Тёмный

Делаю речную рыбу на новогодний стол. Сазан на пару с интересным соусом. 

Шеф-повар Василий Емельяненко
Просмотров 152 тыс.
50% 1

Фильтры Аквафор: ya.cc/BBDEJ
В недавнем опросе о том, что вы хотите увидеть на новогоднем столе очень многие проголосовали за рыбу. И у меня возникла идея приготовить сазан (можно сделать из карпа) на пару.
#Сазан #НовыйГод #Рыба #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Поддержи мой канал: www.donationalerts.com/r/chef...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их все го лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

Опубликовано:

 

17 дек 2019

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 499   
@user-go9sv8yd3h
@user-go9sv8yd3h 4 года назад
Василий, только включила и сразу улыбка до ушей! Да по фигу, что вы готовите....(◠‿◕)
@user-iv9nt5nz2z
@user-iv9nt5nz2z 4 года назад
Совсем даже -не по фигу!!!
@rostishka4544
@rostishka4544 3 года назад
Подкат засчитан
@Yana-ve1zz
@Yana-ve1zz 3 года назад
Знакомая реакция...
@user-jh7ze1gm6x
@user-jh7ze1gm6x 4 года назад
чуть слюной не подавилась, так аппетитно хомячил рыбу!
@bap4yh_458
@bap4yh_458 3 года назад
Столько блюд на канале для новогоднего стола... Это ж сколько новых годов нужно встретить-то, чтобы все это попробовать...
@helenafuchsberger322
@helenafuchsberger322 4 года назад
Дочь рыбака, всю жизнь рыбу едим, карпы, карасики( самая любимая рыбка), щука, и всякое прочее. Никогда косточки не выковыривали, но в детстве подобным пинцетом мама у нас потом с горла выковыривала😂😂
@irafresa-felina3520
@irafresa-felina3520 4 года назад
Супер!!! Приготовлю себе на Новый год, но только с Сибасом, не хочется возиться с косточками :-)) Всех-Всех!!! С наступающими зимними праздниками! Счастья, радости, крепкого здоровья!
@user-of8gv6bm6v
@user-of8gv6bm6v 4 года назад
И вам всех благ!!!!
@zemnoydis
@zemnoydis 4 года назад
Из серии: "Заменю креветки на свинину..."
@user-jv3yq6bm2f
@user-jv3yq6bm2f 4 года назад
Как всегда,и ВЫ, и Ваше блюдо -- великолепны! Вы истинный творец!
@user-mw3sd6tr3n
@user-mw3sd6tr3n 4 года назад
За упоминание о Красноярске, жирнющий лайк!!!
@user-ox2hb4mf2t
@user-ox2hb4mf2t 4 года назад
Василий, сазан растет и в реке. И тиной совершенно не пахнет. Шашлык из крупного сазана просто бомба.
@user-ox2hb4mf2t
@user-ox2hb4mf2t 4 года назад
@@user-ox5wu5yw4p буфалло рыба совсем другого семейства. Чукучановых. Североамериканская рыба. К нам завезли в 70х годах. Маленькая лекция по ихтиологии для Вас;)
@Ssvet1973
@Ssvet1973 4 года назад
Что за бред? У нас в озерах живет сазан. И вкус мяса зависит напрямую от водоема, в илистых водоемах и запах тины может преобладать в рыбе, ихтиолог вы наш))
@as-gs3zx
@as-gs3zx 4 года назад
Ууух. Обожаю сазанчика. И вообще рыбу. Привет из Ростова-на-Дону))
@user-vo6rr5uh4n
@user-vo6rr5uh4n 4 года назад
Василий, ваша аллюминевая мисочка прелесть. Так по- домашнему😊 по-деревенски👍.
@svetlyachokdecorative9290
@svetlyachokdecorative9290 4 года назад
Мисочка хорошая, да только кислые соусы готовить в ней не айс... стальная или стеклянная лучше подойдет...
@olgakolobashkina5013
@olgakolobashkina5013 4 года назад
эта мисочка совсем не по домашнему и не по деревенский, именно с такими масками работают повара во всём мире на профессиональных кухнях.
@user-uj8op6fj3g
@user-uj8op6fj3g 3 года назад
Привет Красноярску Кунгур всех любим С днём Рожденья Василий
@user-qj9tv3jl7f
@user-qj9tv3jl7f 4 года назад
У меня тоже день рождения 28 декабря. Спасибо Вам за Ваш профессионализм,
@user-gg1qh4li5l
@user-gg1qh4li5l 3 года назад
У меня тоже 28.12.чувство юмора потрясное! Повар от Бога! Всех благ земных Вам, спасибо!
@VasilikaD
@VasilikaD 4 года назад
Ура рыбеха,короп,люблю вас . Рыбка это мое все. Миллион лайков и один воздушный,драгоценный мой шеф.😎😎😎
@dostonvaliev4357
@dostonvaliev4357 4 года назад
Да-да..., после этого блюда у меня расширяется «оргазм»! 👍👍👍
@user-we5fp1jw3c
@user-we5fp1jw3c 4 года назад
Спасибо. Расширяем свой вкус! Обожаю рыбу 😘😘😘. Выглядит готовое блюдо шикарно 😋😋😋. Всем желаю мира, любви, добра 😘💝💖💗❤❤❤❤
@user-ko5ks5di3v
@user-ko5ks5di3v 4 года назад
Василий, спасибо, муж с рыбалки как раз привез ангарских сазанов. Думала чего бы замутить. А тут вы . Лайк и привет из Иркутска.
@user-iq1te6rn9v
@user-iq1te6rn9v 4 года назад
Знакомая ситуёвина! У моего сына день рождения 29 декабря, поэтому Новый год уже не так долгожданен и актуален, ибо к 31-му мы уже насыщены праздничным меню, и конец декабря превращается в один долгий праздник с заходом на январь.
@sotnikovserg
@sotnikovserg 4 года назад
Уважаемый шеф, моя жена, только что наоравшая на меня за то, что я сделал этот салат в глубокой миске, которую она не смогла облизать, передает вам большое спасибо за рецепт. Это абсолютно тайский вкус и без кунжутного масла. А мы сходим с ума от тайской кухни. И были бы вам глубоко признательны за рецепт салата Сом Там (из зеленой папайи) в российских реалиях.
@monstr_boxing
@monstr_boxing 4 года назад
Все повара в принципе могут быть неплохими хирургами..)) Анатомию всех существ знают на отлично..))
@user-ch3um7im8o
@user-ch3um7im8o 4 года назад
Ну все как всегда, божественно!👍👍👍💪
@user-vp7rk3ys6x
@user-vp7rk3ys6x 4 года назад
С таким соусом можно и подошву от сапога съесть !
@frosy007
@frosy007 4 года назад
Светлана Ковригина 😂👍
@edgnypa7869
@edgnypa7869 4 года назад
но тока подошву минут на 15 в бамбуковую пароварку
@user-tk4cv9zs5n
@user-tk4cv9zs5n 4 года назад
Моя любовь-паровая рыба! Ещё бы кто готовил мне её!🤩
@Kostyarik
@Kostyarik 4 года назад
Нос чешется))))) Правильно, рыбка посуху не ходит)))))
@nataliagalliamova9372
@nataliagalliamova9372 2 года назад
Василий, сегодня приготовила сазана на пару по вашему рецепту. Супер! Просто наслаждение! Спасибо огромное за рецепт! 🙏
@user-yx7qt7db8o
@user-yx7qt7db8o 4 года назад
Из простого сазана,такой шедевр. Очень аппетитно,спасибо за рецепт. Приятного аппетита.👍👍👍🐟🎄
@lapochka9350
@lapochka9350 4 года назад
Привет, Василий! Каждое утро начинается с просмотра видео от Василия! Даже моя мама спрашивает: " Как там Василий, что нового приготовил?" Огромный привет Вам от моей мамы и огромное спасибо за позитив, за мамино хорошее настроение, мое настроение)) и огромный респект и уважуха.
@user-qc8ri4gs7m
@user-qc8ri4gs7m 4 года назад
Василий. С Днём рождения! Крепкого Вам здоровья и всех сопутствующих благ!
@vitakostina3454
@vitakostina3454 4 года назад
Василий попробуйте как говорят у нас в Одессе карбование прорезайте рыбу до шкуры филе поперек через каждые пять мм что-бы получилась гармошка,а цельную рыбу карась ,короп лещ через шкуру до хребта и будет вам счастье .А в качестве гарнира рис альденте смешать с икрой того -же карпа и петрушкой и зафаршировать того же карпа карася леща рыбу предварительно обжарить до Маяра и тушить .
@user-zt1yk5yb6w
@user-zt1yk5yb6w 4 года назад
Да ты хирург Василий👍
@user-gp1ys5zo5b
@user-gp1ys5zo5b 4 года назад
О! Рыба! Как своевременно, спасибо за отличный рецепт! С наступающим! Всех благ!
@user-cw8de6ue5i
@user-cw8de6ue5i 4 года назад
Василий!!!! Так низззяяяя....,слюна вожжей!!!! Так вкусно едите!!!! А вообще,огромное спасибо!!!! И за рецепт,и за многое,что я черпаю в Ваших видео!!! Очень полезная и познавательныая информация!!!! Еще раз Благодарю!!!! Вам здоровья и благополучия!!!!
@user-yq8jz2bc2f
@user-yq8jz2bc2f 4 года назад
У меня папа Новогодний, ДР 1 января, поэтому у нас празднование НГ плавно переходит в празднование ДР🥳 Главное про таких людей не забывать и дарить два подарка, тк чаще всего их ДР как то проходит незаметно
@viktoryiabulanava3066
@viktoryiabulanava3066 4 года назад
У моей мамы 2 января, гости пить и есть не могут больше, мама прекрасно готовила и очень огорчалась, когда гости не ели
@user-yq8jz2bc2f
@user-yq8jz2bc2f 4 года назад
Viktoryia Bulanava Слава богу, что доходили😂
@user-ts7cl3gb4s
@user-ts7cl3gb4s 4 года назад
Как изменился Красноярск! Когда я там жил никаких китайских магазинов и в помине не было
@user-zz6tv4md8x
@user-zz6tv4md8x 4 года назад
скоро станет китайской провинцией
@lyubovyeremina6011
@lyubovyeremina6011 4 года назад
Игорь Георгиевич Не станет! Даже не мечтайте..)))
@HotPotGamer
@HotPotGamer 4 года назад
@@lyubovyeremina6011 uze stala...
@dzetta369
@dzetta369 4 года назад
Как не было так и нет китайских магазинов, есть лотки на рынке, есть рынок целиком, но не более.
@user-dc5bn1ns9w
@user-dc5bn1ns9w 4 года назад
Никогда не думал, что из сазана можно сделать такую красоту.
@Rukastyi_fermer
@Rukastyi_fermer 3 года назад
Косточки нужно дергать по направлению (в сторону головы) и тогда меньше мяса вырвите😋
@user-wu9qw2vi5i
@user-wu9qw2vi5i 4 года назад
Василию для информации. Самые крупные и лучшие сазаны водятся в реке Дон. Чешуя более ногтя на большом пальце. Ножом его не разрезать. рубили топором.Мой весил 10 кило, но есть и больше.
@user-jt8xd3bb8b
@user-jt8xd3bb8b 3 года назад
Василий не перестаю удивляться вам. Вы молодец. Простой и хороший ,доступный шеф.повар.
@Alex-mz2zl
@Alex-mz2zl 4 года назад
Поймав сазана не знал как лучше приготовить,а вот и спасибо за рецепт
@Marina_Germanovna
@Marina_Germanovna Год назад
Как-то готовила впервые сазана. Увидела стейки свежие в магазине и взяла. Сделала в духовке под овощами- морковь, лук и домашний майонез. Добавила перчик, лавровый лист. И... не смогла есть. Вонь болотом от рыбы 🫢 Больше не берусь сама за речную и озерную рыбу, а вот Василия сазана бы попробовала)
@szl745
@szl745 4 года назад
Душевное видео, дай бог здоровья.!!!! Василию.
@user-ct8gy9xn6x
@user-ct8gy9xn6x 4 года назад
Огромное спасибо, за настроение. Всего Вам доброго!!!
@user-sm2qo6vt9s
@user-sm2qo6vt9s 3 года назад
Супер класс,спасибо!!!
@jessiepinkman9902
@jessiepinkman9902 4 года назад
Лайк,новый год дольше азиатской свадьбы, наилучшие пожелания!
@user-xq6ko1tw9t
@user-xq6ko1tw9t 2 года назад
Василий! Попробовал ваш рецепт - соус супер!! Спасибо за вкусные выходные))
@marfavasilevna4392
@marfavasilevna4392 4 года назад
Прям фуд-стендап😆 Спасибо огромное, Василий!👍
@5-no.dessert749
@5-no.dessert749 3 года назад
Огонь!
@user-od5xx7go2j
@user-od5xx7go2j 4 года назад
Сплошной позитив! Очень приятно и смотреть и слушать! Спасибо за рецепт!
@skor0609
@skor0609 4 года назад
Отличный рецепт, спасибо!!! С наступающим!
@user-zt3du3dl4v
@user-zt3du3dl4v 4 года назад
Василий препарирует сазана 😁, а если серьёзно всё красиво и аппетитно !
@elenad180
@elenad180 4 года назад
Василий, спасибо за идею, очень понравилось.
@user-nf7gg1pt7v
@user-nf7gg1pt7v 4 года назад
Спасибо Василий за нежное отношение к своему делу!
@user-jk4yd2yw5z
@user-jk4yd2yw5z 4 года назад
Василий , я давно считаю ,что у меня есть личный и настоящий Новый год, а это будет всемирный.
@alionacoceban4576
@alionacoceban4576 4 года назад
классный рецепт, спасибо, завтра приготовлю
@user-jj9tb5wo1b
@user-jj9tb5wo1b 4 года назад
Спасибо! Несколько нюансов тут показано, которые я раньше не знал.
@svetlyachokdecorative9290
@svetlyachokdecorative9290 4 года назад
Какой-то худосочный сазан, недокормленный😃 в Астрахань за сазаном надо ехать ...филе будет огого! 👍
@aleksei385
@aleksei385 3 года назад
Поварешкин,обожаю тебя.Я сам по образованию повар.Учился 5 лет.Но увы,работаю в другой сфере.Все хорошо делаешь.пили видосы и не слушай тролей ;)
@user-bd8sb1zu6g
@user-bd8sb1zu6g 3 года назад
Василий! Спасибо!!! Думаю,что приготовлю обязательно!!!
@uuba1978
@uuba1978 4 года назад
Отлично!, учитывая рыбный пост на НГ, то что надо👌
@gm9019
@gm9019 4 года назад
Василий! Вы лучше всех, смотреть и учиться у вас одно удовольствие! Спасибо! 💋❤
@user-ri7qi1ss4q
@user-ri7qi1ss4q 4 года назад
Соус - особенная песня ! Как всегда , Василий , вы мастер !!!! С наступающим !
@user-gh6kl4th4g
@user-gh6kl4th4g 4 года назад
Судя по началу видео чувак уже начал новый год справлять !!!
@user-cd4dp3fy5z
@user-cd4dp3fy5z 4 года назад
Красиво. Аппетитно. И полезно. 👍👍👍
@SENSXUP
@SENSXUP 4 года назад
Во! Я давно просил карпа! Ну тут сазанчик. Найс!
@Prikolist7992
@Prikolist7992 4 года назад
Умм) Красота) Приятного аппетита) Спасибо)
@crossfire8702
@crossfire8702 4 года назад
Когда готовишь мясо - гавкает Дуся. Когда готовишь рыбу надо что бы кто то мявкал))
@user-iz3xi3wn5i
@user-iz3xi3wn5i 4 года назад
Спасибо за рыбу на пару!!!😋😋😋
@arlekin2799
@arlekin2799 4 года назад
Ах, как же я люблю такое😊шикардос
@ekaterinafedenistova3264
@ekaterinafedenistova3264 3 года назад
Вкусный соус, я сделала, мне понравился. Запекала карпа целиком с имбирём! Класс! Вкусно! И потом его с этим соусом подала - ушёл в момент! Василий, умница, голова! Благодарю 🌷
@user-gl1nz2hx6z
@user-gl1nz2hx6z 4 года назад
Вкуснота. Сделаю так. Научил заодно как ее разделывать, спасибо
@user-zz2nu7bc5o
@user-zz2nu7bc5o 4 года назад
Урааааааа, рыба речная!!!!! Спасибо за соусы, буду пробовать. Пароварка - идея! А пока её нет , можно в мантоварке ?! А впереди ещё и карп!!!! Пробовала вырезать пластины у карпа и сазана , дыра та ещё, но спасает слегка отбить пласт филе, выравнить толщину ,так сказать))))
@lehasokoloff
@lehasokoloff 3 года назад
Василий - большой молодец! Смотрю и утираю слюни. Готовлю по Вашим рецептам и кайфую. Спасибо!!
@user-ru3ld4qu5k
@user-ru3ld4qu5k 3 года назад
Это великолепно!!!
@user-lt8wj5ky8s
@user-lt8wj5ky8s 4 года назад
Спасибо большое! Все таки когда готовят мужчины это что то!!! Очень люблю как Вы смачно рассказываете!
@user-yk2oe8ej4v
@user-yk2oe8ej4v 4 года назад
Вот ведь как! У меня день рождения 28-го декабря!!!
@user-dm2ul5rn5j
@user-dm2ul5rn5j 4 года назад
Супер, спасибо, сделаем
@user-mg1kw8wh8q
@user-mg1kw8wh8q 4 года назад
С наступающим новым годом!всех благ.
@user-hj6sj6zb8r
@user-hj6sj6zb8r 4 года назад
Как всегда лайк
@murkaknyazeva83
@murkaknyazeva83 4 года назад
Василий, с днем рождения вас и с новым годом! спасибо за позитив!
@ra6ef77
@ra6ef77 4 года назад
Я за сазанчиком и имбирём, ну ещё и за зеленью, а да, пароварку щас куплю и лимончика)))
@ekaterinkapanama
@ekaterinkapanama 4 года назад
Респект! У меня тоже есть такая пароварка и я ее 2 раза в жизни использовала)) использую третий! Благодарю!
@user-cb4vv3di6n
@user-cb4vv3di6n 4 года назад
Василий, ты как всегда, супер! С Новым годом!
@alexlankill
@alexlankill 4 года назад
С наступающим Годом Рождения!) приятных аппетитов!
@alexlankill
@alexlankill 4 года назад
У сестрёнки 27 др)
@user-xs7nl8sj1n
@user-xs7nl8sj1n 4 года назад
Шедеврально Шеф 😍👌
@marisha9319
@marisha9319 4 года назад
Василий, как же вовремя этот рецепт! Сазан с Красноярского водохранилища ждал этого дня😅 теперь надо готовить, семью радовать!
@tonyvygas2197
@tonyvygas2197 4 года назад
Блин, мужик. Шикарный рецепт. Ел подобное. Это бомба!
@rus_0356
@rus_0356 4 года назад
Сразу лайк! Василий красава👍👏👏👏
@yurifrolov859
@yurifrolov859 4 года назад
Василий, спасибо за такие выпуски. Кратко и очень детально всё про лук. И чувство юмора на высоте, как всегда. Благодаря вам готовка стала любимым вечерним занятием. Ну и семья, конечно, довольна )
@NastyaMurakaeva
@NastyaMurakaeva 2 года назад
Никогда не ела в таком приготовлении. Спасибо Васенька, родной! 🌹🌹🌹
@user-wb7mh7qd7x
@user-wb7mh7qd7x 4 года назад
Вкусно. Так же вкусно и судак получится. Я рыбу так часто готовлю. Только не заморачиваюсь пароваркой. А поливаю частью такого соуса и в микроволновке в режиме конвекции. Если хочется корочки- потом гриль включаю. Достаю и на отварной рис. И этим же соусом полить. Карп, большой окунь,судак- 🔥🔥🔥👌👌👌 Ну и конечно же сельдь, скумбрия- мои любимицы. ❤❤❤ Этот способ очень хорош. Такая пароварка при частом употреблении недолго служит, поэтому и цена низкая- была такая 2-ярусная. А теперь когда есть хорошая печь- в ней делаю.
@user-wb7mh7qd7x
@user-wb7mh7qd7x 4 года назад
@@user-ox5wu5yw4p да, радуюсь и осваиваю новую технику. Но и в простой микроволновке делала. Если под плёнкой- пара минут- тоже паровая рыбка. Если более запечёный вариант- без плёнки в режиме запекание
@user-jf1zy8ce6x
@user-jf1zy8ce6x 4 года назад
Супер!
@AlstroyAlstroy
@AlstroyAlstroy 4 года назад
Вау, супер!!!
@user-ck6il4kk5l
@user-ck6il4kk5l 4 года назад
Чеснок тоже отлично убирает запах озерной рыбы😉 на случай, если нет имбиря.
@user-nb1us5tk4e
@user-nb1us5tk4e 4 года назад
Воо! Огонь!
@TheTarasko
@TheTarasko 4 года назад
Как всегда - маладец!)
@user-bs6gd9vm8y
@user-bs6gd9vm8y 4 года назад
Вот шеф! Ставит пустую ^посудину ^ на огонь и наливает воду! Ну,класс!
@Rukastyi_fermer
@Rukastyi_fermer 3 года назад
Вяленый сазан 👍☺🔥
@user-ow3dp3sd8c
@user-ow3dp3sd8c 4 года назад
Ничего, Василий, косточки сами вынем. Спасибо за вкусного сазана!
@user-cd5ys9gw2o
@user-cd5ys9gw2o 4 года назад
Васенька, с наступающим днем рождения!Приезжай к нам в Атырау/Гурьев/. У нас сазан речной, уральный, желтый. Огромные и жирные. На пару никогда не готовила. Чаще жарим, фаршируем, котлеты. А беляши из него, как из мяса. Теперь приготовлю на пару. Спасибо! Уж больно аппетитно ешь ты! Впору хоть беги на базар! А на улице то ночь...
@user-nc6li6jf4h
@user-nc6li6jf4h 4 года назад
Василий,с днем рождения! Удачи вам и вашим близким!
Далее
Как я готовлю мясо в ресторане
27:45
Мама ударила дочь #shorts #iribaby
00:17
WHY DOES SHE HAVE A REWARD? #youtubecreatorawards
00:41
ЭТО ВООБЩЕ НЕ БОЛЬНО !
00:15
Просмотров 251 тыс.
Мама ударила дочь #shorts #iribaby
00:17