Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miroslavgochev
www.gotvenezanachinaeshti.com
За приготвяне на киселото мляко използвахме:
3 литра сурово прясно мляко
120-150 г кисело мляко /от предна партида, може и да е купешко стига да е истинско/
Млякото се загрява до точката на кипене, колкото по-дълго се вари, толкова повече вода се изпарява от него и това ще направи киселото мляко по-гъсто в последствие. След като се охлади до около 40 градуса се прибавя темперираната закваска и се оставя за няколко часа да се подкваси на топло. Прибира се в хладилника и на следващият ден вече може да се ползва.
За приготвяне на около 1.5 кг извара:
5 кг. кисело мляко
1 с.л. сол
Киселото мляко се разбива добре, за да няма бучки. Загрява се до около 80 градуса като се бърка постоянно. Към него се добавя и солта. Оставя се да се охлади напълно, защото в противен случай изтича много лесно през тензуха и ще имаме загуба на материал. Вече охладената смес се изсипва с тензухена торбичка и се оставя да се отцеди за 3-4 часа. Колкото повече се цеди толкова по-суха и зърниста става изварата.
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/indukcionen-p...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
#готвенезаначинаещи #извара #киселомляко
14 окт 2021
