Автор видео: @silkcakes.msk🙏❤️
/ silkcakes.msk
*****
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Вы можете поддержать канал для дальнейшего развития, прошу Вашего внимания 🙏
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ Понравилось наше видео и рецепт? Будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
Проверяйте ПОДПИСКУ, Ютуб нечаянно отписывает :)
*****
Слово автора:
Венок из Зефира с джемовой прослойкой 🌹
☑️Бисквит:
2 яйца
60 гр. Сахара
50 гр. Муки
10 гр. Крахмала
Взбить яйца с сахаром в пышную белую массу, добавить муку, крахмал и перемешать все лопаткой.
Выпекаем при 180° примерно 15-20 минут. Готовность проверяем шпажкой.
☑️Банановый зефир🍌
В дежу:
80 гр. Белка
120 гр. Банана
120 гр. Сахара
Сироп:
150 гр. Воды
300 гр. Сахара
8 гр. Агар - агар
1 ст.л глюкозного сиропа
Белок с пюре взбиваем до увеличения массы в 3-4 раза
Сироп варим на большом огне до закипания, уменьшаем огонь и увариваем до образования на лопатке "тонкой паутинки" и уверенной капли.
Миксер работает на большой скорости, выливаем сироп уверенной струйкой в белковую массу и продолжаем взбивать на большой скорости миксера до образования "первых пещер". На моём миксере это около 1 минуты.
☑️Сборка:
На бисквит укладываем Зефирную массу, делаем бортик из зефира и добавляем любой густой джем или проваренную ягоду с крахмалом или агар-агаром. Закрываем джем сверху зефирной массой.
Из остатков зефирной массы отсаживаем цветы и сразу устанавливаем их на поверхность венка.
Оставляем стабилизироваться примерно 10-12 часов.
*****
#влюбленныйкулинар #проверенныерецепты #венокиззефира #зефир #банановыйзефир #рецептзефира #кремоваяфлористика #зефирручнойработы #зефирнаяфлористика #marshmallowwreath #marshmallow #bananamarshmallow #marshmallowrecipe #кулинарныерецепты #готовимдома #рецептдня #кондитерскиерецепты #pastryrecipes
#inloveculinary #testedrecipes #cookingrecipes #cookingathome #recipeoftheday #еда #домашняяеда #вкуснаяеда #foodrecipes #едарецепты #food #homemadefood #deliciousfood #сладкаявыпечка #домашняявыпечка #sweetpastry #homemadebaking
6 сен 2024