Рыбные котлеты и хрустящие драники
Для котлет:
Филе судака (разделать рыбу или купить уже готовое филе)
Лук 2 шт.
Яйцо 1 шт.
Сливки 150 гр.
Соль, перец
Мука для панировки
Растительное масло
Порубить ножом филе, а также лук до однородной массы. Именно с рубленным фаршем котлеты будут очень сочными!
Добавить яйцо, сливки, соль и перец, перемешать.
Сформировать шарики и обвалять в муке, придав нужную форму.
Обжарить на растительном масле с двух сторон 15 -20 мин на среднем огне до золотистой корочки.
Драники:
Натереть картофель на крупную тёрку, добавить муку, соль и перемешать.
Руками слепить небольшие лепёшки и жарить на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки.
Соус:
Смешать сметану 200 гр и столовую ложку тёртого хрена (который продаётся в магазине в баночках) соль и перец по вкусу.
Подавать с горячим рыбным бульоном!
Ещё один рецепт нашего любимого блюда из судака по ссылке • Щука и судак под овоща...
Когда-то в СССР, в столовых общественного питания, четверг был рыбным днём (это было очень грамотно с точки зрения заботы о трудящихся) и мы решили повторить эту традицию!
Нам очень понравилось сочетание этого обеда, попробуйте! Если есть вопросы задавайте, с удовольствием ответим всем!
Подписывайтесь на наш канал / @user-kn9th6cw4k , пишите комментарии и пожелания! И не забывайте ставить класс и делиться с друзьями нашими художественными зарисовками!
С любовью Василиса, Екатерина и маленькая Маша 🌺
P.S.: съёмка, монтаж и всё остальное - ВСЁ САМИ!
mishina.kat... Катя (Katya)
vvasilisavi... Василиса (Vasilisa)
//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Fish cutlets and crispy potato pancakes
For cutlets:
Pike perch fillet (cut the fish or buy a ready-made fillet)
Bow 2 pcs.
Egg 1 pc.
Cream 150 gr.
Salt pepper
Flour for breading
Cooking oil
Chop the fillet and onion with a knife until smooth. It is with minced meat that the cutlets will be very juicy!
Add egg, cream, salt and pepper and stir.
Form into balls and roll in flour, giving the desired shape.
Fry on both sides for 15-20 minutes on cooking oil over medium heat until golden brown.
Potato pancakes (draniki):
Grate potatoes on a coarse grater, add flour, salt and mix.
Make small cakes with your hands and fry over medium heat until golden brown.
Sauce:
Mix 200 g sour cream and a tablespoon of grated horseradish (which is sold in jars in the store), salt and pepper to taste.
Serve with hot fish broth!
Another recipe for our favorite pike perch dish at • Щука и судак под овоща...
Once upon a time in the USSR, in catering canteens, Thursday was a fish day (it was very competent in terms of caring for workers) and we decided to repeat this tradition!
We loved the combination of this lunch, try it! If you have any questions, ask, we will be happy to answer everyone!
Subscribe to our channel / @user-kn9th6cw4k , write your comments and wishes! And do not forget to put a class and share our art sketches with your friends!
With love Vasilisa, Ekaterina and little Masha 🌺
P.S .: shooting, editing and everything else - ALL BY YOURSELF!
10 фев 2021
