Сварил свое первое пшеничное пиво из солода. Глаза боятся, а руки делают. Как любитель пива, я всегда хотел научиться варить домашнее пиво. А когда под рукой подходящее оборудование, то начать еще легче. Домашняя пивоварня с переливной системой, которую я собрал из перегонного куба. Конечно первая варка полна ошибок. Но и крепкие напитки не сразу получаются. Поэтому буду учиться.
Делал по такому рецепту:
4 кг пшеничного солода, 4 кг Венского
32 литра заторной воды, 16 литров промывочной
Белковая пауза 55С - 15 минут
Мальтозная 63С - 25 минут ( продлил до 50 минут)
Декстриновая 72С - 30 минут
Мэш-аут (финиш) -78С - 5 минут
Кипячение 60 минут
Хмель Hallertauer Tradition в начале кипячения
Дрожжи Drink It Пшеничные
Подписка на канал bit.ly/podpiska_nashe_hobby
Инстаграм / nashe__hobbi
Оборудование от Доктор Градус - doctor-gradus.ru/
Солод брал тут - / privolzhskaya_melnitsa
Поддержать канал - www.donationalerts.com/r/nash...
Насос для пивоварни - alii.pub/64bzy2
Электронные весы до 10кг - ali.pub/5hhqub
Рефрактометр 0-32% Brix - ali.pub/5hhqwu
Термометр - alli.pub/64bzv5
Наклейки термометр - ali.pub/5bywwd
2 фев 2022
