Варим Pale Ale. Рецептура для начинающих.

Подписаться 12 тыс.

Просмотров 9 тыс.

50% 1

ИИИИиии... Привет, ребятишки !!!!!
Сегодня в нашем шоу о пиве продолжаем рубрику рецептура с граммовками для новичков. Рассказываем, как сварить Pale Ale, решаем спор какой солод лучше Пилснер или Шато Пейл Эль и как важно затирание.
Кликай и смотри отличную рецептуру для начала своего пути в пивоварении.
P.S. Любите Пиво, любите пивоварение
P.S Love beer, love brewing
Приятного просмотра и не забудь заглянуть сюда:
► Наш интернет-магазин: s21shop.ru
► Хлорид кальция clck.ru/sZdP8
► Сульфат кальция clck.ru/sZdR9
►Дрожжи LalBrew Munich Classic clck.ru/sZdN4
► Брютан Б: s21shop.ru/catalog/spetsii/br...
►Хмель Citra: clck.ru/33ZDwi
►Хмель Magnum: clck.ru/33ZDx8
►Хмель Galaxy: clck.ru/33ZDxv
► Телеграм-канал: t.me/strategy21_brewing
► Другие Варки:ru-vid.com?list...
► Эксперименты: ru-vid.com?list...
►s21shop.ru/catalog/brozhenie/...
►Солод s21shop.ru/catalog/solod/
►s21shop.ru/aktsii/
►s21shop.ru/catalog/spetsii/
►s21shop.ru/catalog/filtr_moyka/
►s21shop.ru/aktsii/
►shop.yakimachief.com/brewing-...
#пиво #Стратегия21 #PaleAle

Развлечения

Опубликовано:

15 фев 2023

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 75

@winf25 11 месяцев назад

Если бы я новичком увидел этот рецепт для новичка, то я б наверно бросил это дело)

@PIVOVAR_Stavropolia Год назад

Ну наконец-то. Про пиво и как его варить.

@user-mt2ec9nk3o Месяц назад

Я просто скажу СПАСИБО команде СТРАТЕГИИ 21 за такую кладезь опыта и позитива. Где бы я еще узнал столько и еще за бесплатно (в других странах за такое платят денег) о том, как нужно варить пиво, а тут пожалуйста - берите, пользуйтесь, изучайте. Жаль, что пока не у всех позволяют возможности покупать оборудование и варить пиво по рекомендациям людей у которых есть четкое понимание. Вторая беда в том, что основной массе людей лень учиться и погружаться в тонкости пивоварения, а хотят получить универсальную пилюлю от всего и вся! Даже суп сварить и то надо знать пропорции и как что делать, на от*бись то не кто не варит, почему это в пивоварении практикуется, я ХЗ.

@TGCPride Год назад

Спасибо за труд.

@molotok_05 Год назад

Спасибо! С него и начнём😀

@stalkerGurman Год назад

Подскажите, пожалуйста, калий метабисульфит, сколько на литр вносить, если нужно исключить заражение и окисление на этапе брожения? Чтобы дрожжи тоже не померли. Спасибо!

@Anatolii007 7 месяцев назад

Для таких же новичков как он😂

@Gansalis Год назад

Классный канал , давно вас смотрю , хоть половины и не догоняю 😁 Лайк занёс 👍

@user-kp9pk3bg5h Год назад

Подскажите пожалуйста , как остановить брожение пива ?

@VladiMirBeer Год назад

Рецепт для начинающих с РН метром, половиной таблицы Менделеева и ЦКТ для сбраживания под давлением😂😂😂. Кастрюлька с веслом и ведром для сбраживания, вот это для начинающих!!! А этот видос минимум для переходящих на новый уровень

@user-yz9uh8qn6b Год назад

Спасибо :))))))))

@user-wj4nh4hl6s 4 месяца назад

А все значения солей и сульфатов с карбонатами - это для добавления воды после осмоса?

@user-ik8nq9rj2z Год назад

Молодец 👏

@slavakirsanov8858 Год назад

Володя, подскажи плиз. Ты в ролике сказал, что у кого нет вирпула, будут ждать и окислять, ты оговорился или я не догоняю? Ведь после вирпула при перекачке аэрируют сусло, получается тоже окисляют?

@slavakirsanov8858 Год назад

Короче от стратегии ответа не дождаться, сам начал искать. Говорят на кипе окис. Похоже при больших температурах окис идет

@Tribunall 5 месяцев назад

Сухое охмеление дает горечь?

@user-gf2mo3qd8m Год назад

Здравствуйте. Классный канал! Спасибо. Вопрос если при первой уронил рН до 4,9, промывными поднялся до 5. Кёльш. После кипа 5,2. Будет кислить?

@slavakirsanov8858 Год назад

Не будет. Так и надо 5,1-5,2

@heyhey-1986 Год назад

самый раз для кельша, отлично осветлится

@user-gf2mo3qd8m Год назад

@@slavakirsanov8858 Спасибо!

@user-gf2mo3qd8m Год назад

@@heyhey-1986 Спасибо!

@user-zm3zo3ys8w Год назад

У меня как то забился нижний слив уплотнившимся хмелем, я конечно продезинфецировал шомпл, но это не помогло против давления в 1очко

@lexakroxa8418 Год назад

После охлаждения до -1 для снятия осадка получится ли закарбонизовать пиво праймером? Дрожжей хватит? Хотелось бы это уточнить

@T45454 Год назад

Вообще не факт. Лотерея. Обычно добавляют свежих дрожжей

@heyhey-1986 Год назад

да хватит дрожжей, проблемы с карбонизацией возникнут наверное только после 10 дневного колдкраша. и как правило если ваши бутылки не надуваются на 3 день, то они надуются на 10ый

@kostusha Год назад

а что если нечем нагнать давление 1 бар и нет CO2?

@stalkerGurman Год назад

Я наконец-то нашёл ваше пиво в Перми! Уже хотел ехать за ним в Екатеринбург! Русский имперский стаут Б Весь в предвкушении, хочется какой-то даже придумать повод.

@user-oq5qk7yo5r 8 месяцев назад

Почему теперь когда соблюдал ваши рекомендации утром болит голова если вечером не выпил домашнего пива ?

@TheWeldix Год назад

А точно ли 8,5 кг солода? не ошибка? Что бы выйти на 12,3 НП эффективность должна быть 93-95%. А вот при 9,5 кг уже более реально, эффективность 83%

@KostonBrewer Год назад

Владимир, у меня подгарает от нестыковки: почему ББ нужно добавлять В ЗАТОР ! а не в заторную воду ? Куда логичнее растворить его в заторной воде равномерно, чем сыпать в солодовый раствор. И если нельзя в заторную воду, то зачем Вы его обводняете ?

@Oslobrygg Год назад

Интересно, что где-то по настроению и исторически рецепт подстравивают под воду, а где-то воду под рецепт и говорят, что так правильно. Как по мне ответ прост - если есть чистая вода, стилистически подходящие свежие дрожжи, хороший солод, клевый хмель, подходящие температуры, много времени и желания, то получится что-то более интересное, чем на заводе. Потому что пиво - это то, что хочется делать, потом пить и только потом ссать. А не то, что хочется пить, потом ссать и никогда больше не делать. :)

@htlfrnjhful Год назад

Возможно когда-нибудь придёте к водоподготовке. Где берёте "чистую воду"? Купил себе недорогой осмос и соли. Пиво стало вкуснее.

@Oslobrygg Год назад

@@htlfrnjhful Чистая вода течет в кране Осло :)

@user-ce9hz3yz2u Год назад

А помню говорил, что съем каждые два дня... Один раз съем за всё время, а как же Берн от хмеля?)) Спасибо

@rush05051987 Год назад

Если бродишь в бочке со сделать и не окислить очень сложно. Не говорю уж о съеме хмеля и дрожжей.

@heyhey-1986 Год назад

Можно кинуть хмель на сухое в конце брожения,чтобы утилизировать попавший с хмелем кислород, а также сделать поплавок с трубкой, чтобы забор сливаемого сусла был с верхней части вашего ведра

@rush05051987 Год назад

@@heyhey-1986 если ведро не прозрачное ты не увидишь момент когда черпанешь осадок.

@user-lr4mt2it7z Год назад

Интирестно, как хмель утилизирует кислород, если в самом хмеле кислород

@rush05051987 Год назад

@@user-lr4mt2it7z дрож утилизирует пока спать не лег.

@user-lr4mt2it7z Год назад

@@rush05051987 ты написал хмель

@T45454 Год назад

Ребятишкин, расскажи про красотку, что мелькает у тебя в кадре. Кто завод изготовитель? На сколько литров? Захотелось эту пузатенькую себе в цктэшный гарем

@user-lr4mt2it7z Год назад

Не рекламы не будет им

@T45454 Год назад

@@user-lr4mt2it7z что, шляпщики? А снаружи выглядит достойно!

@user-lr4mt2it7z Год назад

@@T45454 а что их рекламировать за так

@T45454 Год назад

@@user-lr4mt2it7z ну как нибудь намекни, кто такие? Судя по чекухе поди местные питерцы. У вас же есть цкт и тут эта толстушка появилась, значит не просто так. Значит у вас была потребность в ней. Вот у меня тоже. И если у нее внутри так же все хорошо, как и снаружи, то я б заказал. Сколько хоть она литров? На вскидку 120

@user-lr4mt2it7z Год назад

@@T45454 не разу не использовали, рекламы не будет

@Jly3EP Год назад

За работу (видео) огромное спасибо. Но, снято и подано как с лопаты собаке. Неужели заставили?

@stanislavgorbikov3166 Год назад

Дмитрий, ну прям с языка снял. Раньше не много истории, нюансов, личного опыта - сейчас (уже второе видео) на отколись сработано((( Толи ковид повлиял, толи платить меньше стали, а может в своей работе разочаровался...

@T45454 Год назад

Не, это было как блины с лопаты)

@htlfrnjhful Год назад

Да норм видео. Ничего лишнего, никаких лопат... Всё по делу

@heyhey-1986 Год назад

питерская хмарь давит

@user-lr4mt2it7z Год назад

Это другой формат

@ooosts 4 месяца назад

Если вы так бьетесь за правильную терминологии, говорите пЭаш.

@user-ei2kw3lm2y 2 месяца назад

При всём уважении это видео не для новичков. Действительно новичек глянет и не захочет варить. 😢 я много лет варю и то многое не понял.

@DVTitkov 2 месяца назад

Новичку это нахрен не надо...... 😂

@kumuka241184 Год назад

Если в Pale Ale используется солод Pilsner, значит в Пилснере должен быть солод pale ale!

@user-oq5qk7yo5r 8 месяцев назад

Знатно.

@isifss Год назад

Цены на сырье только для опта.

@Fucht4567 6 дней назад

Видео не для новичков. Начнем с того, что можно было показать какие именно вещества добавляют в воду. Назвать эти вещества обиходными названиями. Откуда новички знают, какие вещества антиоксиданты. Даже в некоторых 😢 магазинах этого не знают. Видео для специалистов, но никак не для новичков.

@andreykaxid Год назад

Опять пельэль(((

@user-iw5cw8lx2i Год назад

Видео чем-то мне напомнило студенческие годы. Лекция. Быстрая диктовка, нужно очень быстро конспектировать. Умирает канал.

@user-lr4mt2it7z Год назад

Именно так

@gades9792 8 месяцев назад

Пафос, высокомерие и минимум полезной информации для новичка.

@user-yw5ow3rr2e 2 месяца назад

Сложно смотреть, диз

@user-jf4ug1vy1c 11 месяцев назад

Пиво для начинающих или урок химии😂

@romanrybka9536 Год назад

Вова а по воде опять промах?

@user-lr4mt2it7z Год назад

@romanrybka9536 Год назад

@@user-lr4mt2it7z по литражу.

@jack_tailor2879 11 месяцев назад

Подскажи пожалуйста от куда такие цифры по заторной и промывочной воде?

@user-mt2ec9nk3o Месяц назад

@@jack_tailor2879 А что не так? Я на ИзиБрю своей 50л примерные цифры получаю, с учетом того, что солод не буржуйский. Если Володя использует высокомодифицированный солод, подготавливает воду и по температурным паузам корректно проходит, то оно так и выходит. Моя варка: 50% Шато от КМ 50% Пилснер солод Венев (РФ) Вода 33л, 10 кг солода, после затирания 19-20 НП, 20 литрами промываюсь, получается 11.5-12 НП на Кип. Вконце 12.5-13