Спасибо огромное.Да замеряла спиртометром 2 в 1.Стояло вино в прохладном помещении 18-15 градусов. Я его сейчас профильтровала и стоит в комнате 24 градуса молчит.У меня есть белорусские винные дрожжи,наверное их запущу.
Фатальное заблуждение! Спиртометр покажет абсолютно неверное значение градусов вина!!! Он предназначен исключительно для раствора воды и спирта! Если конечно верно понял контекст , в котором употреблялся спиртометр
ВИНО СТОИТ 2 МЕСЯЦА. САХАР - 8% СПИРТ - 8%. СЛИЛИ 4 РАЗА С ОСАДКА.СТОЯЛО В ПРОХЛАДНОМ ПОМЕЩЕНИИ. ВИНО СЛАДКОЕ. НАВЕРНОЕ ПРЕКРАТИЛОСЬ БРАЖЕНИЕ. МОЖНО ЛИ ДОБАВИТЬ КУЛЬТУРНЫЕ ДРОЖЖИ ЧТОБЫ ПОВЫСИТЬ СПИРТЫ. У НАС НЕТ МОШЕК ВСЕ ЧИСТО. ЧТО НАДО СДЕЛАТЬ ДАЛЬШЕ ?.
Здравствуйте, здесь нужна более точная информация. Чем вы измеряли спирт и сахар в вине, если обычным спиртометром-вино метром т.е. 2 в одном, то он спирт в вине точно не покажет. Для интереса положите его в обычную чистую воду и увидите сколько в ней спирта))). Если на вкус всё же вино сильно сладкое и явно имеет малый спирт можно попытаться повторно запустить брожение с помощью культурных дрожжей. Какими именно не подскажу надо читать в инструкции к каждой марке дрожжей, чтобы они были способны для повторного запуска брожения и температура в помещении должна быть всё-таки 20-22 градуса, если ниже то процесс брожения сильно замедляется или вообще может не начаться. В прохладном помещении торопиться со снятием с осадка не следует.
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-THKy1HmzvKY.html&list=PLF069095C806EFC7E&index=23 как вариант окуривания. Более безопасно при накрывании стеклом, чем рукой.
