Крымская ПАХЛАВА | Приготовь к чаю 

Пи....тые заготовки получились👍👍👍

Нашего Диму и тут, и там показывают! Надеюсь, что в связи с вынужденным отпуском кулинарных видео будет больше.

Не для тебя "цветочек" растили 😁😁😁

все таки одесский юмор это отдельное искусство

Наконец то долгожданная крымская пахлава

вот твою кухню смотреть прикольно. сразу понятно что это не я рукожоп, это так бывает. а то посмотреть на какого нибудь обломова, так у него всё кусочек к кусочку... аж блестит... а когда смотрю, что вышло у меня аж тоска берёт... :)

Спасибо тебе Дима, за твои видео на обоих каналах. Настоящий мужчина должен уметь готовить, мои мать и сестра сейчас предпочитают отдавать готовку мне, когда я к ним приезжаю, и мясо и тортики=)

У одной домохозяйки тесто так хорошо поднялось, что открыло два ресторана и салон красоты. :)))

- А знаешь, что такое "израильские пельмени"? - Нет. - Это когда начинка - тоже тесто. :)))

Дима,в АТБ- есть шикарное для пахлавы тесто,называется -Фило. Тоненькое,как бумага- слойки огонь выходят. А кенгуруха- крутяцкая ;)

Мої вітання. Зібрався спати, а тут такеееее... Йду по чайок.

Ох уж эта восточная поэзия)

Я раскатывал тесто не с мукой, а с крахмалом. Хрусткости больше было и тесто удавалось раскатать 1-1.5 мм

Даже кроликом пришлось быть и мне👍😊

Арендадатель квартиры:"Тааак-с... теперь я знаю, кто новую столешницу поставит!"

Тоже хочу

Пахлавы не увидел, но рецепт хвороста записал. Надо будет попробовать.

Таки ДА!))))

Когда говорили про длинную скалку, я думал, что сейчас будет реклама е-каталога)

Спасибо за рецепт.

Лесные орехи в Турции очень вкусные.

Вместо чая - кофе, вместо пахлавы - бутярик... Начало второго ночи, однако...

Таки больше похоже на чак-чак, и тестом, и технологией. Но не сомневаюсь, что вкусно)))

🤣❤❤😛🐰 за воспитанных кроликов с эльфийскими узорами

На самом деле на вид так жутко мудрёный хворост:-)

если не заморачиваться с закаткой рулетика и сиропом, а просто нарезать раскатаное тесто на ромбики-квадратики и после фритюра посыпать сахарной пудрой, то получится хворост.

Ой, Дмитрий! Класс! Завтра попробую! Никого не слушай,пусть сами попробуют сделать

Эти штучки напоминают креветки из патологоанатомического анекдота!

Дима, а как же попробовать, поразламывать, подразнить ;-) ? Оценить величие вкуса?!

«В голову пихать» такое надо почаще) вкуснотень!

за такую пахлаву держи мою пахвалу

Дмитрий!! Пора уже книгу писать про свои плаванья, я думаю читатель найдется)))

Так, видео вышло 15 секунд назад. Однако здравствуйте.

Дима, настоятельно советую делать её в другой форме. Вырезать длинные ленты и сворачивать их в круг, диаметром в 10-15 см. При употреблении его нужно разматывать и утилизировать. Никогда этим не занимался, но мой совет, тем не менее вполне авторитетен, честно.

Про Желание и Возможности. Анекдот Л.Гайдая (имею возможность купить козу, но не имею желания). А про Желание и Необходимость? Если есть желание испечь пахлаву, но нет необходимости самостоятельно тянуть фило, выручает готовое тесто. Всех проблем - достать упаковку из холодильника, развернуть лист фило и смазать его сливочным маслом. Ореховая смесь: стакан грецких орехов, стакан очищенного от шкурок миндаля, пара столовых ложек сахара и все прокручено через мясорубку с мелкой решеткой. Пара столовых ложек воды не помешает, для пластичности. Свернуть фило с орехами рулетом, выложить в форму, смазанную маслом. Сразу же нарезать рулет поперек. Выпекать при 180 градусах (займет около 10-15 минут). Заливка: уваренный сахарный сироп (пригодится оставшийся с лета после приготовления конфита из дыни) и мед. Обильно полить испеченую пахлаву и оставить "промокать" на несколько часов.✴📄✴

Пха! 😂 Только хотел спрашивать за банку мёда, пропавшей со стола и вуаля.... банку в студию👍👍👍

10:06 сахарной пудрой с корицей !!!

у крастера видео было про "ухо" на руке, оч похоже было на эти цветы

4:26 утра. Да, самое время смотреть как готовиться похлава.

Так вот что было в той банке! А мы с женой что уже только не думали....

что оно напоминают, наверно знают все. Однако когда я кушал ушки (выглядят немного по другому) я не думал что жру палаву. В моем понимании пахлава выглядит немного по другому.

Как раз покушал, и думал ещё покушать, но потом передумал. А тут бац и видосик, соответственно пойду ещё еды наберу и смотреть=)))

- Пахлава! Пахлава! Сладкая пахлава! - Чурчхела! Чурчхела! А вот чурчхела! - Мидии, рапаны! Мидии, рапаны!... А как ты представляешь себе Олимпиаду в Сочи? :)))

Вот так постоянно, за что Дима не берётся, так по первой постоянно, то "цветочки" то "колбаски" получаются :-). Результаты сварки и литья соврать не дадут :-)

Это получился почти "Хворост". А в пахлаве главное - это растертые грецкие орехи, смешанные с медом. И тесто смазывается этим "фаршем" и несколько раз перекрывается тестом, а потом - в духовку, запекать.

После фритюра пахлава стала ещё больше напоминать ээээ... цветок

Дима, да будет тебе известно, что арабы то, о чем подумал кролик, тоже называют цветком)))

На шильдик Renault похоже, Дим 😉

Дима, нужно срочно развести батю на пару разделочных досок, необязательно торцовых. Теперь знаю как делается "пахлаваааа медооооовая" - на литр воды столовая ложка мёда..

да ладно, знаем.но только тоже не скажем.потому что тоже воспитанные)

Я бы сказал, что получилась не пахлава, а что-то среднее между хворостом и чак-чаком. :-)

Даже банальная вода может сильно изменить готовый продукт. У нас в деревне была очень жесткая вода и те же вареники получаются совершенно другими. Что же говорить про муку и другие продукты.

Всю жизнь пахлава была слой теста слой ореховой пасты, повторить до одурения пожарить и залить медом.

халва после полуночи, то что надо после праздников ))

С вашего позволения назову эти цветочки писичками))))

Ох уж эти восточные литературные изыски. То ресницы со стрелами сравнят, то неназываемое лотосом аль розой обзовут.

Дима, надо было ещё на станке проточить, как чисто. До кучи можно было посыпать тёртым грецким орехом.

ООО, сладкое это хорошо, может сегодня и замутим:D

Плучилось нечто вроде разделенного чак-чака

Ну про селки посмотрел,можно и пахлаву))))

Дима, лом - самая лучшая скалка!!!

Дмитрий, как то раз вы обмолвились про семейный сложный рецепт медовика, если вы не собираетесь делать его на видео в ближайшее время, можно попросить у вас рецепт, очень хочется на бабушкин юбилей его приготовить.

В 3 часа ночи такое показывать откровенно нельзя... Пойду поем теперь, что ж делать?

Рецепт от своего "папы турка" это хорошо. 😄

Дим,ну что за беда....ты токарь или где? берешь кругляк где-то на 100мм(нержавейки желательно) и точишь себе скалку нужной длинны....шутка конечно, молодец, спасибо за контент.

Лапшерізка в допомогу, нею можна розкатати і в 0,5мм.

- Пойдём за тестом! - Каким? - Обычным... - На беременность?! - ТЕСТО, бл@дь!!! :)))

Таки пошел готовить похвалу в час ночи (:

Это чак-чак, только в виде пи... ой извините - цветочков. В греческом Мариуполе пахлаву собирают как торт наполеон в форме квадрата, потом нарезают квадратными кусочками. Много орехов и меда, а в общем то же самое.

Замахнись на "galette des rois - Пирог волхвов" там также скалкой работать нужно. И миндальное пюре/паста начинка. И обязательно в начинку нужно "fève", хз как перевести. Это маленькая фигурка из керамики. При нарезке пирога, кому попадется эта фигурка будет королём на день ( да на французском это пирог королей). Ну и он должен выбрать себе королеву. Вкусно и весело.

Колобок - афроамериканец! 2 банки сгущёнки 1 пачка масла 1 пачка какао 1 кг сахарного печенья Всё перемешать и на холод. По желанию можно добавить специи, коньяк и прочее. Рецепт произвольный, количество ингредиентов " на глаз " 😁😁😁

надо было краешек листа сбрызнуть водой, оно бы тогда прилипло и не разворачивалось

Ужас! Токарь, с отцом столяром, не имеет нужной ему скалки. Стыдно должно быть, товарищ)

Справедливости ради, я думаю оно всем напоминает что-то другое

Всё конечно хорошо, но было бы лучше если бы ты в конце кушал то что приготовил. Ато мало ли, отравить нас хочешь или ещё чего по хуже 😁

Димон, астанавись, пока не поздно и влезаешь в свою одежду))))

Тесто с сахаром? Это как надо исковеркать название, чтоб из хвороста получилась пахлава. Так из пива хлеб получается)

Щапс будет много букв. Было это не так давно.Я находилась в положении "глубоко беременной",в добавок к беременности прилогался насморк (это важно!). Утро, плавно переходящее в день.Мне надо приготовить обед мужу, который вот-вот явится и запросит есть.Инспектирую кухню на предмет наличия отсутствия продуктов. Выяснилось, что всё есть, но хотелось бы приготовить чего-нибудь свежеиспечённого, пирожков там или нападобие. Останавливаюсь на "наподобие", т.е. на оладушках Замешиваю тесто. Внимательно смотрю - получается какая-то фигня.Во-первых немножко неестественный цвет, во-вторых консистенция тоже несколько не та, и в третьих, тесто бастует и отказывается подниматься, даже наоборот, норовит уползти обратно. Не понимая причину такого гнусного поведения будущего оладья, доливаю ещё полпакета кефира и бухаю ещё яйцо - результат ещё хуже.Тесто прямо у меня на глазах начинает каменеть, причём буквально - на глазах, т.е. очень резво. Минут пять, совершенно обалдев, смотрю на миску, пытаюсь понять ситуацию.В конце концов, разозлившись, в сердцах хватаю миску, грохаю её об порог, и вдруг... из неё вылетает идеально круглый (в сечении) предмет серо-белого цвета, падает на пол (с характерным стуком) и остаётся лежать.Причём предмет оказался настолько прочным, что удар об порог ему нисколько не повредил. Муж, пришедший на обед, застал меня за тем, что я сидела на полу и тупо колотила "предметом" о тот самый порог, пытаясь его (не порог, понятно) расколотить. Присмотревшись, благоверный спросил, чем я занята, и получил злобный ответ: "Народным творчеством! Это блин сувенирный, потому что его есть нельзя!!!" Муж подумал и изрёк: "Лучше бы что-нибудь испекла!".Этого я уже не вынесла и покатилась в истерике. P.S. для тех, кто не понял.У меня был насморк, т.е. запахов я не различала.А этот самый "благоверный", вообще не отличавшийся аккуратностью, вгнездил на кухонную полку пакет с гипсом... ничем не отличавшийся от такого же, но с мукой. P.P.S. Сразу говорю - история не моя. :)))

а где, где... ГДЕ-же можно купить такую скалку.... ну или муку ))))

Скоро лето !

Их нужно утопить в сиропе ,чтобы они полностью пропитались,а потом доставать.

Метафорический цветочег

Воу! А где Дегустация и фидбек?

Хана, теперь я есть хочу)

Парадокс! У папеньки на канале уже 40К подписчиков, а здесь только 39К, можно сделать ложный вывод, что ремонтировать стулья любит больше народу, чем пожрать!Парадокс! :)))

похвала за пахлава, как то каламбуристо, но фкусно

Чувак, пора петличку приобрести.

Какая зернистость муки, номер? Если применить заварное тесто, то получится Courasaneque.

Главное оставить боевой подруге чуток на в голову запихать.

Дима! Таки Ваша жена должна на Вас молиться!))))))

Шалом! Дмитрий - молока 150 грамм или 150 миллилитров? Спасибо.

скалку делал папа?

Диета накрылась медным тазом))) (самоваром)

Кому-то не спится 🙃 По секрету скажу, что даже пиво не сваришь таким, как "на родине" из-за состава воды 😉 даже если сделать по рецепту и тайными ноу-хау. Не только тебе напоминает "кое-что" 😁

7:05 - самоизоляция дает о себе знать? ))

Расстояние между плитой и столом должно быть таким, чтобы в него не влезал пельмень. :)))

Разве это пахлава? Там же тесто идёт слоями и орехи с сахаром.

Тоже мне не чем, таки закажи себе больше стол на екаталоге, ну или на худой конец: таки да ! Закажи его себе у бати.

Дверь стулом не подпёрта. Куда тёщу сгубил, негодяй!?

Не так уж и сложно понять, что напоминает. :-)