Вивьен, большое спасибо! Очень вкусно получилось! Лучше других рекомендаций, возможно, что жаренный картофель ( в других вариантах он сваренный), лучше гармонирует! Отлично, еще раз спасибо
Если добавлять сильно ароматный рассольный сыр, пюре, вместо обжаренного картофеля и тимьян, лично собраный в горах - будет наш семейный рецепт! Обожаем шефа Вивьена и всех, кто утаскивает вкусные ломтики картошки))))
Да баклажаны в Одессе по хорошей цене, надо делать. У меня класс рецепт, но ваш превзошел все ожидания, ваш класснее, и столько новых тонкостей, и вино, и бещамель. Люблю ваши неожиданности и удивляюсь, а где же мука, так не надо оказавается . И как же без вас? Вы чудо!
Уважаемый Гасконец, вы необыкновенно приятный и тактичный человек, и поэтому ваши рецепты вдвойне играют, я считаю что энергетика повара играет большую роль! Спасибо!
Очень люблю готовить мусаку, но из за проблем с ЖКТ делаю ее менее жирной - баклажаны запекаю в духовке, слегка обмазав их оливковым маслом, а картошку отвариваю до полуготовности. 😊
Ух как здорово. Две недели назад, на Родосе первый раз попробовал мусаку. Очень понравилось, хотел дома повторить. И тут такой подарок, правильный рецепт :)
Шеф..., нет слов, и за рецепт, но больше - за спектакль! Конечно, рецепт - рецептом, да ещё от старюшка😊, но мне больше нравится без бешамели. Так готовила моя мама, и вообше, считаю, что так вкус проявляется больше. Спасибо!
С удовольствием смотрю ваши видео. Мусаку готовлю давно и очень люблю это блюдо. Тем не менее с удовольствием посмотрела мастер класс, взяла кое что на заметку. Спасибо! Сделайте, пожалуйста, мастер класс лимонного тарта с меренгой. Пожалуйста!
впервые слышу от негрека и неболгарина правильное выговаривание названия этого блюда! Респект тебе шеф Вивьен! Мусака... а не мусАка, как чаще всего можно услышать в любой стране мира... Конечно рецепт весьма своеобразный... наверняка вкусно (сыра больше, чем в лазании, наверное :-)). Но рецепт моей греческой бабушки сильно проще :-)))
+- так же сделал недавно, только картошка была первым слоем, баклажаны я очистил от кожуры и запёк в духовке, чтоб не было так жирно, ну и сверху сыром посыпал для сырной корочки
Здравствуйте. Очень Вас прошу, дайте ещё пару рецептов из дичи. Например из фазана или куропатки или утки. Скоро открывается сезон охоты на птиц, очень пригодилось бы. Спасибо за вашу работу!
Большое спасибо: всё, что готовила по вашим рецептам, получается очень вкусным. Ваши рецепты - гарантия отличного качества. Здоровья и мира вам и вашей семье.
Однозначно лайк. Два баклажана есть, фарша нет, придется растребушить перепёлок на кусочки, потому что рецепт из них, я наверное не дождусь. Шеф перед тем, как попробовать, пока говорил, там у него уже слюнки во рту булькали 😊😉🤗
Люблю мусаку! ❤ Очень вкусно!! Но картошку запекаю, баклажаны тоже можно запечь, чтобы не сильно жирно. Но делаю раз в год, когда баклажан много, так что можно и все поджарить. :)
Сначала лайк, потом смотрю. ❤️ как раз наросли баклажаны. Все есть в холодильнике. Мужу будет сюрприз. Спасибо! Шеф, вы где сейчас живете? Не в Гаскони?
Обожаю мусаку!❤ Предпочитаю оригинальную, с бараниной/ говядиной и корицей. Так как свинину не ем, один раз готовила с куриным фаршем, за неимением другого. Получилось так же вкусно и слегка необычно. Вообще, средиземноморская кухня- мой фаворит. На втором месте грузинская.❤❤❤
Посмотрите внимательно каналы с Грузинской кухней, такие, как "На кухне у Мери" или "Кухня с акцентом" от Зураба и, уверен, что ваши предпочтения сменятся местами! 😉😁
@@Tania-bl5hr Разговор был не о сравнении кухонь, а о личных предпочтениях. Если вы меня не поняли, то перечитайте комент @annatchaikina8393. Я же, только, уточнил, что, если внимательно отнестись к изучению Грузинской кухни с помощью качественных фудблогеров, то предпочтения могут смениться местами.
Здравствуйте. Шеф, сейчас в разгаре грибной сезон. И я как и вы увлекаюсь грибной охотой. Не могли бы вы пожалуйста, снять ролик с рецептом блюда из лисичек. 🙏❤️
