Друзья!Всем привет Меня зовут Митяй и на этом канале я вам расскажу как сварить разные сорта домашнего пива на пивоварне iBrew 40 auto!Будем варить и дегустировать разные стили пива!
Не бывает плохого пива!Просто одно пиво лучше другого!
Для сотрудничества и предложений - diman.i@mail.ru
Митя приветствую! Подскажи пожалуйста, сегодня сварил это пиво, после охлаждения получилось много осадка всякого в виде хлопьев, так и должно быть? Варил свое первое пиво в жизни.
Свое пиво это мощ мощинская, у меня после своего пива отпадает желание покупать на разлив не говоря уже про другое. Вкус бомба. Я его называю охмеленный домашний квас. Солод это сила, зерно любят все, растения в том числе. Когда моешь зерно я про если самому делать солод, воду под цветы, пишут в не себя.
Здравствуйте! Столкнулся с проблемой с охмеленным пивом. У меня бёрнит почти всегда. Два раза варил NEIPA (9-10 г/л на СО) и 2 раза IPA (5 г/л на СО). Очень яркая неприятная горечь на послевкусие. Портит весь продукт. Последний раз пробовал понижать температуру бродильного бака при СО до 10-12 ℃. Это вообще не помогло. В чем может быть причина? Может у меня вода слишком жесткая (хотя она с фильтра)? Молочная кислота тогда спасет ситуацию?
@@homebrewer 1) хмеля много потому что рецепты в интернете так советуют; 2) да, воду подготавливаю. хлориды и сульфаты обязательно. Стандартные водные профили для стиля из интернета без самодеятельности; 3) дезинфекция на уровне, тут все стабильно; 4) на СО держу обычно 4-5 дней, потом колдкраш еще пару дней; 5) на горечь кидаю мало. Например в NEIPA я вообще пробовал без хмеля на кипячении делать и все равно бёрн по итогу; на аромат тоже кидаю мало, расчёт на то что СО даст основной яркий букет. Как-то так
Ну славу богу, что нет ударов по столу, немного даже раздражает не в обиду, варю давно но всегда чем то не доволен, хотя дегустаторы говорят очень вкусно, наверное я задрот😂😂😂
Также себе сделал из старого холодильника. В верхней части в дверце морозилки врезал вентилятор 120 от компа,с обратной стороны морозилки сделал щель 2 - 3 см, вентиль забирает холод с камеры и гоняет по холодильнику,система ноуфрост). Можно держать нужную температуру брожения,а после охладить до 3-4 градусов и спокойно слить почти без дрожжевого осадка, очень удобно. Да,регулятор температуры китайский,с реле на замыкание цепи,от родного просто скидываем две клеммы и присоединяем к клеммной винтовой колодкой нового реле.
Короче, херня это все - вторичное брожение (дображивание), только вкус/аромат теряется. А еще и испортиться вкус может (у новичков). Достаточно на карбонизацию по бутылкам ИМХО.
Дима приветствую! Подскажи пожалуйста, буду варить первый раз) вот только гидромодуль сделаю 1 к 5 (по тех.причинам) нужно ли менять что-то в рецепте после этого? Или может промывки меньше брать? Не хочется чтобы получилась ерунда…
Митяй приветствую , подскажи у меня получается крепковатое пивко уже готовое , НП 11, 12 КП 5, 6 % БРОЖЕНИЕ держу гдет дней 13 , сливаю с осадка и пару дней дображиваю , розлив декстроза 8 гр , подскажи что не так
А почему цтз на горечь, вроде вполне ароматный хмель, брал каскад, аромат слабый из пачки, может старый урожай, но по аромату проиграл цтз? А где можно купить антиокислитель, на озон есть?
Мить привет. Вот холстен хочу сварить,а лагер оборудование не позволяет., хотел узнать с этим же дрожами делать или в варианте эль другие использовать?
Насос на 100% при затирании всегда включен? У меня в таком режиме не успевает фильтроваться, работает примерно 30%. И еще при цируляции трубка силиконовая должна быть опущена в сусло? Или без разницы, у меня трубка отрезана так что она на 2-3 см выше и образуется пенная шапка в середине, мне кажется это не очень правильно
Пиво получилось мутным и не приятным на вкус,8 дней при комнатной корбанизировалось и 5 дней в холодильнике ,сегодня попробовал ,гадость какая ,не прокисло нечего ,но вкус не приятный ,и цвет мутный
привет!спасибо за видос!все круто!Но чисто от себя,есть две стороны черная и белая,черная это эль,белая это лагер,по мне у тебя охеренное пиво получилось,но почему ты его не принял?ты ушел на белую сторону😂😂😂
Привет, подскажи какую лучше взять, easy brew или как у тебя brew zilla? Не могу определиться, в такой как у тебя нет русского языка, а в той есть, но эту ты сильно расхваливаешь
Пока не было подобных роликов с хвалебными отзывами о квейках, так они на ВБ стоили вполне вменяемо, как только пошли эти заказные ролики, все, ценник просто на 100р за пачку подскочил.
@@homebrewer да не нужно что-либо говорить , достаточно поддерживать их популярность, они сейчас от чего-то в тренде, хотя еще рано, не сезон для них еще, но тем не менее многие блогеры начали снимать о них ролики, причем даже заметил, что некоторые просто перезаливают старые!)) Квейки давно существуют и продаются на маркетплейсах, но внимание к ним стали привлекать только в этом году)) А от этого и цена начала расти, у меня в корзине на ВБ с зимы лежат, за ценой постоянно слежу. В совпадения не верю))
Привет. У тебя на этой брюзилле не встает циркуляция сусла? Затор не встает колом? Она такая высокая и узкая, я почти нон стоп мешаю затор при затирании...(
