Домашняя варёно-копчёная колбаса. Самый простой способ приготовления. Подробный рецепт. 

Я начинающий в колбасах. Спасибо за подробный рассказ.

Давно хочется приготовить домашнюю колбасу. Спасибо за рецепт!!!

Спасибо за подробное видео)

Благодарю ,ясно ,доступно понятно. Приготовил по-вашему рецепту ,только в духовке. Супер! Вкуснятина!

Все как всегда подробно и простым языком👍🙂

Ух ты,здорово !!!!!!!

Домашнюю колбаску можно есть бесконечно)). Сам,как сделаю,от холодильника не отхожу)). Спасибо за рецепт. Не делал с жиром ни разу. Буду пробовать.

Я готовлю почти так.без всяких заморочек.все довольны.а кому не нравится пусть идут в магазин.

Долго. Терпения не хватит, полусырой можно сломать. Все равно здорово, отлично,молодец! Браво!

Здраствуйте.А если без копчения просто отварить будет вкусно?просто негде коптить?

сколько по времени коптить в коптильне горячего копчения? и при какой температуре

По копчению, наверное и от толщины батона зависит? Если я буду коптить колбасу в натуральной оболочке, там диаметр 3-3,5см, по идее пяти часов будет и много?

A možno bez nitritnoj soli?

Убедилась, если духовка не тянет на низких температурах, то нечего и браться. Всё хорошо пока дело не доходит до духовки. Нужна электрическая. Но это мое мнение.

А можно такую колбасу приготовить горячим копчением? До полной готовности?

Сколько коптить и температура

Приветствую вас !!! А можно сначало сварить а потом коптить ? Спасибо

ну как так то( не оказали как набивать в оболочку(, для начинающего это важный момент(...

Вот я Вам очень верю, живу в Америке, но у меня нет коптильни и даже нет нет настоящей мясорубки, покупала электрические, одну собрать трудно и потом ни фига не работает, другая механическая вся в заусеницах, производство Китая. Однако у меня есть такой блендер, где можно измельчить мясо и соль нитритная у меня есть, предпочитаю положить чуть меньше, но верю нужна, спасибо однако.

Научите, как рассчитывать специи для колбасы. чего сколько в граммах

Что за коптильня?, почему колбаса чёрная?

У Вас просто вареная котлета в оболочке,не красиво

Капец ну и нудно меньше болтовни больше дела, сколько можно болтать!!!!!!!

Чтож вы все туда все эту химию нитрит туда пихаете