Сливовица, ч.1. Перерабатываем сливу, готовим сусло. 

Доброго времени суток. Уважаю Ваше творчество Павел, спасибо за титанические труды. Только из-за Ваших видео занимаюсь винокурением, в "мечтах". Когда нибудь займусь реально!

Дружище лайк за все смотрю с удовольствием,но со сливами и абрикосами делаю проще,не отделяя косточку.,беру дрель для размешивания цемента,размалываю ,добавляю воду и переливаю в аналогичную ёмкость,все косточки остаются на дне.

Не согласен с использованием хлебопекарных дрожжей. ИМХО все труды насмарку. Использую фруктовые дрожжи safspirit fruit, бродит 7-10 дней, ароматика на высоте.

привет мужики 35л сливова каши сколька нада сахора и дрожи спс зарани жду

У меня сливовая брага на диких дрожжах уже отбродила. Слива очень сладкая со своего сада. На днях буду перегонять.

Дрожжи какие используете?

Спасибо...ждём продолжения

Использование пектоферма улучшает отделение сока от мякоти. Сбраживать можно и с косточками, они потом выпадают на дно.

Отлично! Жаль сам не сделал - не до сливы было... да и Бабуля всю на сухофрукты извела))) завидую, Счастливчик))) все получится! Жду перегон, и дегустацию)

Отлично! Только в Сербии отделением косточек не заморачиваться!( Там тонны сливы которую надо переработать)

Здравствуйте. Помогите пожалуйста советом. На 2 кг сливы налил 3 л воды и пол кг сахара. Сливу просто надрезал косточки не вынимал. На третий день поднялась жёлтая клейкая пена но сок внизу очень густой как правило. Где я ошибся подскажите пожалуйста. Спасибо.

Счастливчик, мой дорогой друг!! Так косточка даёт дополнительное брожения. Я сам ставил с арбуза и добавил абрикоса в брагу, получилось круть, я сам не ожидал! Дрожжей не добавлял, вот только долго стояла целый месяц!

Можно использовать сливу с червечками?

Здравствуйте! Хотелось узнать, какими дрожжами пользовались?

Скажите а каккой калькулятор про brix вы используйте?

Здравствуйте Счастливчик. Сливовица это хорошо, но я бы хотел увидеть видео от вас про медовуху. Надеюсь в скором будущем увидим. А в остальном все классно как всегда. Палец вверх.

Несколько вопросов по Вашему фильму: 1. Откуда у Вас такая технология получения браги из сливы? 2. Почему используете хлебопекарные дрожжи для сбраживания? Если Вы оставите сливу в таком виде без присмотра на пару недель, можете получить перекисший продукт для помойки. Извините,что говорю под руку,т.е. в процессе.

В горячей воде нет хлорки.

Сливовица-вещь. Жаль в этом году неурожай у меня. Мечтаю как-нибудь приехать на Балканы, в сельскую местность, именно в момент, когда они сливовицу делают. Понимаю, что смысл вашего канала в другом. Но, раз основная тема производство домашнего алкоголя, можно во время поездок в отпуск показывать традиции домашнего винокурения в посещаемых регионах.

...а на каком именно рынке было приобретение сливы !?

Я прошу ингредиенты на 20 кг

Здравствуйте, а шапку эту в браге сбивать надо? Или пусть так остается?

А вместо сахара инверт?

Какие дрожики и колличество

Автор. А почему зажмытил декстрозы вместо этого поганого сахара?

Дааа с косточками это мазахизм)))))

штангу бросил начал гнать)))

Винокурня в спортзале или наоборот.))

Здравствуйте Павел! Столкнулся с такой проблемой,собрал три с половиной ведра домашней сливы ,сделал из нее пюре добавил семь кг сахара ,80грамм дрожжей обычных хлебопекарных и 25 литров воды.Три дня была бурная реакция,после все закончилось,внес еще 1кг сахара реакция пошла но опять на три дня и брожение остановилось совсем.На вкус немного киславатый и с небольшой горчинкой и небольшие нотки сладости.И не знаю что делать добавил ложечку соды думаю сахара нет смысл добавлять. Посоветуйте что можно сделать？

Напрасно опасаетесь винных (ещё лучше фруктовых) дрожжей. Если в доме не холодно, сбродят максимум за три недели, зато вкус дистиллята после второй дробной менее отдаёт сивухой. Даже если сравнивать с дикарями, не говоря уже о спиртовых.А уж если оставить месяца на три для винификации...

По короче и по делу пожалуйста

Калькулятор brix - неправильный

Деятель сливу нельзя мыть смоиш дрожжи а если добавиш дрожжи получится. Химия. Грамотей.

Бл..дь!!!!!!!! Ну нахрена вы все ставите эту забивающюю, совершенно не уместную музычку? Сам, бубу бубу, зато музычка... И звук не убрать!!!!!! Людям ведь вас надо слушать!!!! Людям нужна информация.!!!!!!!, Чтож Вы все с этой музыкой, невозможной... Это уже крик, ПРА ВДА

Ну и бред даже это прибор бесполезнй приплели.. Не стал досматривать отстой.