За видос спасибо. Вспомнил как сам начинал. Сливал тоже силиконовой трубкой, рук вечно не хватало, ловкость на пределе, только успевай закручивать и не проливать мимо. Декстроза - она же глюкоза, простее (в плане строения молекулы) нее ничего нет, это же наш самый любимый моносахарид )) Не подумай что придираюсь,. Я догадываюсь что, видимо, имеется ввиду сложность ее покупки или что-то типа этого ))) В плане самого видео: мне кажется что дрожжам скорее помешает не разность температуры в 3 градуса, а то что праймер не кипятился после холодильника. То есть если уж забил на дезинфекцию то на температуру можно забить и подавно)) Я и сам частенько экспериментировал забивая то на одно то на другое, ни разу ничего не прокисло тьфу тьфу ) По поводу карбонизации перебрал я массу способов: принудительная быстрая (когда подаешь газ и трясешь кег, бутылку), принудительная длительная (когда подаешь давление в сосуд с пивом порядка 1-1,5бар на 2-3 суток), естественная сахаром, естественная, глюкозой, естественная праймером. Действительно праймер самый оптимальный вариант. Сейчас борюсь за осветленность самого пива. Так вот попробуй как-нибудь перед внесением праймера перелить пиво сначала в другую емкость. Можно даже в эту самую другую емкость сначала перелить праймер, а потом уже сливать пивас. Во время брожения в емкости по контуру пива образуется налет пенный, добавляя праймер ты его частично растворяешь и он идет в бутылки, а там выпадает в осадок, а так как бутылка литровая за раз ты ее скорее всего не разольешь и осадок будет взбаламучен, ну и вкус слегка, но все таки поменяется. Успехов в нашем деле!
Ребята объясните пожалуйста как праймером карбонизировать правильно. Где его брать сколько добавлять как разводить. А то куча видосов и просто карбонизируем праймом. Каким как куда сколько не говорите
Затрудняюсь с ответом при такой большой емкости. В целом за полезной и научной информации по пиву рекомендую этот канал - Inquisitor - Home Brewing ru-vid.com/show-UCSmkN1te_XPQ-Auc_-n9pxw
Все процессы связанные с работой дрожжей, должны проходить при минимально возможной для них температуре. У каждого штама они свои. Для дрожжей верхового бронирования в среднем это 12-18 градусов. Более профессиональную информацию рекомендую посмотреть на канале
@@user-pu8ye2gr1t Первые несколько раз не кипятил, потом всегда кипятил. По всем вопросам связанных с пивоварением, рекомендую вот этот канал - ru-vid.com
@@JohnFreimann спасибо. Я знаю этих ребят, давно их смотрю. Хотел узнать, из личного опыта, что можешь сказать, кипятить надо 100%, или разницы нет? Может пиво заразиться, если не кипятить? Что то в этом роде. У меня опыта, с праймером нет, поэтому интересуюсь.
@@user-pu8ye2gr1t На вкус пива кипятить праймер или нет, не влияет. Если объемы небольшие, можете конечно рискнуть и не кипятить праймер. Тут как повезёт. Если нет желания полагаться на случай то кипятить.
