Грудинка Low&slow в смокере. Как замариновать и правильно растомить в коптильне

Подписаться 98 тыс.

Просмотров 32 тыс.

50% 1

Всем привет!
Купить большой смокер
✅ grili.store/product/pro-smoke...
Грудинка в смокере
Надо найти хорошую грудинку с равномерными слоями мяса и жира.
За сутки засаливаю грудинку и добавляю специи.
Соль-1,5% от веса мяса
Коптить грудинку на температуре 110-130 градусов
Дрова-чередовал березу и ольху
Готовил до 86 градусов
Грудинке надо дать отдохнуть минимум час, а лучше даа часа
‼️Купить острый соус www.ozon.ru/brand/zhar-sous-1...
‼️Мой тг канал. t.me/grill_bbq

Хобби

Опубликовано:

16 июн 2023

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 189

@alexandorknz2110 11 месяцев назад

Очередной ШЕДЕВР!!! Больше и сказать нечего! Иван, сегодня День Медика! Наверняка в вашем окружении есть мед сёстры, фельдшера, врачи. Поздравьте их, им будет приятно! А я (пользуясь случаем) ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ МЕД. РАБОТНИКОВ (которых на этом канале думаю не мало) С НАШИМ ПРОФ. ПРАЗДНИКОМ!!! Желаю всем ЗДОРОВЬЯ!!! Доктор из Питера.

@maestro-bbq 11 месяцев назад

Поздравляю Вас! Ваша профессия одна из самых важных! Спасибо Вам

@alexandorknz2110 11 месяцев назад

@@maestro-bbq Спасибо!!!

@Dymoff1 11 месяцев назад

Просто огонь и нечего добавить!👍🔥👍

@user-jk4jd2gh2u 11 месяцев назад

Лайк за соус! Люблю чтоб припекало. Молодцы ребята!

@user-ob3yc9si5i 11 месяцев назад

Шедевр. Спасибо за рецепт

@dimaanisimov5961 11 месяцев назад

Шедевральный ролик. Спосибо.

@user-vd2sg5wf7d 11 месяцев назад

Рецепт огонь))))

@user-wd2yq7lm7n 11 месяцев назад

Красота!!!

@fastfuckingfood3575 11 месяцев назад

Отлично, надо тоже попробовать

@vladpershin8960 11 месяцев назад

Рецепт 👍 , буду готовить на выходных, спасибо.

@maestro-bbq 11 месяцев назад

Жду обратную связь, понравилось или нет

@user-bb2fc5gv9d 11 месяцев назад

Вы классные. Прямо не маэстро, а король барбекю. Спасибо за ваши ролики

@den4ik5885 11 месяцев назад

Аппетитно выглядит!

@mr.jurijs7326 11 месяцев назад

Выглядит очень вкусно. Появились планы на следующие выходные 👍🤤

@maestro-bbq 11 месяцев назад

👍

@user-mr9cm2rd4x 11 месяцев назад

Лайк. Пока смотришь можно слюной подавиться. Как всегда - отличный рецепт.

@user-mr4ei2dz1k 11 месяцев назад

Заинтриговали прям с соусом... пришлось заказать на попробу)) Грудинка класс!!

@user-zg9vm5vp4j 11 месяцев назад

СОВЕТ-ГОЛОДНЫМ НЕ СМОТРЕТЬ,СЛЮНИ РЕКОЙ🤤🤤🤤👍👍👍

@lsg2206 11 месяцев назад

Как всегда 🔥

@DedMatfey 11 месяцев назад

Видос 🔥

@user-ei3jz4nk6u 11 месяцев назад

Люблю острое, хотел бы попробовать с приготовленным вами мясом👍🏻

@Epic_Diss 11 месяцев назад

За соус лайк из Фрязино.

@mikanys 11 месяцев назад

Супер❤

@Dmitriy_Kiri4enko 11 месяцев назад

Грудинка огонь 🔥 Хотелось бы попробовать с соусом)

@abrahamTube3000 11 месяцев назад

Интересный соус

@vitaliyolegovich2013 11 месяцев назад

Бомба!! И соус хочу такой 😅

@Ivan_ivan_ 11 месяцев назад

Выглядит очень аппетитно. Никогда не надрезал шкуру. Обязательно попробую надрезать в следующий раз.

@maestro-bbq 11 месяцев назад

Обязательно попробуйте!

@radjatula7175 11 месяцев назад

Верю, потому обязательно куплю и попробуй сделать сам. Стас у Вас очень уместен

@HA-bs6vw 11 месяцев назад

Рецепт супер! Чуть слюной не захлебнулся. Пойду хотя бы бутербродик съем, а то желудочный сок меня изнутри разъест ))))) !!!!

@maestro-bbq 11 месяцев назад

🔥

@user-bs8oi3jf2o 11 месяцев назад

Как хорошо, что я уже покушал😂😂 соус видимо очень острый. Благодарю за очень сочный ролик!

@maestro-bbq 11 месяцев назад

Соус огонь

@rusellabbq625 11 месяцев назад

Вань, как всегда очень вкусно и сочно.

@maestro-bbq 11 месяцев назад

Спасибо

@bigdaddy-play9070 11 месяцев назад

Хочу соус)) Грудинку будут делать на следующие выходные 😊

@rezet1472 11 месяцев назад

Стас, красавчик

@user-zz6qe9td3y 11 месяцев назад

Здоровья

@slavatsarev5101 11 месяцев назад

Слайсы у Стаса просто огонь🔥

@maestro-bbq 11 месяцев назад

У него не только слайсы огонь🤣😂🤣

@LingvistFM 11 месяцев назад

Обожаю, этот соус хочу его

@obmen_veshei 11 месяцев назад

Живое видео !

@user-mf2eu3jt9f 11 месяцев назад

Красавчики

@AlexeyDymov 11 месяцев назад

Стас не стал резать в гастроёмкости. Одобряю)

@user-ko8ty5hz5z 11 месяцев назад

Огонь

@weed3163 11 месяцев назад

хочу этот соус, обожаю острое

@Viktor_MBBQ 11 месяцев назад

Супер грудинка, супер ролик

@AlikKra 11 месяцев назад

Я попробовал острый соус к грилю и теперь мои друзья думают, что я плачу из-за их шуток

@okastra030 6 дней назад

Привет! Почему дверца на фаербоксе с левыми петлями? Какие дрова использовали?

@VladimirOrfeev 11 месяцев назад

Зачёт

@user-dd7oe3en1n 11 месяцев назад

Слюни потекли.

@pelmeshko82 11 месяцев назад

Во, а я думал, что же приготовить на следующих выходных.

@user-ym5lo1hp5w 11 месяцев назад

Очень люблю остренькое

@user-fw3id3dv3b 11 месяцев назад

Грудинка бомбическая! Жаль печень у человека одна… Будем пробовать. Из Одессы лайк всегда!

@maestro-bbq 11 месяцев назад

Одессе взаимный привет! Такое каждый день нельзя есть

@user-mm9ir7rg7g 11 месяцев назад

Соус вкусный должен быть, особенно для тех кто острое любит!

@maestro-bbq 11 месяцев назад

Точно вкусный

@TheBloodprof 11 месяцев назад

@Maestro-bbq что это за готовая грудинка 10:07 ??))

@user-sv9rt1oo1x 2 месяца назад

Грудинка бомба, но цветовая гамма смокера вобще бомба, я свой так же покрашу, можно написать на нем твой лейбл местро барбикю

@user-lu1zc1ko4q 11 месяцев назад

А яблочко остаётся от моб соуса, ммм вкусняха ❤

@maestro-bbq 11 месяцев назад

Очень вкуснятина

@alexmakarevich6154 11 месяцев назад

Топ

@maestro-bbq 11 месяцев назад

👍

@samlik13 11 месяцев назад

Я бы заехал попробовать, жаль до Москвы далеко

@alexdrum1425 11 месяцев назад

Судя по икоте, соус огонь!)

@user-ys8zu7yf8y 11 месяцев назад

🤩просто шедевральная штука . Делаю давольно часто. Единственное в нашем регионе таких больших кусков не найти😢. Недавно видел обзор соуса у Грилькоff. Он говорил приятный не очень .

@maestro-bbq 11 месяцев назад

Приятный или не очень?! Мне соус очень зашел

@zharsous 11 месяцев назад

Охфигенный соус )

@CanisLupusIII 11 месяцев назад

Не хило его так пробрало аж до икоты😁...Чуть слюной не подавился

@user-dx2fd8jb4y 11 месяцев назад

👍👍👍

@rustamdurrayev138 11 месяцев назад

Станислав Сергеевич он же Стас, как внутренний голос Ивана в ролике-идеи спор двух мнений «отрежем-нет, вырежем-может не надо, зачистим-нет, ну хотя можно…» 😂😂😂 В тандеме вы классные!!

@maestro-bbq 11 месяцев назад

Спасибо!

@vasia3777 11 месяцев назад

А сколько по времени смокер делают? А то его в наличии нет, написано))

@kestbest90 11 месяцев назад

Ждём челлендж, как Стас и Лёха соревнуются кто больше съест соуса 😂

@user-lb8kh8wg7u 11 месяцев назад

Станислав Сергеевич вы топ повар

@ArchangelAlpha 11 месяцев назад

Интересно, сколько хранится такая грудинка? Такой размер тяжело сточить даже большой компанией за раз.

@user-tx5zk6fr6k 11 месяцев назад

Грудинка 🔥🔥🔥🔥🔥

@user-gr2zb8rk9d 11 месяцев назад

Хочу соус. Спасибо.

@user-ym3br1zg4h 11 месяцев назад

👍

@user-lu1zc1ko4q 11 месяцев назад

Слюни текут и текут весь ролик !!😂

@maestro-bbq 11 месяцев назад

Это меня радует

@igorkarelin8984 11 месяцев назад

Чего то я поздно смотрел. Опоздал, думаю ))

@alekxfareast-7316 11 месяцев назад

Соус наверно классный!

@maestro-bbq 11 месяцев назад

Очень вкусный

@Egorov2405 11 месяцев назад

Выпуск бомба! Иван, на каких дровах коптите?

@maestro-bbq 11 месяцев назад

Ольха и береза Иногда просто на дубе! Всегда копчу на том, что есть

@Egorov2405 11 месяцев назад

@@maestro-bbq понял Иван, спасибо! Просто многие говорят на березе нельзя и тд!

@maestro-bbq 11 месяцев назад

@@Egorov2405 но коту у березы надо снимать!

@Egorov2405 11 месяцев назад

@@maestro-bbq да Иван, благодаря твоим видео я это знаю) когда чанки готовлю, будь то вишня, яблоко и тд, всегда убираю! Спасибо огромное за ответ! Я просто всегда дуб искал, типо смол там меньше и тд. Значит берёзка тоже хорошо подойдёт!

@alexandera3200 11 месяцев назад

Грудинка вообще решает в смокере, главное время и желание ну и необходимое!

@user-fu5ch8ti5b 11 месяцев назад

👍 👍 👍 👍 👍 👍

@user-ri2bl2sn2f 11 месяцев назад

Всё, поехал за грудинкой!

@maestro-bbq 11 месяцев назад

👍

@Pisarevk 11 месяцев назад

Если будет соус, будет жара!

@mpeyn 11 месяцев назад

👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻

@valdis981 11 месяцев назад

Хочу такой соус, чтоб икать))))

@ManikMoran 11 месяцев назад

остренькое люблю, но как то довелось попробовать соус с каролиной, и это было просто больно

@serjioq 11 месяцев назад

Всегда догадывался про секретный рабб

@maestro-bbq 11 месяцев назад

😂🤣😂🤣

@russ236 11 месяцев назад

ням ням ням

@maestro-bbq 11 месяцев назад

👍

@Alsimbio 11 месяцев назад

Соус в жару самое то)

@maestro-bbq 11 месяцев назад

Мне очень зашел

@zharsous 11 месяцев назад

Азиаты в жару только Жар-соусом и спасаются!

@user-og4vt8ne2c 11 месяцев назад

Стас красиво рекламу соусу сделал🤣👍

@maestro-bbq 11 месяцев назад

🤣😂🤣😂

@zharsous 11 месяцев назад

А он реально вкусный!

@___jijiar_3355 11 месяцев назад

Получилось огонь! Сколько стоит такой смокер?

@maestro-bbq 11 месяцев назад

Ссылка в писании, переходите

@user-hb2hx6uh2f 11 месяцев назад

Хе хе годно))

@user-tv1sn6vz6b 11 месяцев назад

Хочу соус. Хороша грудинка

@DEZZY1987 11 месяцев назад

Жаль что далеко находитесь, с удовольствием бы побывал на мк

@user-jq3uu7ls3n 11 месяцев назад

А где перец???😱 а вообще крутяк👍

@davidmachavariani2415 11 месяцев назад

Hi there from Tbilisi! nice work guys!

@maestro-bbq 11 месяцев назад

Привет Тбилиси!

@Niksondad 11 месяцев назад

хочу соус)))

@Evgeny_Sannikov 11 месяцев назад

Здравствуйте, подскажите кто производитель ножей?

@maestro-bbq 11 месяцев назад

Каких ножей?

@Evgeny_Sannikov 11 месяцев назад

@@maestro-bbq с белыми рукоятками

@user-py1qt3ep2i 11 месяцев назад

Любой комментарий! ))

@maestro-bbq 11 месяцев назад

👍

@zballru 11 месяцев назад

Хочу брикет! (Соус не нужен) 😂

@maestro-bbq 11 месяцев назад

Ярый, заедь и возьми сколько надо😂🤣🤣

@user-wo8ih6kh7j 11 месяцев назад

хочу соус

@igordudko9866 11 месяцев назад

А с сахаром окуратней не надо быть?

@maestro-bbq 11 месяцев назад

Со всем надо быть аккуратнее

@evgenii_v 11 месяцев назад

Жду видео где Стас ест ложкой острый соус

@maestro-bbq 11 месяцев назад

Этого не будет У меня канал про удовольствие, а не экстрим! Вот скоро будет видео, где Стас сожрал продукт-который я собирался приготовить

@user-fr5pp8kh9d 11 месяцев назад

Я тоже хочу чтоб у меня тоже волосики встали😅

@user-vd4tq6kg1k 2 месяца назад

бедный стас хах

@basurmand9123 11 месяцев назад

Комментарий на выйгрышь соуса! 😊

@user-oj7zg1nw1u 11 месяцев назад

Совет криворуким -«смешайте все и регулируйте сахаром» . Совет - бомба просто !)

@user-yz3vl1ps5e 11 месяцев назад

Соус +

@maxtar7955 11 месяцев назад

тоже хотел такой попровать соус😂

@maestro-bbq 11 месяцев назад

Можно заказать на озоне

@zharsous 11 месяцев назад

@@maestro-bbq НУЖНО заказать на Озоне )

@uchpochmack_ufa 11 месяцев назад

Вы сначала друг с другом договоритесь. Стоите спорите в кадре эксперты блин

@Keglia2 11 месяцев назад

Интересно что за соус такой?))))

@zharsous 11 месяцев назад

Офигенно вкусный Жар-соус!