... много мнений....... как то у Самогон-Саныча смотрел рецепт ускоренной браги за сутки..... там абсолютно стандартный рецепт плюс молоко и горох...... не понимаю даже приблизительно био-химической концепции - КАК - ЭТО работает??? но заманчиво,- сработало . Только побочный эфект- обширное пено-выделение. и гидро затвор он убирал и пену собирал. напрашивается логический вывод: что молоко с горохом , есть идеальная подкормка для дрожжей , и они размножаются с невероятной скоростью не реклама ,,,,,,, так,,, про брагу же всё таки....

Довольно заумно...Смотрите советы профессионала к.т.н. Макарова С.Ю. по сбраживанию и будет Вам счастье...

Поставил брагу в кеге из под пива . Не хочет играть. Думаю просто плохо помыл после прошлой браги , поэтому нк хочет играть.

Можно добавить 50 мг. "святой воды"

ИМХО колонию устойчивых ко всякой дряни дрожжей нужно было сохранить и размножить - больших денег будет стоить в современном мире

Тогда ещё вопрос. Есть разница какую муку добавить: кукурузы, гречихи, ячменя, жита, и т.д.

Основное это температура браги 30-35 градусов и рабочие дрожжи, лучше спиртовые (хоть сухие, хоть прессованные выдерживают и 40 градусов хотя это перебор). Должна быть чистая емкость. Ополаскиваю головами 1-2 минуты. Нужно не тянуть с внесением дрожжей после приготовления сусла, чтобы не заводилась другая микрофлора. Дрожжи быстро размножаются при правильной температуре и подкормке до крепости 3-4 градуса (сахар и азотистые соединения идут на размножение) дальше переработка сахара. На 15 кг сахара достаточно 0,5 кг дрожжей и 20 грамм белого карбамида (азотистое удобрение), 7 грамм лимонной кислоты (при приготовлении инверта). На инверте будет меньше головных фракций. Гидромодуль 4,2. Выход с 1 кг сахара 1,5 литра СС 40%. После снятия браги, дрожжевой осадок можно использовать для повторного замеса.

Поделюсь опытом. Подкормка. Пробовал суперфосфат, мочевину, нитрофоску - это удобрения такие. Не понравилось. Да и химия как-то не по нутру. Изюм. Удобно, эффективно. Грамм 500 на 35 литров браги. Но с ним такая же фигня как и с сахаром. Изюм чем-то обрабатывают и он иногда тормозит брожение. Так что надо хорошо промывать его, перед тем как пускать на мясорубку. Или покупать в одном и том же месте, если все прошло удачно. Солод. Самый эффективный способ. Грамм 300 зерна проростить, обработать марганцовкой, сполоснуть водой, на мясорубку и в затор. Замечено, что органолептика продукта получается лучше. И бродит быстрее. Сейчас хочу сделать опыт. Взять грамм 300 обычного сухого солода, размолоть, выдержать его в подогретой до 55 град воде, и добавить в брагу. Еще и выход немного добавит, думаю... А можно еще и муки к солоду добавить, пусть и осахарится дополнительно. Думаю, что хуже не будет. Насчет сахара. Есть такое дело. Сам нарвался когда-то, купил дешевый сахар и мучился.

Пока батюшка не освятит вашу брагу, ничего у вас не получается. Не забудьте задобрить батюшку!

Привет по дрожжям мне кажется хлебопекарные разбраживаются лучше чем спиртовые не знаю это моё мнение такое

не проще было прокипятить брагу и засыпать новые дрожжи?

Кто подскажет сделал всё как обычно уже не первый раз брага бурно поиграла 2 дня а теперь уже месяц так сказать лениво играет что делать?

Причина 1. Забыл бросить сахар. Причина 2. Забыл бросить дрожжи. Устранению ошибок посвящу следующий выпуск.

с содой, поаккуратнее, на выходи СС будет "вонять", и после РК останется привкус

А если для насыщения кислородом использовать воздушный компрессор от аквариума?

Слишком много слов и философии,иногда многословие это неумение конкретизировать свои мысли.

Вы ничего не сказали про воздух! Брага не бродила, потому что воздух попадал! Что делать?

ваши слова: водой нельзя пользоваться кипячёной , но надо прокипятить сироп от химии та что в сахараре прям надо

У меня всё наоборот,т.е шипит две недели и не успокаивается. Достало ждать,влил хвостов.

прекрасно все бродит на воде из под обратного осмоса

А я голову сломал почему плохо и долго бродит. Какую воду не лил, какие дрожжи не использовал, бродит но не до конца 9-10%и всё. У меня сахар не тот. Спасибо мне помогло

Слишком заумно,можно сказать что все виноваты. Это не то что я хотел услышать.

У доктора губера есть специальная соль www.doctorguber.ru/vinodelie/wine-ingridienty/pitatelnaya-sol-dlya-drozhzhej-enovit/?sphrase_id=192282 , использую её. там есть и сразу дрожжи зимасил + соль в одном пакете. Сталкивался с плохим сахаром один раз, который в красных пакетах, русский чтоль. Один раз при инвертировании карамелизовал сахар случайно, не бродило вообще. В остальных случаях проблем не было, соль работает. Но, по опыту, лучше взять воду из крана, отстоявшуюся, хоть она у нас и не очень хорошая, чем из привозных 19 литровых после всяких сложных фильтров.

Не бродит сахарная брага? Это ж блэт как надо умудрится забадяжить хрень, что бы она замерла...

Ох и базарить любитель))))))!!!!!!!

Сначала ты рассказываешь про дрожжи с 2.00 -3.07 а потом 3.50-4.10 не можешь понять зачем разбраживать дрожжи? Это для того чтобы в малом объеме быстро повысить содержание спирта и "убрать" "конкурентов" поедающих сахар и потом в большом объеме было меньше ненужных штаммов дрожжей

В сыска на али одни термометры

По поводу осмоса с вами не согласен(если на сахаре то подкормить) а фрукты и зерновые(там всего и так хватает) чувствуют себя лучше чем просто вода из под крана,проверено на протяжении 4 лет

Павел, С уважением к Вам и вашим делам и я конечно сильно извиняюсь, но слабоват у вас скил по дрожжам, по брожению, пивоварению и прочей биохимии* ((, вот возможно эти ребята ru-vid.com/show-UCSmkN1te_XPQ-Auc_-n9pxw помогут разобраться Пс. Возможно стоит удалить этот ролик

Нашатырный спирт

Извращенцы, всё намного проще. Залил, засыпал, дрожжи с сахаром забродить, залить, закрыть, укрыть.

как бесят эти фломастеры послушай макарова с ю

Ролик по большей части не о чём. Счастливчик, дружище, Вы меня удивляете. Если хотите сбродить сахар - то и использовать надо дрожжи СПЕЦИАЛЬНЫЕ для сахарной браги, а это - самые лучшие: Спиртовые дрожжи ALCOTEC 48 YEAST Турбо дрожжи DoubleSnake C48 или Спиртовые дрожжи от Губера В крайнем случае, если надо совсем быстро то есть замечательные Дрожжи «Турбо №77» Никаких подкормок не надо, вообще ничего не надо, у меня все эти дрожжи сбраживают: 45 литров воды + 15 кг. сахара за 3-е суток в ноль, (сахар свекловичный любой, тростниковый сахар почему то бывает недоброд иногда 4-5%) Ареометр АС-3 (0-25) тонет так что чуть видно стекло при температуре браги 25°C, т.е. по ареометру плотность ушла уже в минус. Выход с такой браги у меня примерно 30 литров 40-42% крепости (гоню для ректификации, т.е. до воды)

много слов - толку 0! посмотрел минуту, ничего не услышал, выключи. п.с. заехали миллиарды...

Общий не полный курс, для начинающих. Ожидал большего. не + не - ставить не буду.