Проблема сей бочки такова. Тонкая клепка-1 . И скорее это не бочка а цилиндр.2 а значит при сборке клепки почти не сгибали. это делается сознательно что бы быстрее и больше бочек собрать и удешевить продукцию. и 3 - материал недостаточно был высушен..например процентов 15 влажности...в квартире и при содержании крепкого алкоголя такая клепка будет пропускать Но такая клепка плохо держит содержимое. Что можно сделать?- освободить бочку. Высушить хорошо. Прям очень хорошо! что бы обручи прослабли..а они прослабяться. И как они хорошо ослабнут то тогда нужно их снова насадить..и они должны насадиться гораздо ближе к центру бочки чем были раньше. если они хорошо подадуться см на 5-7 дальше своих прежних мест то тогда нужно добавить еще два обруча на место уторов. и будет всего шесть обручей......тогда возможно будет держать...Но главное условия всех этих движений -Это хорошо принудительно высушить бочку до 8-10 проц влажности. Удачи
Подсуши бочку и возьми в руки молоток с кувалдой и просто осадить обручи с каждой стороны и потом опять вымочи и будет тебе счастье. Я все бочки так лечу.
А на мой взгляд,что бочка просто высохла,вот и потекла.Нужна влажность.Наверно еще не все потеряно,подбить обручи,или как их там?))снова отпарить и вымочить,вощение в смеси воска с льняным маслом,можно оливковым,ну и дальше во влажное помещение на хранение.В квартире конечно не как,погребок нужен.Вариант с ящиком тоже хорош,только слышал известью сну три нужно обработать и тарелку с водой рядом.Как то так;)
Ну дырки скорее всего могли от шашеля появится и попали в клепку по недосмотру или разгильдяйству. У меня была такая дырка на бочке, заклепал зубочисткой, пол года полет нормальный. А насчет клепок, тут возни наверное больше будет, вощение не выход. Для начала нужно попытаться подбить кольца, на уторах мне помогло, если не поможет и есть охота заморочится можно разобрать, пронумеровав предварительно клепки и попробовать подогнать проблемные места. Но тут опыта у меня лично нет, но думаю теоретически возможно.
походу что бы взять бочку хорошего качества нужно лично контролировать процес изготовления))))))))))) мне тебя жаль !!!!! но не чего мы учимся на ошибках))) удачи
Попробуй подбить кольца ,залей водой и подержи ее в ёмкости что бы как бы разбухла она ,через некоторое время день допустим посмотри если нет течи то всё хорошо уже . Я лично так делал . Мне вообще отдали бочку полностью разобранную ,таким способом я ее привел в порядок.
Так получилось,я вымачивал бочку 3 месяца(не было возможности выгнать),менял воду,потом с содой горячей водой,опять два раза по две недели водой. Потом провощил два раза. Два раза настаивал по месяцу. Не течёт,смысла держать дольше не вижу,только если ангелам бухнуть. С пяти литров они за месяц 250грамм гдето пьют,но и если не залита сэмом я водой заливаю,поверьте капли не пролилось.
Смени производителя бочек, можно высверлить и заделать силиконом, насчет вощения через воск бочка прекрасно дышита уторы самое слабое место лучше завощи.
@@brandbmw6642 ну если честно "сахарный дистиллят" звучит смешно)), то что он поменяет вкус я не спорю, но там нет эфиров, масел, ароматных хвостов, котыре несут в себе вкусоароматику и которые при нахождении в бочке в ступают в реакцию между с собой формируя новые уникальные вкусы и запахи, это все равно что из воды сделать мороженное, понимаешь о чем я? надо развиваться, учиться делать достойные фруктовые и зерновые дистилляты, а не всю жизнь заливать в бочки сахарный сэм!))
@@XxX-rr4lg делал и из зерна и на пробу просто прогонял сахар , все было в бочках . . а ты хоть раз пробовал или просто теоретик ? сперва загони в бочку на полгода .. потом пиши.. кстати не из самогона в дерево какието вещества вступают в какуюто реакцию между собой а именно ИЗ ДУБА вещества выходят в напиток и вступают в реакцию с тем что есть . хоть сахарно е хоть зерно .. и это .. ароматных хвостов там вообще не должно быть . что с зерновой что с сахарной..
@@brandbmw6642 нет не теоретик, у меня много бочок, одни под чачу, вторые под бурбон, другие под односолодовый, из дуба выходят танины "дубильные вещества" дуб не формирует вкус, вкус формируют эфиры и масла которые содержаться во фруктовых и зерновых дистиллятов, и таки да, разочарую, ароматные хвосты как в основном и формируют вкус их называют еще предхвостья, это не сахарные хвосты и вообще не те хвосты которые отбирают в конце погона, кто заниматься зерновыми тот поймет о чем , сахар это легкий способ получить либо спирт для настоек, либо очередное пойло на сухопарнике, но не как не дистиллят это смешно)) я еще говорю, да вкус меняется, но это все равно не то пальто, хоть сколько он в бочке не стой, благородным он некогда не станет, особенно дистиллятом!
@@XxX-rr4lg вопрос был - есть ли смысл ставить сахарный дистиллят на бочку, а теб я олень понесло .. именно ИЗ ДУБА выходят вещества а не из браги чето формируется. ты видимо долгий теоретик ) литературу почитай.
А по поводу перегона мне понравилась схема из 4х банок по 3 литра. 2е банки работают как сухопарник и 2е в режиме барботера чередуясь межу собой. На выходе 88 градусов и меньше вони чем при одном барботере.
Бочка с виду хороша! Если отремонтируете как ниже я написал. то вполне будет держать..и лучше ее на вино. вот вино в ней будет гут!!. так что не переживайте.)
Я не профи во всех этих делах в плане оценки вкусовых качеств напитка. Впервые я попробовал какой то шоколадный коньяк с магазина (не помню как называется) и мне понравился, но как то раз решил купить коньяк "старейшина" и такая гадость, он отдавал тупо спиртом и дубом, очёнь пёрло дубом, совершенно не зашло. У меня вопрос, держа самогон в бочках он тоже дубом отдаёт или какая то там своя ароматика и вкус сладости? Просто думаю купить бочку и тут же меня останавливают мысли о коньяке "старейшина" чисто с дубовым вкусом и запахом
+Николай Мендусь Бочек у меня несколько на данный момент и все от разных производителей, в ту в которую заливал 25л, она 26л, позже мне не меняя ее прислали новую. По поводу крана: бочка большая и надежнее с пробкой чем с краном, в один не прекрасный момент можно вернуться домой или подвал-погреб и обнаружить полное вытекание вкуснятины! По поводу объема: как по мне, так лучше иметь разные калибры, большие для длительного выстаивания, по меньше для различных экспериментов с разными напитками.
В эти маленькие отверстия забить деревянную зубочистку, дерево разбухнет и течь остановится. Осадить немного обручи. Алкоголь высокой крепости сушит бочку!!
Всем привет ! я купил себе бочку 10 л ставрбондаря 4 месяца держу зерновой дестилят 60 % вкус хороший . Буду продолжать ! бочка просто супер очень высокое качество !
Такая же беда и у меня!!! При вымачивании одна бочка держит вторая по меньше ссыт прямо как из пипетки!! при осмотре внимательном тоже есть такие же отверстия... как будто шилом их пробили!! могу фото выложить!! Позвонил продавцу сказал что заменит!! Посмотрю что придет!!
Есть новая бочка средний обжиг.сейчас стоит с водой.3 недели.покупал ее под виноградный брендишок.есть вино красное,то самое,из которого получил бренди.вот думаю залить это самое вино в бочку или не стоет месяца на 3 перед тем как в бочку буду заливать бренди
На месяц вино залить, не больше, и закрепить минимум до 16% , и так 3 раза. И вино вкусное получил, и бочку вымочишь, сам так 2 бочки сейчас делаю. Вино обалденное, бочка 10 л.
Сочувствую. Чтобы не было таких проблем, нужно менять бондаря, после первой же бочки. Как можно обращаться к такому рукажопу неоднократно. Я прежде чем покупать бочку, просмотрел множество роликов от опытных самогонщиков, у кого они заказывали. И сейчас у меня две бочки. Одна на 6л от Павла Павловича, бочки-Туапсе - Сочи. Другая на25л от Ильи Рудычева. Рекомендую, отличные бондари. Делают бочки и красивые и качественные.
Желаю в дальнейшем, что бы все получилось. Я перед заливом продукта подбил обручи. Но у меня другой производитель. Мой знакомый при такой ситуации отправил 100 литровую бочку обратно производителю. И это из Ангарска. Далеко.
Логика подсказывает что нужно нагреть как нибудь обручи внутренние и попробовать их надеть глубже к центру бочки, может и поможет, опыта тоже нет, но логика подсказывает.Если что не так не пинать и табуретками не бросаться.
во-первых - производитель бочек делитант. во вторых, раз уже на то пошло , чтобы не текло, залей туда вино , которое еще не сняли с осадка на несколько дней, или пару недель. ну и если нет вина , тогда крохмал вари и заливай туда раствор вареного крахмала. мне после крахмала не помогло, после вина- помогло. 3 месяца я возился. вошение не делай с мокрой клепкой. высуши бочку до усушки и вощи потом.
клепка была сделана из дубового валежника...источеного жуком... Через уторы уходит самая большая часть напитка..Их на заводах красят маслянной краской...гугл все расскажет подробнее...
купить новую бочку подготовить и залить дестилятом тудже засунуть бочку в бальшой полетеленовый пакет и в коробу из под стеральной машинки каропку обклеить скочем и в прохладное место в нутри каробки будет микроклимат бочка будет влажной на ощупь 1 рас в месяц откывать проверять
У ставбондоря ничего не надо пропаривать и не течет, а пропаривают если ставят Вино,а с крепким дистиллятом этого не нужно,свои бочки сперва проверяю кипятком 5-10 минут горячая вода под давлением всё покажет.Парня жаль вьебся нами в жир ,на кол такого производителя и сжечь ведьму.....
А пиляный или не пиляный дуб .....даже не парься. это вообще никак не влияет на качество продукции. по виду твои клепки вполне хорошего качества имеют все радиальный пил..так что проблема в мастере что делал..а не в материале.
много держать нельзя чтоб не было слишком много танинов. здрасте, а как держат по нескольку лет? а если держат десятки лет, сто лет? такое тоже бывает. просто у нас дуб дерьмо. надо из американского белого дуба делать, или с французского
У меня 20л залил 2 месяца назад. Пробу снимаю через 15 дней. Был голимый плинтус, да и сейчас далеко не ушел, но проявляется улучшение. Аналогично 10л чачу, 2 месяца хотел перегнать, потом оставил. 10 месяцев напиток на ура, вкус появился и т.д. Правда Вы не первый кто так делает сливая в стекло, наверно имеет место жить Ваше решение.
Tolyn50 helicopterman ,после 10 месяцев в бочке или в стекле. У меня первая бочка от Ставропольского бондаря 10 л. Я её вымачивал почти месяц,залил бурбон. Слил через два месяца плинтус. Что посоветуете?
10 месяцев держал в бочке. Бурбон 20 литров через 2,5 месяца на вкус дуб на первом месте. По совету Брянского винокура перегнал без одбора фракций. Изменений не заметил. Залил все опять в боченок предварительно его ошпарил кипятком с содой, потом хорошо промыл холодной водой. Забуду про него на годик(если получится). Надеюсь все выправится, как с чачей 10 месяцев. 20л бочка тоже сильного обжига и первая заливка. У меня таких проблем с бочкой не было пока))). Я бы ее подсушил немного и осадил обручи. В черные точки забей чепики дубовые если там отверстия.
