ВАРИМ КЛОН ПИВА LEFFE НА iBrew 40 auto 

Классно!!!Все как всегда четко и понятно👍👍👍👍 буду пробовать варить !!!! Спасибо 😉

Molodetz!!!Udacinnih varok.Kak vsegda-RESPECT

Тоже буду варить! Молодец, мы с тобой!

Красавчик. Попробую однозначно сварить.

Привет! Тоже надо попробовать данный рецепт!

Отличная работа!👍

Ложка дёгтя от меня,чисто по видео: если вы снимаете на фотоаппарат,то настроцте фокус в ручную,что бы он у вас не бегал "туда сюда" постоянно. И свет никогда не ставьте себе прямо "в лоб". В глазах нехорошо отражается. Спасибо за ваше видео. Приятная подача. Мой комментарий чисто по конструктиву. Успехов!

Смотреть твои видео всегда интересно

Я всегда сахаром карбоню, разницы нет вообще ни какой. Хороший рецепт, продолжай в том же духе 👍👍👍👍👍👍👍

Тоже варили на суфлу, и также была отвратительная фильтрация, но грешу на то, что солод уже был помолот, обычно сами помол регулируем на мельнице

Норм видос, спасибо !

Как всегда молоток! Так держать! И в очередной раз хочу сказать: задумайся о карбонизации СО2, стабильно, вкусно, работает. Пока не перешел на принудительную-получалась брага. А когда купил баллон с газом, стало получаться настоящим и вкусным пивом! Ждем новых видео!

Митяй привет дорогой, рад тебя снова увидеть!

Респект за варку)Варил клон по другому рецепту , получилась очень классная бельгийка!Кукурузную крупу можно было купить хоть в пятерке и разварить ее при этом учитывая что заторной воды нужно будет меньше, кстати советую прикупить телескопическую переливную трубку , с ней в разы удобней )

Любимое пиво, спасибо, повторю!

Наконец-то, как всегда интересная варка, моя пивоварня снова в строю, буду повторять в ближайшие дни. Есть во вскусе разница при карбоне сахаром?читал что он горчинку даёт.

Для цвета лучше не карамельки добавить а Аббатского солода 0,3-0,5кг. Он дополнительно придаст вкуса и аромата, так типичных для бельгийских Блондов. У меня даже на обычных S-04 проявлялся характер бельгийского блонда, когда экспериментировал с этим солодом.

Как и говорил раньше, лучше убрать центральную трубку переливную, она вообще не нужна, только мешает при перемешивание.

Пока на улице зима - хочется увидеть твою варку очень вкусного ЛАГЕРА )))

Димон,приветствую тебя.Дерзай💪🏻👍👍👍😉

Спасибо за видео! Я так понял, это рецепт с беер.рф. Что хочу сказать. Варил сразу в два варианта. Первый с хлопьями, кайф. Второй, с кукурузной крупой и рисом. Так вот, если мой второй вариант, то увеличивайте все паузы на 20 минут. Крахмала море! С рисом пиво более легкое и питкое. С хлопьями крепкое и плотное.

Сегодня делал леффе по вашему рецепту, начал в 9:00 закончил 21:00. В магазине рисовая шелуха кончилась , с этого и начались мои проблемы (((((( (:. Йодная проба не прошла ни после 72/25мин нипосле продления еена 30мин, ни после ухода назад на 63°с и прохождения по всем поузам , так и не прошел решил выходить на мешаут..... будь что будет.... . С переливом перед промывкой вообще беда, фильтр забился напрочь перемешивания не помогали, хлопья превратились в какой-то кисель обволокли весь солод и фильтр.... матов было много.). После кипа появился брух который не после вирпула не собрался в центре, ни осел после 1.5 часов отстоя , фильтр при периливе на брожение забило, перелил шлангом через носок... толку ноль весь брух в бродильной емкости. Засыпал дрожжи , сижу и плачу))))) ..... брух играет вместе с дрожжами. С 25 литров по рецепту вышло 15 , нп 15.5 разбовлял кипятком до 14 как по рецепту... что посоветуете сразу вылить в унитаз или подождать конечного результата? Жалко не сколько денег сколько труда было потрачено...'.... . Чтобы я еще раз связался с хлопьями.

Я сахар розвожу суслом(тоже варил это пиво по этому рецепту,только делал сам карамельный сахар),часть сусла сливаю в посуду с уже отвешенным сахаром,размешиваю до полного растворения и вливаю в пивоварню. Так намного проще и мешать стоять 5 мин возле пивоварни не нужно...

Добрый день. Митяй скажите пожалуйста, в рецепте мирбир дрожжи M47, и хмель перле 23г.60мин.,сааз 30г. 10мин. Как считаете как будет получше этот или ваш?

Привет Митяй. Давно тебя не было. Давай почаще видосы.

Митяй привет! Подскажи пожалуйста что за кукурузный солод, и где его взять? Или что за хлопья? Обычные детские или какие?

Митяй привет,скажи пожалуйста,где можно купить кукурузные хлопья,в обычном магазине?В магазине пивовара видел дробленую кукурузу,это не то?

Привет хотел узнать на пивоварки какую мощность ставишь для затирания и кипячения

Привет на 6 кг солода заторной воды 24 и промывочной 12, а можно заторной воды прибавить 26л а промывочной убавить 10л или это что то изменит

Митяй, привет! Спасибо за рецепт! хочу сварить похожего бельгийца, только темнее и с карамельным бельгийским сахаром. Его лучше вносить, как у тебя, за 15 мин до конца варки? или в таком случае другие правила?

Привет митяй. Ты уже не первый раз вариш с тростниковым сахаром . Чувствуется ли он во вкусе. Какой вкус привносит

Варил Леффе, только использовал бельгийский карамельный сахар вместо тросникового, и хмели перле и сааз, крупу кукурузную запаривал на ночь. Намного лучше бутылочного леффе.

Привет всем!Варил на днях первый раз на пивоварке без насоса и на дне пригар. Дробина была во внутренней ёмкости с очень мелкими отверстиями. Думаю на дно бросить пластину из нержавеющей стали....или все же насос брать???

Leffe сбраживают аббатскими дрожжами, которые и придают пряность. В оригинале не используется кориандр. Но если нет аббатских дрожжей, хорошее решение их замены)

мало выдерживаешь продукт...вкус не успевает сполна раскрыться...для простого пива с 4-5% -1 месяц минимум , и это без учёта карбона..а уж 6+% 2 месяца надо бы...не торопись, и будет нам счастье))

Красава

Сусло слить немного и развести сахар

Кукурузные хлопья можно заменить кукурузной крупой? И в каком соотношении?

Митрич,не посещают мысли о варках более крепкого алкоголя?Виски,ром?

Как долго может храниться пиво в бутылках после карбонизации? В холодильнике и вне?

Димон так склько сазара 500 или 900?

Митяй, начинай с глюканововой паузы-45гр мин 20. Фильтрация лучше будет и пиво осветлятся лучше будет. Кориандр и магнум лишнее мне кажеться, как впрочем и кукуруза. Нет этого в оригинале.. горечи в леффе нет, и не нужна, чтобы не оттягивать на себя вкусоароматическийпрофиль бельгийца. Кукуруза даст цветочный привкус и аромат. на мой взгляд там вообще ароматизатор виски, для аромата добавляют. Такого явного аромата дуба даже не но всех вискарях есть. Также леффе более суше сброжено, отсюда и алкоголь более выпирает. Исторически континентальное пиво сбраживается на пилсе, еще возможно и лагерным штаммом, отсюда и сухость и более чистота вкуса.

На карбонизацию сколько сахара сыпали?

Митяй👍. Рисовая шулуха стоит 70р и с фильтрацией будет счастье. Здарова из домодедово

Привет пивоварам!!!

Техника безопасности. Не, не слышали.

Как то пропустил,ты базуку ставишь? Попробовал Вирпул, намного лучше получилось. Базука забивается часто. ☹️ И когда сливаю,то через мешочек с АлиЭкспресс.

Митяй, на сколько примерно поднимается плотность с 0.5 сахара?

А Лафа это же вроде лагер,а ни эль ,а ты как дрожжи на лагер разбраживаеш?

Дима, при сливе с пивоварни, ты внешний фильтр не используешь, только базуку,

эту варку надо было назвать я тоже что то могу !

Зря такой сахар засыпал - не тростниковый это а обычный крашеный. Купи для пробы Сахараджа Мусковадо - он больше всего на настоящий похож. Сразу поймешь разницу. Я из него ром делал. А вообще бельгийцы же используют карамельки - в пивных магазинах они есть в продаже.

А на какой мощности кипятишь? На твоих видосах учусь.

Лёф..Правильно .Вроде как.Самое интересное розлив только в бутылки 0.33 также и бакалы только на 0.33.в 0.5 и литр нет.А лёф светлый крепче чем тёмный .Я не умничаю просто 9 лет проработал барменом.

Надо сварить

Всем пивоварам привет! Есть ли у кого нибудь рецепт с добавлением кукурузной крупы. Может с добавлением риса. Если есть информация, рецепт в студию. Буду благодарен

Почему аббатское пиво без аббатских дрожжей? Я бы взял М47

Здорова митяй.

Нужна такая же мешалка! Кто сделал?

Какой объём получился

Дружище смотри у тебя пригорает знаешь по чему у тебя бункер балтается а должен четко сидеть там есть крепижи три или четыре штуки так вот они должны цепляца завверхние дуги попробуй и должно все быть ок он точно болтатся не должен,удачи

Дайте своему дозреть хоть месяц, чтоб оно осветлилось до фабричного подобия. Увидите, оно потемнеет. В вашем свежем еще дрожжи во взвеси, которые и формируют вкусовой профиль. У фабричного искусственный карбон и фильтрация, там ни вкуса дрожжей, ни продуктов их автолиза. Сравнивать с домашним как-то совсем не то. Какой именно рецепт на беер.рф копировали?

Лёфф. правильно.

и Т. подачи для элей - 12-14 градусов. я пью -18 ...вот уж где букет то )))

Завязывай с простыми. Вари RIS, с мучениями, плотностью 32+ чтобы проблемы с фильтрацией были, с плотностью. Вкуснях туда много, чтобы пиво аж жирное было. А эти пивасы пусть в магазине стоят. О! Кстати, пойду подпишусь на твою инсту✊

Дрожжи как пдселять.

Как мне то Leffe не зашёл.

А брух в начале слива не отбираешь?