Еще больше рецептов : instagram.com/anastasiya.kurepina?igshid=YmMyMTA2M2Y= Глазурь для пряников! Белок- 38 г Сахарная пудра -250 г Лимонный сок - 5-7 капель Пищевые красители Приготовление ✅ (Тщательно моем яйцо и используем только кипяченую прохладную воду) Сахарную пудру соединяем с белком и перемешиваем сначала вилкой, потом начинаем взбивать миксером и добавляем пару капель лимонного сока. Продолжаем взбивать до ровной консистенции. ❗️На каждый цвет будет по два кондитерских мешка: контур и основная глазурь(заливка) В чашу перекладываем массу и добавляем немного воды, (прям совсем чуть чуть ) перемешиваем и добавляем еще немного воды, так до тех пор пока не получится тянущая консистенция как на видео. (Если вы делаете цветную глазурь то сейчас добавьте краситель и хорошо перемешайте) - Это будет наш контур. Отсаживаем часть в кондитерский мешок и откладываем в сторону. В чашу с остальной глазурью добавляем еще немного воды, перемешиваем, она должна получится более жидкая, это и будет наша основная глазурь для пряника (заливка) (См. на видео ) На остывшие пряники наносим сначала контур и даем ему немного подсохнуть, далее наносим основную глазурь. Пока глазурь не высохла ее можно легко поправлять зубочисткой.
