Медовые пряники в форме грибочков. Пряники получаются невероятно вкусными, пышными, нежными, с легким ароматом меда, корицы и имбиря. По вкусу очень похожи на настоящие.
_____________________________________________________________________________
✨Подписывайтесь на канал!
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
📸 Присылайте свои фото в:
группу ВК: club215812704
группу ОК: ok.ru/group56948588675307
Яндекс Дзен: dzen.ru/id/5d9b338b74f1bc00af...
_____________________________________________________________________________
Время приготовления: 60 мин.
Количество: ~ 12-15 шт
🍡Ингредиенты:
тесто:
сахар - 70 гр
мед - 200 гр
сода - 1 ч.л.
соль - щепотка
яйцо - 1 шт
корица - 1/4 ч.л.
имбирь - 1/4 ч.л.
мука - 330 гр
глазурь:
сахарная пудра - 150 гр
ванилин - по вкусу
яичный белок - 1 шт
сок лимона - 1-2 ч.л
мак - 30 гр
¬_____________________________________________
Cooking time: 60 min.
Quantity: ~ 12-15 pcs
🍡Ingredients:
dough:
sugar - 70 gr
honey - 200 gr
soda - 1 tsp.
salt - a pinch
egg - 1 pc.
cinnamon - 1/4 tsp.
ginger - 1/4 tsp.
flour - 330 gr
glaze:
budra sugar - 150 gr
egg white - 1 pc.
lemon juice - 1-2 tsp
poppy - 30 gr
Приготовление:
Мёд, сахар и соль слегка подогреть и размешать до растворения сахара.
Добавить соду и подержать на плите еще 1 минуту, постоянно перемешивая.
Затем остудить до теплого состояния, добавить яйцо и тщательно перемешать.
Добавить корицу и имбирь по вкусу.
Постепенно, в 2-3 этапа просеять муку и замесить мягкое, гладкое тесто.
Из теста сформировать шарики (шляпки) размером чуть меньше грецкого ореха и конусы (ножки).
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить заготовки на расстоянии друг от друга (тесто значительно увеличивается в объеме). Выпекать при температуре 180 °С примерно 13-15 минут. Время выпекания зависит от особенностей духовки. Если передержать пряники в духовке, они получатся жесткими.
Для глазури белок взбить с просеянной пудрой и щепоткой соли, в конце добавить сок лимона.
В шляпках с плоской стороны сделать углубление с помощью ножа так, чтобы можно было вставить ножку.
Верх ножки обмакнуть в глазури, соединить со шляпкой, дать застыть. Затем полностью всю ножку покрыть глазурью (можно с помощью кисточки придать ножке структуру гриба), присыпать маком и подсушить, разложив на пергаментной бумаге.
Пряничные медовые грибочки готовы!
Приятного чаепития!
*****************************************************
Важно:
✅ Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь на желаемую консистенцию теста.
✅ Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Если передержать пряники в духовке, они получатся жесткими.
✅ В процессе выпечки тесто значительно увеличивается, при формировке заготовок нужно это учитывать.
*****************************************************
#печенье #пряникирецепт #медовоепеченье #печеньедомашнее #печеньеза5минут #выпечкакчаю #пряничноетесто
27 фев 2024
