Тёмный

Дубовая щепа для самогона и коньяка. Подготовка 

Дубовая щепа для самогона и коньяка. Подготовка
Простой пошаговый рецепт подготовки дубовой щепы для производства в домашних условиях виски, бурбона, кальвадоса и коньяка без бочки.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Подписывайся на наш канал: ru-vid.com...
и узнай всё о создании качественных алкогольных напитков в домашних условиях.

Хобби

Опубликовано:

 

7 янв 2017

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 104   
@dubinav1
@dubinav1 7 лет назад
Попробую и такой способ. Способов миллион, одни хвалят другие ругают каждый из способов. Думаю, все способы хороши. Нужно подбирать свой, для души и тела. Спасибо.
@300-30.
@300-30. Год назад
Привет бро, спасибо за видео. Подскажи, на этой щипе можно хороший самогон двойной перегонки настоять, или подходят только фруктовоягодные напитки? Спасибо.
@user-tx5xi2ur5u
@user-tx5xi2ur5u 3 года назад
Приветствую. Нашёл дома дубовую щепу для копчения BOYSCOUT. Она подойтет также если сделать как на видео?
@eugenebuyvis7493
@eugenebuyvis7493 6 лет назад
Отличное видео! Всё чётко и по существу. Благодарен Вам за полезную информацию. Удачи и процветания!
@masteralcomaster
@masteralcomaster 6 лет назад
Добрый день, Евгений! Спасибо за Ваш отзыв и пожелания. Очень приятно.
@user-gi3sg8lz5i
@user-gi3sg8lz5i 5 лет назад
Благодарю, братка. По твоему рецепту сделал-на выходе земля и небо, по сравнению с необработанной.
@masteralcomaster
@masteralcomaster 5 лет назад
Спасибо! Очень приятно, что смотрите и применяете в деле наши советы.
@user-hq1qk1pr6e
@user-hq1qk1pr6e 4 года назад
@@masteralcomaster Спасибо за инфу. Делает вам честь то, что раскрываете заявленную тему и ненавязчиво предлагаете обратить внимание на свои продукты. У некоторых или у многих в комментах пишут : чувак, у вас 20% времени о теме и 80% времени реклама вашего аппарата. Удачи!
@TIGLAT_PALASAR
@TIGLAT_PALASAR 5 лет назад
Автор если можете расскажите про карамелизацию коньяка! Буду благодарен!
@user-pl8px6lw9r
@user-pl8px6lw9r 7 лет назад
Вот кто в праздники время даром не терял, а готовил дубовую щепу для виски и бурбона. С новым годом!
@masteralcomaster
@masteralcomaster 7 лет назад
Спасибо! Да, сделали заготовку дубовой щепы на год вперед))) И Вас с Новым годом!
@Gia_Gia_
@Gia_Gia_ 5 лет назад
Уважаемый а сколько по времени настаивать нужно?
@user-lq7vt3pp8b
@user-lq7vt3pp8b 4 года назад
Хочю сделать по Вашему рецепту,но у меня кубики средней и сильной обжарки,скажите как подготовить кубики пошагово и сколько их надо на 3 литра.
@mixfight2082
@mixfight2082 Месяц назад
В показанном меня смущает количество добавленной сахарозы? "На кончике чайной ложки". Чему там карамелизироваться и давать ванильный запах?! Да и чтоб сахар в щепе карамелизировался ее не так нужно обжаривать. А ещё лучше, последним этапом, настоять её в расплавленном сахаре и лишь потом обжигать.
@ScolWolf
@ScolWolf 5 лет назад
Да, теперь лаборатория алхимика выглядит иначе, чем в средневековье :) А рецепт хороший, получилось вкусно. Спасибо.
@masteralcomaster
@masteralcomaster 5 лет назад
Пожалуйста. Мы стараемся давать самые простые советы, которые дают максимальный эффект в домашнем винокурении.
@SergeyRu
@SergeyRu 6 лет назад
Сделал по Вашему рецепту ..офигенная щепа получилось....запах ванили и дыма..супер..у меня вопрос можно как то сократить время настаивания?...например кинуть побольше щепы...добавить ванили или карамели... 1 мая не успеваю))))
@masteralcomaster
@masteralcomaster 6 лет назад
да мы сами не успеваем)))) но, к сожалению, нельзя!!! Больше щепы - будут проблемы со вкусом напитка - просто испортите продукт. Так что, - только следование технологии и терпение. Удачи Вам!
@user-gv9pn7rf4w
@user-gv9pn7rf4w 3 года назад
Поставь под вакумную крышку!!
@mrmr-ev6kk
@mrmr-ev6kk 3 месяца назад
Как он нудно все это рассказывает🤦🤦🤦
@pskr7039
@pskr7039 7 лет назад
получилось отлично у меня, спасибо)
@masteralcomaster
@masteralcomaster 7 лет назад
Спасибо за отзыв.
@user-kv4rr2of6s
@user-kv4rr2of6s 4 года назад
сколько нужно настаивать
@dmitriy_zharov
@dmitriy_zharov 6 лет назад
Вы лучшие!!!
@masteralcomaster
@masteralcomaster 6 лет назад
Спасибо Дмитрий, нам очень приятно. Стараемся для наших подписчиков! )
@almirsultanov9427
@almirsultanov9427 6 лет назад
Здраствуйте вопрос можно ли использовать щепу дубовую для копчения
@masteralcomaster
@masteralcomaster 6 лет назад
Да конечно можно, только щепу нужно хорошо обжаривать.
@user-gs1bh2ho6i
@user-gs1bh2ho6i 5 лет назад
Попробовал Ваш способ, после добавления щепы в напиток он на второй день приобрел тёмно-коричневый цвет и стал горчить, может я щепу слишком сильно обжарил ну вообще что-то не так. Подскажите что делать?
@zelenkin1sergey
@zelenkin1sergey 3 года назад
ты пережарил, разбодяживай чистым самогоном что бы горечь растворить
@user-vp7hl3gd9d
@user-vp7hl3gd9d 7 лет назад
купил в магазине щепу средней и сильной обжарки, ее тоже надо обрабатывать?
@masteralcomaster
@masteralcomaster 7 лет назад
Да щепу нужно обрабатывать.
@freedom_for_peoples
@freedom_for_peoples 4 года назад
Тарелки почему не медь??
@MP-ki3hl
@MP-ki3hl 5 лет назад
А какие требования к дубу,если брать дубовые поленья, что продают для бани и отопления?
@masteralcomaster
@masteralcomaster 5 лет назад
Если у вас поленья, то для начала их нужно поколоть на плашки и на пару лет положить под открытым небом. Потом измельчить до щепы и прожаривать.
@user-hq1qk1pr6e
@user-hq1qk1pr6e 4 года назад
@@masteralcomaster Многие делают на брусках ( считаю это не правильно ) как вы мельчите ? Топориком так мелко не получится.
@user-gg1st7br8h
@user-gg1st7br8h 5 лет назад
если щепа была обожженная то после того как ее отмочили в спирте прожаривать это обязательно или можно просто просушить ее.??
@tuser-15
@tuser-15 7 лет назад
здравствуйте. Скажите где щепу приобретаете?
@masteralcomaster
@masteralcomaster 7 лет назад
Щепу приобретаем у производителей бочек. Сейчас находимся в поиске наиболее качественного производителя.
@user-ue6xs7gz9x
@user-ue6xs7gz9x 5 лет назад
а после обжарки щепы . можно её вымачить в вине?
@masteralcomaster
@masteralcomaster 5 лет назад
да, для придания вкусовых нюансов , конечно же, можно
@user-ho5jo6vm3v
@user-ho5jo6vm3v 7 лет назад
Равноценна ли щепа, отмоченная в кипятке , обжаренная и месяц полежавшая в самогоне той, что Вы делаете в видео? Или всё же сделать по Вашему рецепту?
@masteralcomaster
@masteralcomaster 7 лет назад
Если для сахарного самогона, то лучше всего работает щепа повторно - после того как месяц у вас она поработала в самогоне, добавьте к ней процентов 10- 20 новой ( вымоченой) и опять заливайте самогоном. Вкус будет мягче. В видео я рассказываю как раз о том что для настаивания классических дистиллятов фруктово - ягодных или зерновых, нужно использовать смесь разной щепы.
@stalnoff3755
@stalnoff3755 5 лет назад
Здравствуйте ,сколько по времени настаявать самогон на щепе?
@masteralcomaster
@masteralcomaster 5 лет назад
Добрый день. Настаивается самогон по вкусу. Ориентиром может сжить один месяц. Но можно начинать дегустировать и раньше!
@user-fo3qn8ox3m
@user-fo3qn8ox3m Месяц назад
Цвет есть критерий. Не спать, наблюдать за творением. Уснул, получил плинтус.
@pskr7039
@pskr7039 7 лет назад
вопрос- в третьем перегоне голова и хвосты отбираются так же?обязательно??
@masteralcomaster
@masteralcomaster 7 лет назад
Очень много зависит, от исходного сырья и от задачи 3-го перегона. Напишите какое у вас исходное сырье, какой аппарат, и что вы хотите от 3-го перегона.
@pskr7039
@pskr7039 7 лет назад
первый перегон беру полностью, со второго беру 15% от спирта голову , тело выбираю до 60 градусов. остальное в хвосты. в третьем отбираю 5% голова от спирта. третий перегон у меня отличается от второго мягкостью . аппарат простой. или нет смысла третьим заниматься?
@masteralcomaster
@masteralcomaster 7 лет назад
Если аппарат простой, то третий перегон, очень даже имеет смысл, притом для 3 перегона дистиллят не разбавляйте - чем крепче будет - тем лучше очистите от хвостов.
@pskr7039
@pskr7039 7 лет назад
у меня дистиллят получается плюс минус около 70 градусов, не опасно если не разбавлять его при перегоне?? но и главное есть ли смысл при третьем перегоне брать головы?? или при втором я их не все убрал?
@masteralcomaster
@masteralcomaster 7 лет назад
Смотрите, вот наше все оборудование оснащено взрывозащитным клапаном, поэтому на наших дистилляторах можно смело перегонять хоть 90% продукт. В третьей перегонке смысл безусловно есть. Если же на вашем аппарате нет врывозащитного клапана, то нужно перегонять более внимательно, не давая большой нагрев. А головы, как их не отбирай, всегда будут хоть немного, но оставаться. -- тут уж надо ориентироваться на свой вкус. Третья перегонка в основном призвана избавить напиток от хвостов (сивухи).
@Andrey29RUS
@Andrey29RUS 3 года назад
А не мало соды?
@jeksondamanskiy7655
@jeksondamanskiy7655 6 лет назад
Что за колонна ? Где найти? К " ФИНЛЯНДИИ" подходит?
@masteralcomaster
@masteralcomaster 6 лет назад
Уточните , какую колонну вы имеете в виду?
@jeksondamanskiy7655
@jeksondamanskiy7655 6 лет назад
Которая в этом видео
@masteralcomaster
@masteralcomaster 6 лет назад
Стеклянная колпачковая колонна как на видео. Посмотрите на сайте - вот точна ссылка masteralcomaster.ru/categories/aromakolonny-kupit
@DVTitkov
@DVTitkov 3 года назад
@@masteralcomaster Ссылку на колонну перезалейте. Эта не рабочая....
@Strelyanyi
@Strelyanyi 10 месяцев назад
На водке можно настаивать? Или на спирту?
@morningdawn2024
@morningdawn2024 7 лет назад
Всё убедительно. А Вы сравнивали то, что получилось с оригинальной французской? Идея на счет смешивания щепы, безусловно стоит патента
@masteralcomaster
@masteralcomaster 7 лет назад
Добрый день! Большой разницы, на каком дубе настаивать, нет. Есть разница: щепа или бочка. А в щепе главное не переборщить с количеством. За патент - отдельное спасибо )))
@ff-lf6rp
@ff-lf6rp 6 лет назад
Здравствуйте, где приобрести такой термометр?
@masteralcomaster
@masteralcomaster 6 лет назад
Добрый день, Евгений! У нас на сайте. Сейчас , к сожалению, не работает сайт по техническим причинам. Через недельку сбросим Вам ссылку
@victorshlykov527
@victorshlykov527 7 лет назад
пробую делать по Вашему рецепту, в алкогольную промывку пошли предхвостья яблочного самогона, разбавленные до 20 и пару рюмок кокура массандровского, аромат на кухне стоит - закачаешся. в гипермаркете еще взял яблоневую щепу для копчения, смешал с дубовой среднего обжига (хоть производитель и пишет, что щепа готова, но лучше перебдеть, чем пересрать) в пропорции 2:3. посмотрим что выйдет.
@masteralcomaster
@masteralcomaster 7 лет назад
Удачи. Думаю что выйдет, очень вкусно. У нас всегда получается Гуд!
@Mr90762545
@Mr90762545 5 лет назад
Я что-то пропустил? Щепу обмыли, добавили на кончике ложки соды, залили кипятком, поставили на плиту, закипятили и отключили, 15 минут настоялась в кипятке. Слили воду, залили первака, добавили сахорозы и закипятили. Постояло 15 минут, слили в баночку, щепу просушили на сковородке. Вопрос: запах ванили от куда взялся?
@masteralcomaster
@masteralcomaster 5 лет назад
Запах ванили "взялся" из химической реакции танинов, находящихся в щепе, в процессе обработки. Такие особенности дуба )))
@Mr90762545
@Mr90762545 5 лет назад
@@masteralcomaster понял, спасибо🖐
@masteralcomaster
@masteralcomaster 5 лет назад
Ну и конечно не ждите конкретного запаха ванили, как в выпечке, но тонкие нотки ванили точно появятся
@user-rc5ej9fz2h
@user-rc5ej9fz2h 7 лет назад
А что на новый год пили из своего? Самогоночку?
@masteralcomaster
@masteralcomaster 7 лет назад
Из своего пили чачу, яблочную водку, и мамахуану )))
@user-rc5ej9fz2h
@user-rc5ej9fz2h 7 лет назад
ну достойно
@SergeyRu
@SergeyRu 6 лет назад
а если нет фруктозы или глюкозы?
@masteralcomaster
@masteralcomaster 6 лет назад
ну вообще фруктоза продается в любом магазине, например в "Пятерочке", "Магните", в отделе для диабетиков. Глюкозу можно купить в аптеке, но фруктоза дешевле.
@user-jm3kg4vy3t
@user-jm3kg4vy3t Год назад
Просто звук режет,настройте микрофон
@Vlad22051969
@Vlad22051969 3 года назад
Я в духовке жарю.
@Alexandr_Nemts
@Alexandr_Nemts 5 лет назад
Я как понял можно использовать любую дубовую доску, измельчить ,обжарить 2 фракции как кофе,средней и темной обжарки, а только потом все манипуляции из видео?
@masteralcomaster
@masteralcomaster 5 лет назад
Любая дубовая доска должна сначала вызреть на улице 2-3 года под открытым небом со всеми погодными и температурными перепадами. И только потом ее можно пускать в дело, делать щепу.
@Alexandr_Nemts
@Alexandr_Nemts 5 лет назад
@@masteralcomaster Жесть ждать 3 года. Продавцы щепы точно столько не ждут. Рубят как есть из досок, потому что проверить это никак на вид . В разных погодных условиях- это в сухом неотапливаемом гараже( сарае) значит
@SergeyRu
@SergeyRu 6 лет назад
не обработанную щепу можно хотя бы обработать содой?
@masteralcomaster
@masteralcomaster 6 лет назад
Не обработанную щепу нужно вымачивать и пережаривать. Просто обработка содой ничего не даст.
@user-gg1st7br8h
@user-gg1st7br8h 5 лет назад
@@masteralcomaster а если щепа была обжаренная. ее опять обжаривать надо .?
@volzhanin_v3973
@volzhanin_v3973 3 года назад
А что если щепу отварить в вине?
@RUS494
@RUS494 Год назад
Ещё лучше будет! Можно в сахарном сиропе или в концентрированном соке,но чтоб сладкий был,значит добавить сахар.
@volzhanin_v3973
@volzhanin_v3973 Год назад
@@RUS494 Делаю регулярно вымачиваю в хересе
@RUS494
@RUS494 Год назад
@@volzhanin_v3973 🤝
@RUS494
@RUS494 Год назад
@@volzhanin_v3973 скажи, сколько настаиваешь по времени?
@volzhanin_v3973
@volzhanin_v3973 Год назад
@@RUS494 зайди на канал сур- ликбез он там всё есть Я месяц можно и дольше
@user-ji7dd4cw3m
@user-ji7dd4cw3m 4 года назад
Можно ванилин с разу пустить вместо фруктозы
@masteralcomaster
@masteralcomaster 7 лет назад
Дубовая щепа для самогона и коньяка. Подготовка Простой пошаговый рецепт подготовки дубовой щепы для производства в домашних условиях виски, бурбона, кальвадоса и коньяка без бочки. ----------------------------------------------------------------------------------------------- Магазин самогонных аппаратов новейшего поколения, оборудование 21-го века. Выбери свой аппарат здесь: prof.masteralcomaster.ru/ Солидная вещь - для солидных мужчин! Звони прямо сейчас - поможем с выбором! 8-800-200-88-30 ------------------------------------------------------------------------------------------------------ Подписывайся на наш канал: ru-vid.com и узнай всё о создании качественных алкогольных напитков в домашних условиях.
@user-fo3qn8ox3m
@user-fo3qn8ox3m Месяц назад
Первый слив точно плинтус был.
@Derewnya
@Derewnya 3 года назад
Не понял нафига оставлять щепу, а не всю готовить. Оставил часть щепы, теперь валяется, ждёт своего часа и всё равно потом придётся готовить её
@user-kc9fx1iv4c
@user-kc9fx1iv4c Год назад
Блин как долго
@user-mb8hu2pj9q
@user-mb8hu2pj9q 2 года назад
сколько же у вас блогеров лишних слов.
@doremidont24
@doremidont24 5 лет назад
Много говориш,а по факту - Ничего нового.
@masteralcomaster
@masteralcomaster 5 лет назад
Так тут ничего нового быть не может. Новое это как говорится хорошо забытое старое.
@user-td5st1qg6u
@user-td5st1qg6u 3 года назад
Чувак а че такой куб засраный?
@Strelyanyi
@Strelyanyi 10 месяцев назад
А повторно использовать можно? Уже без всяких обработок?
@mixfight2082
@mixfight2082 Месяц назад
Через полтора месяца настаивания в щепе уже ничего не остаётся!
@vadimdolgopolov3668
@vadimdolgopolov3668 Год назад
Одна бесполезная трепотня, нет у вас сестры таланта
Далее
Dancing makes everything better 🕺🏼
00:16
Просмотров 2,3 млн
Пробую торты
00:43
Просмотров 352 тыс.
$10,000 Every Day You Survive In The Wilderness
26:44
1🥺🎉 #thankyou
0:29
Просмотров 78 млн
PATATES RULO
1:00
Просмотров 6 млн