Спасибо Аллочка! Все понятно, доступно! И очень хорошо, что застелили стол однотонным, а то ничего не видно , вернее плохо воспринимается, так как все рябит. Щиро вдячна!!!
Аллочка спасибо Вам за искренности Вы знаете есть такое чувство как будто всю жизнь знаешь и любишь как радного Для меня нету понятия национальность и религия есть харошии люди и все .Привет из Баку.
ЗДРАВСТВУЙТЕ АЛЛА. СКОЛЬКО СМОТРЮ ВАШИ РОЛИКИ И МНЕ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ ЧТО У ВАС НИЧЕГО ИЗ ПРОДУКТОВ Я ИМЕЮ В ВИДУ ОСТАВШИХСЯ НЕ ПРОПАДАЕТ. ВЫ ИЗ ЛЮБЫХ ПРОДУКТОВ СДЕЛАЕТЕ ШЕДЕВР. Я ТОЖЕ ТАКОЙ ЧЕЛОВЕК НИКОГДА У МЕНЯ НИЧЕГО НЕ ПРОПАДЁТ ИЗ ПРОДУКТОВ И НИКОГДА НИЧЕГО НЕ ВЫБРОШУ ВСЁ ИДЁТ В ДЕЛО. ЛЮБЛЮ ТАКИХ ХОЗЯЕК. Я ИЗ ПОЛТАВЫ МНЕ 76 ЛЕТ. БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТЫ МНОГО ДЕЛАЮ ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ МНЕ НРАВ
Аллочка, всегда восхищалась вами на передаче "Все буде добре". И сейчас очень обрадовалась, когда увидела ваш канал и сразу же подписалась. Мне очень нравится, как вы все очень просто и доступно рассказываете. Уже просмотрела несколько ваших уроков и заметила, что я готовлю капусняк из квашеной капусты, а пшено промываю и обжариваю на сухой сковороде. Так меня учила моя мама
Мне нравится все что вы готовите .Как человек вы мне нравитесь,а смотрю и чему-то учусь и ещё я зубочистки для плиты тоже использую ими хорошо возле ручек промывать,нецарапывается ничего.Вы Умничка! Катя.
Алла, я так рада, что у Вас появился свой канал на ютюб! Я так люблю Вас как кулинара и человека! Вы искреняя, добрая, очаровательная, веселая и красивая женщина! Я искренне восхищаюсь Вами!!!
Сварила капустняк по Вашему видео, получился очень вкусный. Варила и раньше, но сейчас внесла некоторые тонкости. Спасибо за Ваши рецепты. Получаю море удовольствия от просмотра. Удачи и новых рецептов!
Здравствуйте, милая Алла! Я живу так далеко, что на карте мой город появился только в 80-десятых.Помните наверное время, когда все уезжали на север.Так вот, и мои родители увезли нас с сестрой еще детьми в город Ноябрьск,это Тюменская обл,это от Тюмени еще 1300 км.на север.Как известно самая большая область в мире,помещяется 3 страны Франци,и! Родители вернулись на родину в Украину в село БУГАЕВКА,Наверное слышали,Когда едите в Киев 60-тый километр остановка и мой огород за ней.НО Я НЕ ОБ ЭТОМ! как же вы нравитесь моей семье !Как мы благодарны за ваши видио,я не понимаю как там правильно свет выставлять и другие примочки как у Самвела честно говоря это не важно, ВЫ даете радость побывать дома,этот капустняк я обожаю, всегда готовлю, наш народ здесь сборный приезжали на север не от хорошей жизни поэтому нас даже россией не назовешь мы очень дружные и расовых прерий нет(почти)много беженцев удивляются что машины открыты .у нас не угоняют,народ мирный ,Правда очень жаль приезжих из украины и их отвратные отзывы о своей родине,мы таких призераем. ЖИВУ НА СЕВЕРЕ С 82 ГОДА ЯЗЫК СОХРАНИЛА И СЕБЕ И ДЕТЯМ и никогда от своего народа не откажусь , БОЛТАЮТ МНОГО ПРАВДУ УМНЫЙ ЧЕЛОВЕК РАЗБЕРЕТ,Алла огромное спасибо за ваши работы,вы замечательный открытый человек,ИЗВИНИТЕ ЗА ПИСЬМЕНА ЗАБОЛТАЛАСЬ,СПАСИБО.
самый первый(ну и естественно самый вкусный)) капустняк я ел в селе у у бабушки в днепропетровской области.у нас в россии ничего подобного не пробовал и вот по цвету и густоте ваш один в один с бабулиным))этого из памяти не стереть.большое вам спасибо за рецепт!
Я из Днепропетровщины, моя бабуля и мама и вес наш род готовил капустняк на потрохе и костлявой части жирной птицы ( утка , гусь) обязательно пшено, поджарка в которой есть корень петрушки идва вида капусты - свежая и кислая
Дорогая,Аллочка!!!!Вы прелесть,открытая душа,юмористка!!!Я совершенно случайно попала на Ваш канал,какое счастье,что я смогу учиться у Вас и видеть Вас.Вы супер женщина,огромное Вам спасибо!!!!Храни Вашу семью Бог!!!
Аллочка, вы такая вся домашняя,уютненькая.Прям мамочка, мамочка.Капусняк моя бабулька готовила из квашенной капусты и ещё и салом старым затирала.Вкусно, но это на любителя.Вы умничка!!!!!
Аллочка !Спасибо за рецепт !Никогда не готовила с капустой 50/50 . Кстати , у меня точно такая же лопатка и картофелемялка , а ещё такая же любимая сковородка и крышка один к одному . Им уже более 40 лет ! Удачи Вам и всей Вашей семье ! Радуйтесь нас почаще вкусными рецептами ! Здоровья Вам!
Аллочка, с огромным удовольствием подписалась на ваш канал. все новинки смотрю одной из первых. а капустные просто учила на память. Спасибо! С вами уютно и комфортно!
Аллочка спасибо огромное за секреты приготовления вкуснейшего капустняка , обожаю капустняк И вы такая радостная , энергичная словом отличная хозяюшка. Люблю ваш канал . Буду готовить все по вашему рецепту
*Аллочка Вы умничка,так все подробно объясняете!Готовите просто замечательно,а что самое главное экономно.)И хотела попросить чтобы сняли видео как "Квасите капусту)"Рецептов много но хотелось бы увидеть как именно Вы делаете.Спасибо))*
Здравствуйте,Алла.Я родом из Александрии, так что мы с Вами и земляки и ровесники. Вы с таким теплом говорите о своей бабушке, что и мне захотелось рассказать о рецепте капустняка своей бабуни. Она делала две зажарки: первая обычная с томатом , а вторая(сейчас то я знаю что это бешамель) вот какая- на сухой сковороде поджарить муку до розового цвета, добавить сливочного масла и не жалея базарных сливок. Все это чуть проварить и добавить в капустняк.Что это даёт? во -первых вкус, а во-вторых консистенция становится более однородной и густой. И даже на следующий день жидкость в блюде не отслаивается. Попробуйте приготовить и таким образом рецепты наших родненьких бабунь не утратятся.Очень импонирует Ваше отношение к продуктам. Всё правильно, это не только экономия, но и уважение к продуктам и людям которые их вырастили.Так раздражают эти новоявленные "кулинары", когда в посуде столько теста или фарша, а они его в мойку бросают.Ужасный грех. Люди когда-то от голода умирали, а мы такие сегодня крутые, всё в ведро.Спасибо Вам.Здоровья и успехов. До свидания.
Совершенно с Вами согласна,Lidiia,в этом плане Алла молодец-все до последней капли -в дело,а люди,к сожалению и сейчас голодают,поэтому просто глаз режет как многие" кулинары" не экономно относятся к продуктам.
хозяйка молодчинка, позитивная ,юморная,и советы полезные , экономная, самокритичная, главное не занимается самолюбованием , сегодня не было куу-куу, вообщем интересненько смотреть вас ,лайк
Ночью набрела случайно на это видео, а утром уже приготовила капусняк. Мне лично, очень понравился, я ещё в тарелку накрошила 1 зубчик чеснока. Мой муж к сожалению не оценил, но я другого от него и не ожидала. Как приучили с детства к кускам, отучить не могу, ни чего доброго не ест.
Алла, спасибо за капустняк и блины. Вы просто чудо!!!!!! С вами так легко! Я хоть немножко посмеялась. А моя бабушка готовила капустняк с кислой капусты, тоже вкусно, а я завтра же сварю ваш капустняк.
Капусняк готовлю постный с квашенной капустой - так готовила моя бабушка, в общем, так как и вы готовите. А щи у меня отличаются тем, что я в зажарку не добавляю томат и капуста чуть подольше уваривается. В понедельник буду квасить капусту по вашему рецепту. Спасибо за ваш труд и интересный канал. Наталья.
Расскажу как я готовлю, так мама варила, .. вариться мясо,(бульйон)..мясо немного проварить и можно уже класть Квашенную капусту(не сырую) это важно, совсем другой вкус и аромат... Когда капуста повариться, добавить картофель (целый) не резать..пусть вариться, потом добавляем пшено, а картофель вынимаем и толчем, и возвращаем назад в бульйон, постоянно нужно помешивать, ну и заправляем вкусной зажарочкой) аромат невероятный, сколько готовлю, сразу вспоминаю детство..родителей, ещё раньше я помню что это блюдо варили на поминальный день,кухарки.. на костре..этот аромат остался в памяти моего детства, ну а сейчас варю его просто так)... с большим удовольствием)...
Откуда же возьмется похрустывающая капуста, если она варится намного дольше пшена, к тому же измельченная? Зачем добавлять столько сахара, чтобы потом подкислять лимонной кислотой?
Здравствуйте ,Алла! Подписалась,чтобы план к новому году стал гуще))) Смотрю вас с удовольствием! А вот про капустняк узнала впервые добавляли. в щи и фасоль и горох и грибы. . пшено для меня удивительно! И Кармелизировать у меня не получалось Теперь увидела как надо Спасибо вам за позитив. Обожаю украинский напевную речь Лиля.Пенза
Здравствуйте,Алла.Нашла Ваш канал и сегодня подписалась,буду с Вами.Спасиба за капустняк,завтра сварю для своей семьи.Люблю видео на простой кухне,как у большинства простого народа.Понравился Ваш оптимизм и человечность.Спасиба.
здравствуйте алла. спасибо вам за видео. я сама люблю готовить и капусняк делаю довольно часто. хочу вам дать маленький совет, капусту можно простро и быстро перекрутить в блендере. там есть такая специальная как бы баночка с горизонтальным ножем ( незнаю как иначе описать). туда кладем небольшие дольки капусты и легким движением руки все превращается в сочную кашицу. вообще блендер очень удобная вещь на кухне. надеюсь что вам этот совет пригодится.
спасибо большое! очень обстоятельно все рассказали,как видно вы профессиональный повар. как жаль, что не было интернета в дни нашей молодости,не было такого учителя!
Ой спасибо тебе за наш говор Як на лубенщине дама побывала я из лубен Валя долованюк о живу уже53 пока в Сочи а вся Батькивщина в Лубнах хочу нашего Борзя з салом и чесноком и полтавски галушки!!
Я дико извиняюсь, но в Украине ( Харьков) капустняк варят из квашенной капусты, причем резко кислой! В этом весь цимус!может в вашей семье другие традиции
Ой вей, в Украине, сколько семей, столько и рецептов. Я (Кременчуг, Полтавская обл.) готовлю 50/50 свежая и квашеная капуста, и получается отлично. Ещё заправляю тертым копчёным салом и отличный выходит капустняк.
Аллочка, очень нравятся Ваши рецепты, снимайте еще. Ваш темп жизни достоин уважения! Совет по поводу хранения тыквы: у меня всю зиму лежат под шкафом в доме (сельском), никому не мешает и сохраняется до нового урожая, если не успеваем съесть, даже семечки прорастают внутри.
Аллочка, спасибо Вам за Ваш труд, желаю успехов и творческих идей. Жду Ваших публикаций (многое умею и с очень люблю готовить), но с удовольствием смотрю Ваши рекомендации. Вот, например, капустняк .... картошку я натираю на терке (сырую)и в таком виде ложу в бульон. Не знаю или правильно, но так научила моя бабушка.
Алла, с удовольствием смотрю Ваш капустник . Сейчас пойду готовить. Мнение по поводу казанка у нас сходится, но многие думают, что вычищать хорошо. Спасибо за видео, завтра будут блинчики.
Ни капельки не согласна с автором, для настоящего капустняка нужна жирная свинина, на ваш выбор грудинка или ребрышки, а также квашенная капуста. И правильно приготовленный капустняк это просто пальчики оближешь. А это не понятно что
Алла, огромное Вам спасибо за видео! Я когда увидела в названии "капусняк", подумала, что это "щи". А оказалось, что нет. Более хитрый рецепт и интересное блюдо. Как-нибудь попробую приготовить его для мужа.
А у нас в России юг. Воронежской обл также варится бульон из свинины или домашней курицы , утки,индюшки.Отдельно варится картофель,Лук мелко нарезается ,морковь мелко трется и обжаривается, Потом влить домашний. том.сок,, протущить ,добавить томат.пасту прогреть немного изажрка готова.В бульон кладки предварительно перекрученую капусту свежую и кислую верим до готовности.Пшено моём горячей водой в бульон с капустой .Когда пшено светится. добавляем. предварительно. свариный и пятый картофель изажарку. Консистенция должна быть однородная . В конце варки добавить немного сливочного масла и лавровый лист(у. нас это поминальное блюдо)
Аллочка! В том-та и прелесть Вашего канала, что вы много говорите! Меня в детстве называли болтушкой и часто спрашивали не соскочил ли чирь на языке. А сейчас все больше молчу. НО безумно люблю слышать, как Вы щебечете....бальзам на душу! ))) И шутками-поговорками все пересыпаете! ))) Продолжайте в том же духе! 👍👍👍 Блины супер! 👍👍👍 Сама тоже так готовлю, чтоб ни чего не пропало! Вот капустняк ни когда не пробовала...хотя бабушка была родом с Николаева....не готовила она его...или я что-то пропустила. УДАЧИ!!!! И ПРОЦВЕТАНИЯ КАНАЛУ!!!!
Алла я провариваю пшено отдельно мин 5 слива воду можна ещё и промыть и только потом ложу в кастрюлю не будет изжоги муку не переживаю а ложу ложки полторы манки она разварится и не будет водянистым капустняк это у кого проблема с желудком.
Простите ! Я в таком восторге от Вас , что забыла спросить что хотела ! Аллочка ,а капусту ,обязательно перекручивать ? Ножом нельзя ? И еще : какие блюда Вы ,готовите из тыквы ? Подозреваю и тут у Вас , секретики ! Заранее спасибо !
