Друзья, сегодня делюсь моим очередным колбасным творением - ГРИБНАЯ ветчина. Нигде такой не видела (поправьте меня, если я не права). Она просто офигенная!!! Это как минимум необычно, а как максимум бюджетно и обалденно вкусно! Удивите своих любимых и гостей. Как обычно, будет легкая набивка батонов без колбасного шприца и мясорубки. А также покажу 2 вида оолочки - коллагеновую и фиброузную. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 1 кг мяса с куриной голени
- 30 гр сливок жирностью 30%
(можно заменить на молоко или воду)
- 18 гр соли ( 50% поваренной и
50% нитритной соли)
- 0,25 гр муската
- 0,25 гр кардамона
- 1 гр белого перца
- 2,5 гр сухого чеснока
- 0,3 гр розмарина
- 0,5 гр укропа
- 80 гр луково-грибной зажарки (красный лук + шампиньоны)
По всем вопросам сотрудничества и рекламы обращайтесь по e-mail: contact@shefdoma.com
Друзья, канал SHEf doma - это необычный кулинарный канал, где Вы сможете найти рецепты тех блюд и продуктов, которые мы обычно покупаем в магазине. Но так как в последнее время качество магазинных продуктов оставляет желать лучшего, то предлагаем вам готовить все самим с нашей помощью - все гораздо проще, чем кажется.
Рецепты как приготовить дома:
- хлеб
закваска для хлеба
хлеб на закваске
бездрожжевой хлеб
- колбаса
ветчина
сосиски
сардельки
рулеты
- сгущенка
- мороженое
все это и не только теперь Вы можете готовить для себя и своих любимых САМИ!
А также тем, кто следит за своей фигурой и придерживается жировой низкоуглеводной кето диеты, добро пожаловать в наш плейлист "Кето рецепты"
Плейлист «КЕТО РЕЦЕПТЫ» • Кето рецепты
Плейлист «ГОТОВЬ САМ! НЕ ПОКУПАЙ ГОТОВОЕ В МАГАЗИНЕ»
• Самое шоколадное домаш...
Плейлист «КОЛБАСНАЯ ТЕМА»
• ЛЕГКАЯ НАБИВКА!!! Без ...
Плейлист «САМА в ШОКЕ»
• Беру чечевицу и яйца ...
Плейлист «Супы»
• Самый вкусный сырный с...
Плейлист «Вторые блюда»
• САМА В ШОКЕ! САМАЯ СОЧ...
Плейлист «Турецкая кухня»
• Что приготовить на ужи...
Плейлист «На сладенькое»
• С ПРАВИЛЬНЫМ кремом! A...
Плейлист «С тестом ФИЛО»
• Тесто Фило (юфка) - г...
Плейлист «Хлеб и несладкая выпечка»
• На ржаной закваске! 10...
Плейлист «ПОПУЛЯРНОЕ»
• Пирог улитка (спираль)...
11 сен 2024
