Выбираем ПРАВИЛЬНЫЙ способ карбонизации пива. Декстроза против CO2 из баллона.Слепая дегустация! 

Обещаю исправится)

Ну тогда надо шорты и сандали с носками .)Или рейтузы с отвисшими коленями .)

тоже хотел написать!

you prolly dont give a shit but if you're bored like me during the covid times you can watch all the new movies and series on InstaFlixxer. Have been watching with my girlfriend lately xD

@Gannon Alex Yup, been watching on instaflixxer for since november myself :D

Полностью согласен) Пройдя шаг уже вряд-ли буду использовать что-то кроме СО2) Я скорее пойду в сторону ещё большего усложнения оборудования, это кегератор, и розлив в тары разного типа) Скоро будет видео про ещё один вариант карбонизации с подачей СО2 в линию) Собрал и испытал аналог Blichmann Engineering QuickCarb на барлейвайн крепостью 21%) Там вообще кроме принудительно никак не закарбонить декстрозой) дрожжи не заведутся) Ну и потом в бутылки через Пегас или Айтап) оба уже есть и прям совсем другой уровень удобства) А для промывки куплен маленький кег с раствором который гоняю по системе)

@@SanyaMochalov полностью согласен с выбранным путем. И не будем спорить с людьми которые пользуются декстрозой и праймером, к этому методу нужно придти и уже не отказываться от него, так как это будет невозможно. я пользуюсь айтапом, очень удобный кран, который со сменной "ложкой" позволяет разливаться и в стекло и в пластик. На данный момент остался один нерешенный вопрос, как делать розлив в бутылки из-под шампанского, так как есть огромное желание сделать бутылку сидра как в нупогоди, но пока это мечты!) А мечты должны сбываться! Желаю удачи, ждем видосов по этой теме.

Кир Толстов вообще у них есть ложка под шампанское 😉 Но мне нечего туда лить и не проверял) Я их комплект взял который льёт вообще во все, включая алюминиевую банку)

@@SanyaMochalov Мечты сбываются, спасибо! Когда будешь разливаться в стекло, например ипу или неипу, высококарбоненное пиво, с ложкой под стекло придется пристреляться, у меня далеко не с первого раза получилось. Но получилось и розлив в стекло с закупориванием кроненпробкой, когда 2 человека у станка, занимает 30 секунд. Очень быстро. И еще, я так не делаю, но слышал о случаях, когда при подаче газа в стеклянную бутылку, она разлеталась, а 2 атм в бутылке 0.5 это очень большой хлопок, по этому, защитить хотя бы лицо - ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!! если будет сильно пениться пиво при розливе, когда в кеге 2.2 атм, давление, подаваемое в бутылку можно опустить до 1.8 бар. Перед заливкой напитка в бутылку, обязательно продуваем углекислотой!!! В общем удачи!!!! я был простым самогонщиком, а теперь ушел в ректификаторщики, работаю с госами под бочки, но основное направление теперь пиво, очень затянуло! Варка 150 литров занимает порядка 9-10 часов.

@@kirtolstov , ещё бы ролик глянуть, где подробно рассказывают и показывают про карбонизацию со2. Я вот только слышал краем уха и никакой конкретики - где, что и почём?

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-T6fGniiOV98.html

@@ленариванов-н9м cпс полезный ролик

Будет обязательно)

Разница в удобстве и предсказуемости результата и стабильности вкуса огромная) Я это делал чтоб убедиться, что с СО2 не хуже, а не что с декстрозой лучше) А вообще при возможности перейду на сбраживание под давлением и вопрос закроется полностью)

@@SanyaMochalov понимаю постоянно заниматься пивоварением. А так. Стоит ли приобретать всю эту приблуду?

Наше хобби ну тут можно сказать так и про ПВК) Можно же гнать на кастрюле) Или не покупать колонну, можно же гнать на магарыче))) это просто следующая ступень) Карбонизация СО2)

@@SanyaMochalov самозванцы вроде до сих пор сахаром карбонизируют 🤔 но варят на пвк 😁

Наше хобби это временно)))) Поверь)

В видео надо смотреть) Вроде 8 на литр)

В Шапбарне) В общем любой магазин для самогонщика и пивовара) Ну либо оптовка мешками) Но это немного под другие задачи)))

У меня же есть место под 5л праймера в морозилке) И до праймера я тоже доберусь с подобным массовым тестированием на простом рецепте) Все-же сорт неправильно выбран был ) Да и сомневаюсь что имея все что нужно для карбона и розлива я заставлю себя вернуться к этому) Дальше только брожение под давлением) Но пока морально не готов к ЦКТ с охлаждением правильному)

@@SanyaMochalov Александр, стыдитесь, с такими хобби надо минимум 2 холодильника с морозилками и хотя бы один для брожения лагеров ))) Карбон праймером прям вообще радикально чувствуется в +. А всякие декстрозы, глюкозы, фруктозы, кристаллический сахар, кукурузный сахар, концентрат сусла - монопенисно. Я даже декстрозой пробовал карбонить :) Через 3 месяца сбраживает.

MrCrossRaccoon меня из дома выселят)

@@SanyaMochalov Предлагаю для конспирации начать делать колбасу. За холодильник для колбасы выгонять нельзя. Колбаса - святое. А колбаса лучше созревает, если рядом стоит пиво. Опа!

Согласен, поэтому прям точку не ставлю) Буду повторять на простом сорте) Без тонны хмеля)

@@SanyaMochalov Истина в вине, а пиво от жажды попить. Утолим свои печали))

Мысль очень интересная, но где его взять то настоящий? В продаже одна химия подкрашеная.

@@НиколайДьяконов-х9е посмотри на канале Напитки Дома+ вот ссылка на настоящий сахар выпаренный их тростника из него можно делать ром!!! www.beermachines.ru/catalog/ingredients/sugars/dark-muscovado/

@@Zummer-vv1lw Ну, сахар с остатками пчелок и мух в пиво конечно интересная тема))) Может и попробую как нибудь после кипячения)

Dancing Bears вообще большинство проголосовало за СО2 из баллона) хоть и с небольшим перевесом))) Поэтому тип карбона стоит на последнем месте по влиянию на вкус))) А вот дрожжи, навеска, температура брожения думаю радикально меняют профиль) Просто с СО2 очень удобно) И не только карбонить, но и лить)

@@SanyaMochalov Но тебе-то естесственный карбон зашел лучше))))

Dancing Bears не да, но условия по факту очень разные( даже на видео видно, что разное количество дрожжей по факту) и самое смешное во второй декстрозной кеге, которую я сливал уже учтя опыт и геморрой после слива первой, оказалось меньше дрожжей, чем в закарбоненной СО2 😅 В общем осваивать мне ещё методики и осваивать)))

@@SanyaMochalov Не оправдывайся, просто признай очевидный факт😈😈😈😈

@@DancingBears ))) Очевидный факт, что я больше не буду использовать декстрозу)))

Ну тут так же было сделано) Может не столь густым) Есть в видео про варку именно)

Поддерживаю.

это сорт такой) NE IPA) погугли картинки)

Так в том и суть, что бы ты не выбрал, разница от используемых дрожжей, температуры сбраживания, солода будут в разы значимее, чем способ карбона)