Венгерский Острый соус из Красной смородины . Ткемали по Венгерски к мясным блюдам , как нас угощали 

Спасибо , что оценили этот рецепт 🌹!

Точняк!

В этом году много смородины , мы тоже будем делать . Вкусных вам заготовок !

Скажите пож., какой выход готового соуса ( приблизительно) из 1 кг. смородины? Спасибо.

​@@AIvanovichptzкориандр 3 столовых ложки не много?

Да , нужно пробовать при варке ведь вкус ягод от очень кислых до почти сладких . Ну и перец соответственно на свой вкус)) !

Да, сахара 100 гр лучше будет , на мой вкус я эти варианты перепробовала. Специи грею на сковородке. Иногда - в масле, на манер чатни. Можно горчицу в семенах, хмели, гвоздику, лавровый.

И вам спасибо , рад что подобные рецепты находят своих поклонников))) ! Приятных и вкусных заготовок этим летом !

А из белой смородины получился такой же вкусный?

Доброго здоровья ! А у нас только второй год получается так приготовить) ..

Вы правы , рецепт занимает пять строчек 🙂

Чеснок лучше сухой добавлять ( на мой вкус самое то, не люблю запах варёного чеснока в соусах, а с сухим очень понравилось)

@@user-rh4lc6yu9wчеснок - хороший консервант, если добавить в конце варки, то вкус сохраняется (тем более в рецепте его много), и хранится соус очень хорошо

Спасибочки 🤭

Елена , один килограмм смородины) !

Наталья , больше трёх месяцев в холодильнике мы не держали . Просто много не готовим впрок ..

@@AIvanovichptz А мне больше и не надо. Спасибо за идею.

Год стоит и больше в погребе

Такой рецепт, но всегда можно сделать под себя ... В Венгрии всегда надо быть осторожным с кухней , особенно с перцем🙂

Всего по пучку зелени , в зависимости от вашего предпочтения можно чего то побольше добавить .

@@AIvanovichptz все рецепты идут в грамах а ге пучках и ложках