Да, сахара 100 гр лучше будет , на мой вкус я эти варианты перепробовала. Специи грею на сковородке. Иногда - в масле, на манер чатни. Можно горчицу в семенах, хмели, гвоздику, лавровый.
@@user-rh4lc6yu9wчеснок - хороший консервант, если добавить в конце варки, то вкус сохраняется (тем более в рецепте его много), и хранится соус очень хорошо