Если делать быстро, а именно после двух минут обжарки убрать под крышку то стейк дойдёт.. и конечно же многое зависит от толщины самого стейка. Если передержать, то рыба будет сухой. Обычно хватает, если жарить начитать стейк в тот момент когда он комнатной температуры сам по себе. К сажалению в коротком ролике всего не рассказать, я стараюсь отвечать на вопросы. Приятного аппетита)
