Восхитительные КАРАСИ В СМЕТАНЕ

Подписаться 483 тыс.

Просмотров 268 тыс.

50% 1

Сергей СЮФ Краснодарский прислал отличных карасей, обязательно подписывайтесь на его канал - / 89184466669
А Илья Лазерсон покажет, как их вкусно приготовить в сметане.
ШЕФ поделится секретом!
Спасибо, ШЕФ!
При заказе по промокоду SPASIBOCHEF скидка 25% на бренды Gastrolux,EmileHenry,Kuhnrikon на сайте homerry.ru
А самые удобные солонки, тажины и отличную керамическую посуду найдете у Emile Henry: emile-henry.ru/
Если хотите подарить кому-то по-настоящему хороший подарок, присмотритесь к сковородкам Gastrolux: gastrolux-shop.ru/
или к кастрюлям KuhnRikon: kuhnrikon.ru/
Ингредиенты:
Караси - 3 шт
Сметана 250 г
Мука - 2 ч.л.
Лук 3 штук
Соль
Белый перец
Черный перец
Растительное масло
Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.
Поддержать проект:
www.donationalerts.ru/c/spasib...
Для связи - pal@spasibochef.ru
RU-vid | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Instagram | / spasibochef
Вконтакте | spasibochef
Однокласники | ok.ru/spasibochef
Спасибо за всЁ)
Вкусно и честно)
Спасибо Шеф
Spasibo Chef
Thanks chef
Tnx chef
#караси
#рыба
#жаренаярыба
#полезно
#вкусно
#лазерсон
#lazerson
#спасибошеф
#spasibochef
#thankschef
#tnxchef

Развлечения

Опубликовано:

2 апр 2019

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 810

@Prostaya_medicina 5 лет назад

Жареная рыбка, Маленький карась Лазерсон с улыбкой Радует с утрась

@Prostaya_medicina 5 лет назад

@@user-li3up5dr9r Обещаю, я подарю тебе ссылку на 8 марта

@user-yr9tv8mu9l 5 лет назад

@@ruk3d ахах!!!

@viktoriyamatveeva4114 5 лет назад

Шикарная рыбка. Я такую же ела у мамы в гостях прошлым летом. Никакая магазинная рыбка не сравнится со свежевыловленной и тут же пожаренной и запеченной. Спасибо за настроение, которое Вы даёте во время приготовления Ваших блюд.

@Svyat1958 5 лет назад

Илюша, привет с Израиля! Чтоб ты был нам Здоров!!! Команде привет, удачи и процветания вашему каналу!!!

@user-uz3xe5wo8c 5 лет назад

Так карасей готовлю!!! Вы просто умничка!!У меня свекровь так готовила ,она с Прибалтики ,я когда увидела удевилась, а потом только

@user-ck6ez3vy9s 5 лет назад

Ммм... какой рецепт. Будет чем заняться в субботу утром. Спасибо Шеф! Никогда не ела карася в сметане, после поста сделаю лично для себя. Все забываю написать какая талантливая команда работает с Шефом. Столь аппетитных заставок я нигде не видела!

@user-ns9jy6hz9x 5 лет назад

Чудесный ролик! Великолепный Лазерсон, со своими комментариями, чудная дача и восхитительная музыка! Браво Мастер! 19 апреля выезд на нижнюю Волгу на рыбалку, обязательно посмотрю этот шедевр. Спасибо.

@user-il2cg3xd4h 4 года назад

Карасей жарю часто, единственное насечку делаю каждые 3 мм так косточки прожариваются.

@user-rr7rc6nc8w Год назад

Лазерсон чудо чудное!!!!

@ilyakarasjov7862 5 лет назад

очень давно ел отменных жаренных карасей в рыбацком посёлке Затока. до сих пор помню - спасибо тем поварам!

@user-vw6pc2um7g 3 года назад

Жабры дают горечь ,и нехорошие привкусья!Смотрю ваши шедевры лет много,8,где то.Как молоды мы были,,но готовим с совершенством!Сладкий ,Вы, мужчина,в смысле практики!

@milamyagkoviy1152 5 лет назад

Благодарю, ШЕФ - ПОВАР Илья Исаакович Лазерсон! Было дело, готовила карасей со сметаной деревенской! Помню, караси были разного размера и их было ну очень много! Дальнейших успехов и удач, УВАЖАЕМЫЙ наш ШЕФ! 👍🌷💟

@user-ds5wr8pf8z 4 года назад

Мужчина на кухне - это круто, а Лазерсон на кухне - это особое явление. Спасибо за рецепт..

@user-hi6ym9zo2d Месяц назад

Делала карасиков 2 года назад на сковородке тоже по рецепту с ютуба вкуснятина сегодня делаю по-вашему рецепту по-моему карасики в сметане по-любому рецепту это бомба благодарю и за ваш рецепт это тоже бомба

@beerofil7081 Год назад

Карась в сметане? Это шедевр! А готовил я их сегодня! Зашли отлично! Как будут выходить, сообщу позже. :) Если это интересно. ;)

@user-sz5eo6mj3y 5 лет назад

Красота, обязательно приготовлю!!! Спасибо за рецепт!

@anastasiaprekrasnaya4335 5 лет назад

Оххх, ядрён батон, шеф, спасибо за рецепт!!! Это должно быть мега вкусно! Как раз к праздничному столу завтра это чудо и приготовлю!

@user-wt8ji1uj5x 5 лет назад

Как всегда доходчиво, просто и вкусно. Буду вечером своих удивлять. Спасибо , Шеф.

@xx_nameless_god_xx5147 5 лет назад

Супер. Наконец то я узнал, как готовить карася в сметане, благодарочка. Расстояние в два раза чаще между насечками и костей совсем не будет слышно. Даже крестиком не обязательно делать, в одну сторону достаточно будет. Как рыбак-рыбоед вам говорю.

@user-ph8tn9ye9u 5 лет назад

тут рецепт похоже совсем для рукожопов - кулинаров.

@user-jg2xd8jr1i 5 лет назад

Насечки да, а ещё вкуснее если только поймал и сразу в сковороду!)

@romankeeper2645 4 года назад

да! мы насечки через пять мм обычно делаем и только на спинке, где вилки кости.

@user-vk1ue8ui5d 5 лет назад

Блюдо шикарно, за музыку отдельное спасибо!

@user-ff2od5hq3e 5 лет назад

Шеф!Вы супер!..

@katok7811 5 лет назад

Красота! Карасей в сметане ел в последний раз в прошлом году, у нас в семье его правда по другому немножко готовят. А в этом году сезон рыбалки только начался, первых пойманных карасей просто пожарили. Следующих решили сделать в сметане.

@user-oy8ts6dh7m 5 лет назад

Шеф! Как будто с Вами на кухне, даже запахи чувствую, поболтать с Вами хочется. И вместе попробовать эту рыбу, которая как живая, србака!

@user-gt9fq8xe8o Год назад

Илья,ты супер ,три года с твоими рецептами-ни одного прокола

@SchookaFood 5 лет назад

Карпараси в итоге получились огонь!

@user-gj5jm6uu5u 4 года назад

Обычно обхожусь без духовки, т.к. предпочитаю для этого блюда карасей меньшего размера. Помимо лука, обжариваю также тертую морковь. Рыбу панирую в сухарях, и при жарке добавляю хороший шмат сливочного либо топленого масла. Спасибо, Илья Исаакович, успехов и здоровья!

@alex_viktop Год назад

Рецепт зашел и прижился в семье. Попробовал несколько раз уже. Очень вкусно. Спасибо.

@irinagerasimenko5970 5 лет назад

Шо я имею Вам сказать- караси бомба))) незнала,что сметану нужно стабилизировать,теперь знаю) СПАСИБО ШЕФ)))

@user-er6dr4jp7n 4 года назад

Как же классно снято и приготовлено !!! Вы кулинарный гений !!!

@user-dn2jn1wd7i 4 года назад

Рецепт бомба ! Илья - спасибо большое ,семья в восторге !

@user-kj9em9jf9w 5 лет назад

Я обожая Вас Лазерсон! всегда готовлю по вашим рецептам. Все довольны))) Вы повар . с большой буквы , П! ))))

@user-fq9yw5wt3u 2 года назад

Почему-то караси с 10:37-й минуты стали превращаться в "карпиков" и "карпуш", хотя ещё и не начинали запекаться!.. :-) А сметанный соус и правда хорош! Обычно у всех сметана разваленная получается как творог, а тут приятная соусная консистенция. Только я бы лук помельче нарезал или сделал как Эскофье, когда готовит соус "Субиз": Мелко порезать 500 грамм репчатого лука и хорошо его пробланшировать. Когда стечет вся вода, потушить в масле до золотистого цвета. Потом добавить 0,5 литра густого соуса «Бешамель», щепотку мелкой соли, щепотку белого перца и щепотку сахарной пудры. Поставить в духовку на слабый огонь. Процедить через ткань и подогреть. В конце добавить 80 грамм масла и 1 децилитр сливок.

@user-my3ct3og5s 5 лет назад

Спасибо Илья за отличное видео,очень позитивно,караси вообще суперские,так не делал не разу,а только жарил,попробуем теперь в сметане. Удачи и ждём новых видосов.👍👌👏

@user-uw2ny4jq9n 5 лет назад

Делюсь! Карась был 26 марта, после потрошения ещё и икры насолили. Замариновали на ночь и не жарили, а сделали горячего копчения, тоже безумно вкусно. А за Веру Васильеву - отдельное спасибо!

@user-gm9nj8xi3v 5 лет назад

У меня бабушка очень любила таких запеченных карасей) я ни разу не готовила. Надо обязательно попробовать!

@user-cw2rj9kl8i 5 лет назад

" Посмотрите, как они лежат, как в гробике хорошем, компактно".🤣 Шефа нельзя не любить и нельзя не хвалить, он просто Бог, что тут скажешь. Карасей не ели сто лет, исправлюсь. Надо мужа на рыбалку послать 😘. А ещё хочу отметить профессиональную работу всей команды, которая снимает и готовит нам такие шикарные видео. Супер!!!

@andreyyafaev1580 5 лет назад

Браво! ШЕФ.

@user-nw6cc1sz9t 5 лет назад

Вот и мои караси приплыли и видос в тему...пойду колдовать по Вашей рецептуре ...Шеф,,,, спасибо))))

@dimasrusovich1187 4 года назад

Очередной шедевр от Шефа. Как всегда - бесподобно! Огромное спасибо за вкуснейший ужин!

@user-gf8tv8lg6p 5 лет назад

огромное спасибо,слюнки текут и настроение вверх !!!

@TheAppleNeru 5 лет назад

Какой классный формат, как же приятно смотреть с такой музыкой)

@user-sh1yk7wk8x 5 лет назад

Хорош карась други, особливо в сметане! Спасибо Шеф.

@Egor_Nord 5 лет назад

Спасибо шеф! Раньше не стабилизировал сметану, попробую ваш способ! Иду за карасями.

@user-qt5yr5hw4q 5 лет назад

Карасевичи)))!!!! Бомба!!! А с Кубани они весьма не дурны! Шеф благодарю,вам респект!))

@valintinanikonova2115 5 лет назад

Давно хотела такой рецепт. Спасибо вам обожаю ваши видио.

@user-hx1qz7qy8p 5 лет назад

Разговор с оператором напомнил СевКав ТВ ☺️. Спасибо за рецепт и позитив, который вы даёте.

@user-bc3ng5qt2d 4 года назад

Никогда не жарила, но всегда мечтала! После Вашего видео обязательно должна попробовать. Спасибо, дорогой Шеф! Вы супер!

@user-my2we7zd3i 5 лет назад

Обязательно приготовлю этот рецепт. Спасибо Шеф)

@user-op1hv8lp8w 5 лет назад

Сегодня, сегодня буду готовить карася в сметане! Смотреть с утра такое - невыносимо! Уже бегу на рынок! Благо живу в Астрахани.

@user-vp4hs6qx5w 5 лет назад

Можешь выслать воблы астраханской? С икрой, как положено

@user-op1hv8lp8w 5 лет назад

@@user-vp4hs6qx5w Сам жду ,когда пойдет вобла. Это-ж наше региональное развлечение. Как середина весны, так природа , вобла, шашлык. Лепота!

@user-wd8cz7dg4b 4 года назад

Дарила по Вашему рецепту! Обалденно вкусно! Спасибо!

@seb33baskakov70 3 года назад

большое спасибо учитель любимый повар короче ты супер! чётко ясно и понятно все блюда

@user-kr3ny5qr6z 4 года назад

Как классно с утра получить такой позитив! А то проснулась в 6утра,настроение ноль. И так захотела карасика жареного в сметанке!!! Лайк Вам и подписка!😚

@user-pj8rr9lw9k 5 лет назад

Илья карась божественный, песня. Люблю , а за сметану стабилизированную отдельное спасибо

@user-bj7hc8fi8o 5 лет назад

Спасибо Шеф!!! Нашел вчера забытых карасей в своей морозильной камере. Посмотрел рецепт, сделал. Думаю, дай попробую половинку, не успел оглянуться как слопал целого! Изумительно! Много раз слышал про карасей в сметане, но как то руки не доходили так как люблю жареных. Мелких косточек не слышно и не видно. Ещё раз Спасибо Шеф!!!

@kristinatrifonova2861 5 лет назад

спасибо большое,тепло душевненько...ещё бычки также готовим.вкусно.

@ddk3419 4 года назад

Приготовил примерно по рецепту, получилось очень вкусно!!! СПАСИБО

@user-zo8xr4kv8x 2 года назад

Уважаю,смотрю,учусь,спосибо что вы есть.

@rerurkful 4 года назад

Раз вы начали лайк. Покажите свой рецепт баранины в тандыре. Я почти все ваши рецепты попробывал. Из за вас мне приходиться при встрече с друзьями не пить, а готовить. Так что из за вас я пить бросил))

@user-qz1qq1kn9p 5 лет назад

Ни разу со сметаной не готовил. Но обязательно приготовлю. Спасибо за прекрасные рецепты и видео.

@user-mo6yo1px1l 5 лет назад

Обожаю вас шеф . Никогда и ни кто , так ясно и понятно не объясняет , доступно и понятно 👍🤣

@bumcer 4 года назад

Попробовали по вашему рецепту- получилось сногсшибательно. Спасибо большое!

@user-oe9tl6je3i 5 лет назад

Услада для глаз и для души!!!)))

@anntkach969 5 лет назад

Замечательный рецепт, и Лёню очень приятно хотя бы и за кадром слышать.

@jorik8637 5 лет назад

Карасей не жарил. Жарил пеленгас, сом, б/амур, судак и тд и тп.😊 Спасибо! Лайк.☺

@user-wk5zo7mc1c 5 лет назад

Осенью готовил шпроты из уклейки,и жарил ладошечных свежепойманных карасиков!Просто бомба! Респект шефу,вы супер!!!

@user-jp6yl3gu5k 5 лет назад

Отличный рецепт, я просто выкладывал ложкой сметану на жаренную рыбку на сковородке, после обжарки с одной стороны. Спасибо, маэстро.

@user-co7xj1hb2x 4 года назад

Шикарный рецепт 👍🏼😍

@user-jf7dz5ud9v 5 лет назад

Илья, спасибо попробую тоже так приготовить 👍

@All_B171 4 года назад

Как говорится, спасибо Шеф! Музыка очень удачно подобрана!!!

@mr.0ptiK 5 лет назад

Лайк 👍 за рецепт. Последний раз жарил карасей осенью. Сам наловил и в ведро с молоком на ночь - по Чеховски так сказать. Дальнейшее описывать думаю не нужно. 🎏

@ksn1959 5 лет назад

С этой музыкой так уютно-вкусно😊

@89184466669 5 лет назад

Илья, привет!! Рад, что караси долетели из Краснодара в Питер в полной сохранности, хотя обычно караси плавают...))) Присланный тобой олень супер получился в дровяной печи, приезжай. ..ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-dvNrnRuMQfA.html ОСТАВАЙСЯ В ТЕМЕ!!!

@user-ot3qg5ub8v 5 лет назад

Караси ХОДЯТ!!! ;))

@goldbaron2677 5 лет назад

оооо СЮФ тут

@user-vp4hs6qx5w 5 лет назад

СЮФ КРАСНОДАРСКИЙ привет, СЮФ

@89184466669 5 лет назад

@@goldbaron2677 привет)))

@89184466669 5 лет назад

@@user-vp4hs6qx5w здрасьте. ..)))

@user-qu4ip4qz7q 5 лет назад

)Спасибо Шеф! Добра Вам ребята!)

@ViktorBast 5 лет назад

Спасибо Шеф! сразу вспомнилась поездка в Якутию где меня угощали Карасем по Кабейский , он особенно запомнился так как карась был икринной , вкус убиться можно. Ну и Индигирка конечно оставила незабываемые вкусовые впечатления. За рецепт Лайк однозначно ! На выходных повторим.

@vasiliynikiforov1976 5 лет назад

Икра невиновата )) В Якутии из внутренностей карася выкидывают желчь и кишки с какашками (у летних, зимние чище), остальное идёт в дело как при жарке, так и при варке ухи. Вот они и дают вкус. Привет из солнечной Якутии! :)

@lenu4ka 4 года назад

Караси кобяйские))) мы все, якуты, обожаем карасей)))

@savosina24 5 лет назад

Представляю как это вкусно!! Смотреть не насмотришься, а тут нате-ка вам! Ни разу так не делала и не подозревала что так надо сметану стабилизировать. Нальешь ее на сковороду чтоб притушить, так она съеживается комком. Теперича знаю. Спасибо, Исакич!

@user-dz2wx1mk8n 4 года назад

Шарман. Попробовал приготовить. Весьма. НЕо у нас в Молдавии принято рыбу обжаривать в кукурузной муке грубого помола. Своебразный колорит. Спасибо, Илья Исаакович

@MyFoodChannel 3 года назад

ох, и правда ведь... совсем забыл про это вдали от Родины... бабушка так готовила часто. Это и вправду очень вкусно!

@user-ho2wc4mw3r 4 года назад

Да мощный рецептик, вчера с рыбалки приехал. Карася наловили под Челябинском заканетелюсь с этим рецептом.

@svetlanastypak8129 3 года назад

Браво Шеф,это очень вкусно!

@T.Miller09 5 лет назад

Обожаю рыбку, особенно Лазерсона!!!

@portygalpirats1785 5 лет назад

Спасибо Шеф!!!👍👍👍🤗

@user-wp8pk2xl3x 5 лет назад

Эх, крышу снесло.. Такую красоту, только что вылавленных карасей, на огромной сковороде, со своей сметанкой , да в русской печи.. . Как жаль, что не все вернёшь...

@chill- 5 лет назад

Новый формат видео супер. Приятно смотреть!!

@reshik100 5 лет назад

Крайний раз ел карася в сметане, Конча Заспа (Киев) в 1986 год....)))) теперь придётся повторить...на Урале...СПАСИБО!!!!

@Samir888. 5 лет назад

Класс! А температура в духовке какая должна быть?

@nataliakonova5226 2 месяца назад

Спасибо шеф, за шедевр! Очень вкусно !

@user-rc8tr2ux6n 4 года назад

Прекрасно. Ясно и чётко.

@user-md4tf2xh5s 5 лет назад

Сегодня приготовил себе двух карасей. Перед этим их пришлось выпустить в ванну на три дня - чтобы исчез запах ила и болота. Илья Исаакович! бошки и хвосты лучше отсечь перед жаркой. Нафиг они нужны!!!! И, как Вы советуете - выдержал тушки карасей в сладко - солёном тузлуке почти час. Спасибо огромное за Ваш труд и Ваш канал!!!!

@olgavisnevska4958 Год назад

Я угараю с тебя, Илюша, так хочется назвать. Извини, за фамильярность. Илюха, ты просто Супер! Свой чувак! Эх! Рецепты, ну просто, супер пупок! Вау!! Люблю их и тебя!

@user-el3we4pl6u 3 года назад

Спасибо ШЕФ 🔥👍 На НГ столе завтра будет карп в смете)

@user-md4tf2xh5s 5 лет назад

Маэстро! Здравствуйте! Потрясающий рецепт! Мы так в Урае готовим карасей! Спасибо Вам за Ваш труд!

@petrpelipenko3421 4 года назад

Юра, шалом тебе... Шо то мене подсказывает, шо ты из Бердичева...

@novus79 5 лет назад

Готовлю так давно. Спасибо за способ стабилизации сметаны! Я её сыром плавленным стабилизировал)

@GOOSESTORIES 5 лет назад

Чем радует Илья, тем что есть харизма и чувство юмора.. да, без мата никуда. Брать даже в пример, того же Сталика, надоел он шашлыком и пловом по кругу. Одно и тоже. Тут же абсолютно другое дело. От смены локаций до разнообразности блюд и гостей.

@supaplexy 5 лет назад

в последнем видео сталик вообще учудил, за быдло нас держит

@GOOSESTORIES 5 лет назад

Tarantino а в большинстве то население быдло. Кто узнал себя, значит тем типажом и является. Как мне, было все равно. Не больше чем комичности в нем я не увидел

@GamesStreamsReplays 4 года назад

@@GOOSESTORIES оно так определиоло по тому, какое мясо человек ест, так что пусть дальше фапает на баранину, но уже без подписчиков

@MrKramer1987 2 года назад

Рецепт огонь! Но не могу остановиться ржать после анекдота, в исполнении шефа, с его одесским акцентом, он преобретает новые нотки, спасибо!

@user-ru1zd1wq5n 3 года назад

Вчера делал , вкус огонь.Видео и автор понравился по-любому подписка и лайк однозначно

@YermolayeV_PaWWkA 5 лет назад

Никогда не готовил, но теперь хочу приготовить

@lopuxovnikpipicka3659 4 года назад

Я обожаю жареного карасика, но под сметанкой он наверно божественный, срочно буду готовить!!!

@WilsonMsk 5 лет назад

Браво за рецепт. Сам так готовлю карасиков, после рыбалки.

@user-dc5vu9xg9t 3 года назад

Восхитительно!

@tripssy2223 4 года назад

Карась это супер,всегда сладкий и вкусный!

@zveroboy_hunting 5 лет назад

Обалденный рецепт! Как проснется карась после зимы пойду ловить и готовить!

@user-sk6xk4hr7s 5 лет назад

Ненавижу готовить. Но дома любят вкусно поесть. С Вашим каналом появилась надежда готовить вкусно, быстро и порой бюджетно на радость домочадцам. Спасибо, Шеф!