Делаю свой первый ДЖИН дома) Пропорции ботаники и основные принципы перегона.

Подписаться 47 тыс.

Просмотров 45 тыс.

50% 1

В этом видео я делаю свой первый ДЖИН!
Судя по сенсею, я несу какую-то дичь)))
Не забываем поддержать меня и канал покупая товары для собак в магазине Food4Dogs.
Food4Dogs, качественные корма для собак от лучших производителей: food4dogs.ru/
Больше небольших новостей из мира винокурения и домашнего пивоварения: / sanya.mochalov.home.di...
Страничка конкурса "Лига огненной воды" / l_o_f_w
Джин корзина, без которой бы эта конструкция вообще была невозможна от / samogoniya или телефон: +7 910 470-60-29
Навеска на 32л 32% сортировки и 8л итогового продукта
Можжевельник 250
Кориандр 30
Цедра мандарина 31
Ирис 7
Солодка 9
Дягиль 9
Мускат 9
Кассия 5,5
Корица 6,5
Сычуаньский 6
Райские зерна 6

Хобби

Опубликовано:

28 мар 2020

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 137

@xsx83 4 года назад

Как обычно Лайк! Молодец Александр👍

@user-jf5qb9ky6u 4 года назад

Как всегда все по теме без лишней воды ЛАЙК

@user-ih8tj3zb6u 4 года назад

Красиво и просто показано , умно сказано, всё правильно и без понтов. Приятно было посмотреть. Молодцы!!!

@kot43-kir 4 года назад

Поэтому гоню всегда один, надегустироваться за пару часов можно в компании и хвостов уже не увидеть)))

@user-my1lz6ul4y 4 года назад

очень информативно, спасибо за труд.

@jonik0383 4 года назад

Сань скажи пожалуйста, тож варю джин, почему у меня полка не становится, а идет на убавление равномерно? оборудование Люкссталь

@user-sr3ze6zz3v 4 года назад

Очень интересно ! Лайк !!!!!

@user-zc8xs9sq2y 3 года назад

Пересматриваю видео уже не в первый раз и в голову пришла мысль "на фоне нынешней пандемии, самое страшное для винокура это потерять обоняние, пускай даже на время"!

@mosquitovillage7346 3 года назад

Два месяца прошло, а обаняние до конца не вернулось😥

@user-ds8ek4md6z 4 года назад

Александр, подскажите где купили корицу, которая как сигара. Спасибо

@Megapihal 4 года назад

Забили баки со спиртуозностью, можно было сказать возьмите 9,6 л АС и разведите до 32%. Спасибо за труды.

@user-dq4xk8qs7s 4 года назад

Фантастика!

@SemBrazhnikov 4 года назад

Отличный рецептик.

@g_of_t Год назад

Приветствую, Саня подскажи ботанику мололи? Особенно мускатный орех?

@andrewmaslov 4 года назад

А если у меня нет таких крутых диоптров, можно эту ботанику засыпать, например, просто в царгу с диоптром на 2 дюйма?

@user-zi3iy1un1q 10 месяцев назад

Здравствуйте! Какой объем занимает данная навеска?

@kapluchenko 4 года назад

День добрый! Не плохо было бы рассказать, где купить инградиенты для засыпи :)) И да, конечно, будет ли дегустация? Очень хочется посмотреть:))

@user-rh9xh1jq2s 4 года назад

Красавы обурудование тоже шикардос

@petr7290 4 года назад

Хорошо надигустировались))))

@user-id3eh4jc6h Год назад

доброе время суток попробуйте настоять все ингредиенты в спирте сырце и перегнать дробно хоть на колонне ,хоть на колпачках

@bredtv624 4 года назад

На какой мощности работали?

@nashe_hobbi 4 года назад

Норм! 👍 Надо бы тоже джин сделать, только попроще. У вас такие ингредиенты, что впервые слышу 😁

@SanyaMochalov 4 года назад

так классическая навеска как раз)

@user-uz6pk5zh3u 2 года назад

Дружище,сделай пожалуйста. У тебя видео космос! Я посмотрю сразу же! Я джин делал один раз и был поражён напитком. До этого не пил, даже покупного. Была бутылка из под джина фримен, точ в точ получился, только ароматика богаче на все 500пооцентов.

@vitalik020582 4 года назад

Золотой должен быть джин такого обьема, с таким количеством навески.

@2042516 3 года назад

Смотрю ролик уже в 6-й раз, остался один вопрос, где можно в одном месте заказать, эту и не только, ботанику, аптеку и рынок не предлагать, хочется провереное место, подскажите если кто знает

@sergeyshv6515 2 года назад

Вайлдберриес

@user-ri5em2zd5t 3 года назад

аппарат шикардос

@user-id3eh4jc6h Год назад

результат удивит

@user-zq4ks3fy7k 3 года назад

А если перегнать на прямотоке?с засыпью

@user-mo9rz5bb6o 4 года назад

Добрый день, как можно приобрести пару литров самогончика вашего хорошего.

@TarasDupatryas 4 года назад

Саня, спасибо за видео! Вот бы узнать где купить ботанику как у вас в видео?

@SanyaMochalov 4 года назад

искать в интернете) Есть магазины по травам) Лечебным) Но и наши там есть)

@olegan19682 4 года назад

Я все кроме перца покупал в аптеке

@TarasDupatryas 2 года назад

@@olegan19682 Я перец Кубеба и Райские зёрна купил в Швейцарии на рынке.

@user-cr1dr5oo4o 4 года назад

А как же кардомон? Советуют можжевельник отдельно перегонять

@dimasy7 4 года назад

Класс! Делал джин и не понравилось. Теперь вижу свои ошибки. Но дуб сделал тот неудачный джин очаровательным. Саня попробуй часть от этого хотя-бы на дубовых брусочках выдержать, будешь приятно Удевлен. А если есть свободная бочка - решай сам... . Ирландцы выдерживают джин в дубе 12 лет получая дженевер....

@user-ef2fv4ys8v 4 года назад

Саня видно упорно дегустировал весь процесс)) В конце ты говоришь спасибо сенсею за то что рассказал что класть в засыпь и зачем, но про зачем в видос не пошло. А это важно.

@SanyaMochalov 4 года назад

имелось ввиду какие вкусы дает) Про это частично говорилось) А в середине процесса была дегустация с предыдущего видео же))) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-tGjYKGT8vFI.html

@user-ef2fv4ys8v 4 года назад

@@SanyaMochalov сорян) ещё не позырил)

@user-hi5pe8ym8y 4 месяца назад

@SanyaMochalov привет, какая сортировка была? Спирт пшеничный?

@user-vl6ug2vm7r 4 года назад

Александр добрый день за бочки вопрос,восстанавливал хоть раз если да то как и вообще сколько выдерживаешь продукт тот или другой (вискарь, кальвадос и ТД.) больше восстановление интересует,у меня пяти литровая 6 раз уже прошла выдержку от полу года до 8 месяцев а 15 литровая только первый раз залил 70%и думаю годик чтобы постояла,отпиши пожалуйста 👍)))

@SanyaMochalov 4 года назад

бочки просто залива по очереди продукт и все)

@user-vl6ug2vm7r 4 года назад

@@SanyaMochalov я про восстановление,делал нет и как?

@Oleg-py7sb 4 года назад

Коммент в поддержку.

@user-of6pr3ev9q 3 года назад

С таким количеством специй получается тройной одеколон, откуда такие рецепты???

@sergeylexx6470 4 года назад

Как всегда на высоте! А чё засыпь не растерли, ну хотя б слегка?

@user-zi8jv1py1u 4 года назад

Поддерживаю)

@SanyaMochalov 4 года назад

можжевельник и кориандр были потолчены в ступке) Корни чуть тоже)

@Zayac316 4 года назад

вообще, самое страшное в данном случае это как раз переэкстракция, заграничные товарищи везде пишут, что вообще ничего мельчить нельзя, я как то мельчил сам можжевельник, джин вышел настолько насыщенный эфирами что мутнел даже на 50%, но я гоню через ДК с укреплением и на медленных скоростях.

@polakzgrodna4138 4 года назад

Лайк!

@RabbekovSergey 3 года назад

как джин то получился? По какому рецепту делать? )

@zyb67 3 года назад

Проще настоять на травах и перегнать до 40°-45° общей спиртуозности...там и аромат стабильный, и нет проблем с кампотом)

@user-fk2qw4nl7e 4 года назад

👍🔥

@artspy8545 3 года назад

К концу видео естественно накидались)

@dimasy7 4 года назад

Забили сказать из чего сырье? Зерно или сахар?

@user-cw5ge5jo4y 3 года назад

Через Сокслет не нужно боятся апполисенции, помоему, простите, соответственно после перегона

@RabbekovSergey 4 года назад

А на каком дистилляте то джин делать надо? Ячмень, Кука, пшеница?

@user-hi5pe8ym8y 4 месяца назад

Вообще пшеница

@user-rp1nr1bf4i 4 года назад

Саня, а чьи специи в кадре, у кого брал?

@SanyaMochalov 4 года назад

магазины трав)

@zoon_video 3 года назад

Так и не понял, можжевельник разминали в ступке?

@SanyaMochalov 3 года назад

Oleg zoon ага)

@user-pd4zr2bs7n 4 года назад

Капец у вас аппарат,как Бентли!

@faust-mefistofel 4 года назад

Это не цедра мандарина, а кора баобаба. Цедра - это верхний слой, оранжевый, без белой шняги, она горчит.

@SanyaMochalov 4 года назад

горчит она только в настойках)

@user-ih8tj3zb6u 4 года назад

Горчит она сырая. А сухая сладит. Для этого и сушат.

@faust-mefistofel 4 года назад

Это не цедра, а шкурка мандарина. Почитай, что называется цедрой и больше не умничай.

@SanyaMochalov 4 года назад

@@faust-mefistofel Совет не умничать от того кто умничает это так умно)))

@faust-mefistofel 4 года назад

Сань, это я не тебе писал. А вообще - ну не цедра же это, а шкурка, согласись?

@user-ri5em2zd5t 3 года назад

если нет помутнения у голов нужно увеличить навеску можжевельника и мандарин заменить на апельсин и лимон на мой вкус

@user-zb5so2bq2g 3 года назад

👍👍👍

@user-uw5fu5hl3v 4 года назад

Офигеть.

@Andersen65 4 года назад

Саня спасибо за видео, а где берешь ботанику , скинь ссылочку, пожалуйста))

@user-zb5so2bq2g 3 года назад

Тоже интересно+1

@abdorset6049 4 года назад

А можно в подвале навеску ингридиентов в текстовом виде? Очень надо. Пожалуйста! Пы.Сы. А сортировка из какого сырья? Надеюсь не из сахара?

@SanyaMochalov 4 года назад

Добвил в описание под видео) "сортировка" это набор разных спиртов) Что-то с сахара, что-то зерно, что-то головохвосты) 96+ из моих видео про ректификацию) Спецом под это не делал)

@abdorset6049 4 года назад

@@SanyaMochalov А что про это твой сэнсэй думает и как он делает, ну если совсем по уму?

@user-cq2ii3vu8p 4 года назад

@@abdorset6049 Классики пишут про зерновой спирт. Но это ведь не догма.

@abdorset6049 4 года назад

@@user-cq2ii3vu8p Дело в следующем - нифига не могу понять, что есть "зерновой спирт ДЛЯ ДЖИНА"... ?!? Если это ректификат из зерна, то - на хрена из зерна ибо химически спирт-ректификат, хоть из целлюлозы - он и в Африке спирт - C₂H₅OH !!! А если это дистиллят - то тут мильён вопросов ибо дистиллят - не спирт - раз, если таки дистиллят, то какова крепость того дистиллята для приготовления 30% сортировки для ДЖИНА - два. Я почему так морочусь - раз сделал джин из зернового дистиллята - ну ни хрена не понравился, сделал из ректификата - тоже что-то-как-то - фигня. Итого - вопросов значительно больше, чем внятных ответов. Беда...

@user-cq2ii3vu8p 4 года назад

@@abdorset6049 Вот почитайте что про нейтральный спирт говорят чуваки которые манки 47 делают: monkey47.com/blog/mythbusters-neutral-spirits-have-no-flavor P.S. Так джин многим вообще не нравится.

@user-hf5rc4bw4d 4 года назад

Здоровья алхимикам!!!!

@user-bc6ko7by9q 4 года назад

А в царгу на пыж все это дело можно засыпать?

@SanyaMochalov 4 года назад

можно, но не особо безопасно) Лучше использовать специальные приспособления) Они не так дороги)

@chestercross1098 2 года назад

6:04 ... и получилась такая легкая аполисценция.. Похоже на то что в Каламбуре пили в рубрике Деревня дураков))

@fangamebykva9556 4 года назад

А что сенсей говорить про метод настаивания и дальнейшей перегонки?

@user-ln7sk9ke7f 4 года назад

Да и можно для полноты метод классического сухопарника?

@SanyaMochalov 4 года назад

Один из методов) Каждый выбирает что ему больше по душе)

@user-dp7hz7rr8s 4 года назад

Однозначно лайк!!!! Однако хотелось бы узнать мнение тех, кто поставил дизлайки. Просто не понятно за что?

@SanyaMochalov 4 года назад

Весна у них))) Редко голос подают при этом))

@TwisterNumerot 4 года назад

Самогонщик Жора с 12 аккаунтов надизил тут)

@user-cw5ge5jo4y 3 года назад

Александр здравствуй, а почему не экстрактор сокслета

@SanyaMochalov 3 года назад

потому что он для другого) чуть по разному работают и разное вытягивают)

@user-cw5ge5jo4y 3 года назад

Обьясни пожалуйста?????

@user-qg8hm2og7e 4 года назад

На температуре 89,6 уже могли и хвостики прорваться в отбор тела! С какой скоростью мл/мин шел отбор тела?

@SanyaMochalov 4 года назад

Не расскажете, откуда в спирте разведенном в воде хвосты?)) Тут исключительно контроль за ароматами которые либо нужны в отборе, либо нет)

@user-qg8hm2og7e 4 года назад

@@SanyaMochalov Пардон, я смотрел не внимательно, у Вас же АС.

@user-lt8qz2bt5y 4 года назад

Саня кажись припил пока гнал, красава!!! Иначе нормального напитка не получится!!!

@SanyaMochalov 4 года назад

в середине процесса была дегустация с предыдущего видео 😅) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-tGjYKGT8vFI.html

@user-lt8qz2bt5y 4 года назад

Саня ты красава!!! Я сам сейчас солод затираю и пивко потягиваю иначе никак. Привет из Тверской области.

@user-lt8qz2bt5y 4 года назад

Саня можешь нормально накачаться?

@user-zi8jv1py1u 4 года назад

Я ставлю лайк. Но вот так не пробовал получать джин. Обычно это двухнедельный настой в разных банках с зерновым или сахарным спиртом (под ВАКСом) с последующей перегонкой с большим количеством меди. Речь идёт о магазинном наборе трав, ибо собрать это самому довольно проблематично. Помнится я нашу аптеку замучил в вопросах поисках фенхеля для абсента, а тут вообще большое разнотравие. Да и диоптр у меня один, засыпь не уместится)

@user-ei2os7ub1w 3 года назад

Цедра - это верхняя часть корки, а не вся корка. Белая часть корки апельсина практически не даёт ароматики.

@user-jz3ff8uh1x 4 года назад

Цедра и кожура с цедрой несколько разное

@user-jz3ff8uh1x 4 года назад

Сама кожура может добавить горечь

@SanyaMochalov 4 года назад

в настойках)

@neron9476 4 года назад

Саня, выложи полный перечень инградиентов в текстовом виде.

@SanyaMochalov 4 года назад

добавил в описание под видео)

@user-ep9sg7gw8t 4 года назад

Боялся, что зоология пойдёт туда же.

@konstantins5947 4 года назад

Услышал что для бочки или не правильно понял ?🤔

@SanyaMochalov 4 года назад

да, большую часть залью в бочку)

@user-to3pt5kb5f 4 года назад

Тоже тело отбираю до 90гр в кубе максимум,после 88 нюхаю:)

@bopian4021 4 года назад

Вааще не понял зачем головы через диоптры отбирал...выгнал бы через прямоток а уж потом... ну как говорится - хозяин барин.

@SanyaMochalov 4 года назад

Не надо путать с головами при дробной) Это Головы условные) Там просто могло быть слишком много эфиров от ботаники) Но так как тест на опалесценцию прошли, их вполне можно добавлять)

@bopian4021 4 года назад

@@SanyaMochalov ох Александер даже не знаю....с Вашими условностями да прочими агрегатными состояниями..спокою нету обычному самогонопроизводителю... право слово.