Варю пиво на домашней пивоварне. Пивоварня сделанная своими руками. Пивоварня по принципу K-RIMS. Показываю рецепты пива. Дегустирую. Показываю как сварить пиво. Группа ВК- club209019419
Вредные советы. новичкам. 1. После дезинфекции кипятком емкость нет необходимости обливать кипятком. Пожалейте пластик. 2. Раствор декстрозы варите отдельно и охладите. 3. Промежуточная емкость лишнее. Дрожжи типа S-04 очень хорошо осаждаются. Заливайте раствор декстрозы мерником в каждую бутылку. Это недолго. 4. Хотите увеличить вероятность закисания - всегда протирайте разливочную трубку рукой. Ни один блохер не признается, что у него скисало пиво. 5. Хотите убить часть дрожжей - всегда используйте кипяток.
Здравствуйте, решил заморочиться после последнего употребления разливного, живот бурлит, газированное сильно... как варить нашёл, а дальше нет, спасибо за видео, всё чётко и понятно, будем пить своё! Единственное поскажите где вы покупаете ингридиенты для варки?
Я беру в магазине самбир в Самаре. Ингредиенты продавец продает и на озоне. У него не плохие пивные наборы. Так как с ним часто общаюсь не раз наблюдал он даже молит их перед отправкой )
Максимум у меня лежали 3-4 месяца. Я думаю до полугода потянут. Закладывал от 2 до 4 ст. ложек. В зависимости от температуры и плотности. На стондартное пиво 11-12% и брожение 18-20 гр 2 большие густые ложки мне достаточно на 27 литров.
Сделал по вашей технологии. Растворил декстру, влил пивас, размешал хорошенько. Разлил по бутылкам. Спустя 10 дней при комнатной температуре, в темном месте. Часть бутылок мягкие как желе, часть твердые, и небольшая часть каменных. В чем проблема может быть? Должны же быть все одинаковые при таком подходе.
Я думаю плохо разрешалась декстроза. Или плохо мешали или плохая декстроза не растворилась полноценно и осела часть на дне. По сути если декстрозу залить кипятком размешать и влить пиво должно все перемешаться. У меня доходили варки до 200-300 л в месяц при этом методе всегда было норм. Я думаю качество декстрозы попалось плохое.
Приветствую. Николай. Хотел написать по поводу индукционной плитки. Часто стал встречать в роликах что солод сильно пригорает ко дну из за неё. Так что вот такая информация для размышления.
На тене тоже нагар присутствует. Но он легко отрывается после каждой варки. Вишнёвое пиво у меня отбродило 4 дня запах выделяет нетипичный простому пиву. Я бы сказал бдажкой попахивает. Так и должно быть? Просто сравнивать не с чем.
Довольно странно. Две недели брожение? Сколько раз варил пиво, максимум было 10 дней с London ESB, обычно дня 3-4 при 20 (bry97/verdant ipa/us05...) при плотности в 14-15. Даю еще пару дней постоять и переливаю. Раньше ждал 14 дней как по книжке, но по факту, этого не надо делать, просто смотришь на рефрактометр и все. Если плохо бродит, надо корректировать паузу. 95% современных дрожжам надо 3-5 дней, так даже в инструкции написано ;)
