Отчасти согласен с автором комментария. Есть блюда, которые выходят за рамки обычных для нашего региона вкусов. И хочется сначала их где-то попробовать, чтобы понять, а надо ли оно мне. Так же в дальнейшем есть референс, чтобы готовить самому. Ну и да, попадается мясо, которым "приходится давиться". В таких шаурмячных есть не стоит.
Объявление в израильском кафе в период коронавируса: Всем, кто жалуется на то, что вкус шавермы и фалафеля изменился: это потому, что работники теперь моют руки. С Божьей помощью всё скоро вернётся на свои места. :)))
уоооф, фалафель! фалафель люблю UPD: если обойтись безо всяких излишеств то нут можно кушот практически в первозданном виде, рецепт можт и не мой, однако я так делал и был очень доволен результатом: как и все бобовые - его следует замочить (на 10 -12 часов), а после этого слить воду и оставить в холодильнике в контейнере с закрытой крышкой или в посудине, закрытой пищевой пленкой (чтобы нут не высох) на 6-12 часов. После этого нут варится в подсоленной воде до готовности. Воду - сливаем. Берём сковородень, кладём в нее кусок сливочного масла и высаживаем варёный нут в сковородень - прожариваем его на умеренно среднем огне минут 10 чтобы он весь покрылся маслянной плёнкой, и после этого его можно кушот. Хранить можно в холодосе пару дней без проблем, а так же изготовить из него паштет с добавлением различных ингредиентов наподобие поджаренного лука и т.д. А весь смысл в том чтобы нут начал прорастать, тогда его вкус меняется в наилучшую сторону, и даже безо всяких специй он будет очень вкусным
к воку можно подобрать совпадающий сетчатый друшлаг. тогда при изготовлении шариков - их выкладываешь в друшлаг, а потом, вместе с ним опускаешь в масло. и не разваливаются, и за раз, и доставать просто.то-же все вместе.
Приехали ко мне гости из Москвы. Я, как водится, везде их вожу, всё показываю. На обед решил накормить их экзотикой. Сидим, дегустируем фалафель, я слежу за реакцией.И тут, глава группы, молоденькая хрупкая девушка, выдаёт резолюцию: - Странный вкус, на наши покупные пельмени похоже. Я, как человек обожающий пельмени, решил тут же внести ясность, говорю: - Маша, в фалафеле нет мяса. Маша с грустью посмотрела на меня, тяжело вздохнула и убила ответом: - В наших покупных пельменях тоже нет мяса... :)))
Фалафель моего детства - папа научил: вареная фасоль, пропущенная через мясорубку, зажарка из лука с морковкой на копченке, зелень, перец, чеснок. Намазываете на поджаренный хлебушек - лучшая закуска )
Как то с официальным визитом в израильскую армию приехал американский генерал. Идёт он вместе с израильским генералом по части, а на встречу им идёт простой солдат, весь расстёгнутый, заросший, небритый, ботинки не чищены, при этом он ещё жуёт фалафель и запивает Кока-Колой. И, главное, на генералов - ноль внимания. Прошёл мимо, точно это два телеграфных столба стояли. И ещё в носу умудрился поковырять, хотя руки у него были заняты фалафелем. Американский генерал выпучил глаза, и, прохрипев ;"Как он, негодяй, посмел не отдать нам честь?!", схватился за кобуру. А израильский генерал пожал плечами и говорит: - Постой, сейчас я его догоню и выясню в чём дело. Догоняет солдата, и теребя его за пуговицу спрашивает: - Изя, скажи честно, ты на меня за что-то обиделся? Нет? А твои товарищи по роте? Тоже, нет? А почему ты тогда со мной не поздоровался? :)))
еще один неортодоксальный вариант этого блюда это смешать нут прямо с кошачьим песочком среднего помола вместо муки. Тогда и не надо волноваться какой консистенции фалафель будет на входе, а какой на выходе
@@ДмитрийВладимирович-х7э советую попробовать приготовить попкорн вместе с карамелью, удобнее всего - в глубокой кастрюле, налив немножко масла, горсть зёрен, 3 столовых ложки сахара поверх зёрен. Затем, когда начнут лопаться зёрна, нужно будет начать встряхивать кастрюлю (придерживая крышку, конечно), чем дальше - тем сильнее встряхивать, чтобы зёрна равномерно покрывались карамелью и ничего не горело, так придётся мыть только одну посудину, да и карамель как-то равномернее покрывает попкорн, как по мне
В 1994 году вышел в свет роман Джона Бирмингема "Он умер с фалафелем в руке", по которому в последствии была написана пьеса и снят фильм. Кто - нибудь читал-смотрел? Об чём речь- то там)? :)))
Ровно прошлой ночью я тоже не мог уснуть, и тоже около трёх решил встать и высунуться на воздух.Говорят помогает от безсонницы.Встал..... и наступил на кота.
Забавно. Всю жизнь считал что фалафель - это шарики из мяса наподобие фрикаделек. Хорошо что узнал до того как попробовал. Траву я не ем (разве что вприкуску к мясу вкуса ради).
Ооо)) Всё максимально ортодоксально, про панировку не знала, всегда когда пыталась готовить панирова в сухарях. А вообще у меня руки не из того места растут, фалафели эти у меня в масле безнадёжно рассыпались 😂
Лично знаю двух бедолаг с врождёнными проблемами пищеварения: одна мясо не может есть (ну и ещё ряд продуктов), другая на сладкое и алкоголь реагирует сыпью
@@ТакидаЕда-р3ч Ну да, много! Далеко разошлись теологически! При том что всю жись живуть бок о бок(я про исконных евреев. ибо даже те кто создавал Израиль это уже метисы потомки разбредшихся по миру) - но концептуально разные! ))
Прилег я поспать вечером... Сейчас открываю глаза, читаю название, смотрю ролик и не понимаю: Как Рафаэло делают из гороха.....? Если что шучу...)) А как на самом деле????
