Дубовые брусочки. Технология изготовления. По методу французского винокура Витали.

Подписаться 4,6 тыс.

Просмотров 13 тыс.

50% 1

Всем привет!
В данном видео я делюсь опытом приготовления дубовых брусочков, которые я использую для настаивания своих напитков.
газовая горелка alii.pub/5tkrz4
Спасибо, что посмотрели мое видео.
Подписывайтесь на канал. Оценивайте видео. Пишите комментарии. Мне очень важно Ваше мнение.

Опубликовано:

28 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 54

@samogonnikolay 3 года назад

Всем привет! Спасибо, что заходите на мой канал и смотрите мои видео. Поддержите канал комментариями, лайками, подпиской!

@ЕвгенійСнісар 3 года назад

С брусками всё правильно но два кг. сахара в канализацию чуть седце не остановилось

@samogonnikolay 3 года назад

Согласен! Психанул)

@Areandr 5 месяцев назад

*Уважаемый, вы столько сахара добавили в бруски, что если их кинуть в брагу , дрожжи съедят их в первую очередь!!!* 😂

@АндрейБочаров-р9л 2 года назад

Интересная технология, но сливать сахар в раковину !!!!, может лучше в брагу?????

@samogonnikolay 2 года назад

Согласен. Тупонул))

@ПетрПригарин-ф9ъ Год назад

Этот сироп пойдёт в другую брану.

@samogonnikolay Год назад

Конечно!

@ЧТОВНУТРИ-ы3з 3 года назад

У меня супруг коньяк делал с их добавлением, вы молодец

@samogonnikolay 3 года назад

Спасибо за отзыв!

@TOP10-z7l 3 года назад

Ссибо, очень интересно

@samogonnikolay 3 года назад

Рад, что Вам понравилось!

@сергейч-э7ь 10 месяцев назад

Витали уже предложил новый вариант обработки дуба

@samogonnikolay 10 месяцев назад

Да, видел. Но этот вариант мне больше нравится.

@obzhorov26 3 года назад

Приветствую. Ещё не пробовали на брусках настаивать?

@samogonnikolay 3 года назад

Настаиваю от недели до двух. Улучшает напиток на 100%

@ruslanHABar 2 года назад

Здравствуйте! Сегодня порубил полешко из дуба, чтобы подготовить щепки самому, отварить в воде, потом в сахаре и обжечь. Но смущает кислинка в запахе от щепок. Может просырело полешко, по цвету темноватая щепа. Или же ничего страшного?

@samogonnikolay 2 года назад

Приветствую! У меня кислинки в запахе не было. Может посли проварки запах уйдет, но если останется лучше не использовать такой дуб. Это все пойдет в напиток.

@ruslanHABar 2 года назад

@@samogonnikolay понял, спасибо!

@ВладимирСмольников-х8э 11 месяцев назад

А если попробовать с содой проварить?

@ruslanHABar 11 месяцев назад

@@ВладимирСмольников-х8э да я в следующий раз буду получше сырьё для этого брать

@MegaHAPYTO Год назад

А не вариант пустить сладкую жижу не в канашку а в бродилку ? там ведь и сахар и мёд, думаю хуже не будет, если только не зерновые маньяки.

@samogonnikolay Год назад

Тупанул)

@MegaHAPYTO Год назад

@@samogonnikolay Я делаю "слегка" по другому, Вывариваю с содой и в чистой воде по 20 мин. Затем в мелассе жидкой варю 20 мин (меласса из виноградного сока сорт Молдова или из вина того же винограда и сахар 1 / 1 ) после сушки обжиг делаю до черноты но более плавный , чтобы сахарная пропитка могла слегка выступить и карамелизоваться на поверхности брусков.

@samogonnikolay Год назад

Хороший вариант!

@pashaer827 2 года назад

как по мне это просто перевод сахара и очень дорогого и полезного меда после вываривания в сиропе или сладком вине нужно бруски высушить а потом обжечь чтобы сахара в брусочках карамелизировались и можно настаивать на 3 литра сэма достаточно 5 брусочков и через месяц и вкус и цвет превосходный

@samogonnikolay 2 года назад

Спасибо за Ваше мнение!

@СергейПивков-ъ4я Год назад

Сахар нужен обязательно тростниковый

@samogonnikolay Год назад

Либо мёд

@kuzinskiyiuriy4969 2 года назад

Да, уж.... Конечный продукт будет дороговат... Их надо сушить 3месяца (можно и больше) до того, как, а не после... После обжига можно на асфальте рисовать... 🤣

@dynamicdeepu8511 3 года назад

👍👍😍🤝🤝🤗

@samogonnikolay 3 года назад

Спасибо

@mikhail850 3 года назад

Они одноразовые, или можно много раз один брусок использовать?

@samogonnikolay 3 года назад

Я использую несколько раз. Просто при повторном использовании увеличиваю время настаивания.

@mikhail850 3 года назад

@@samogonnikolay спасибо

@jesikaalba1635 11 месяцев назад

Класно газолином пропитываются.😊

@samogonnikolay 11 месяцев назад

Причем здесь газолин...

@jesikaalba1635 11 месяцев назад

Эти вспышки огня и есть выбросы газолина.Это происходит в холодную погоду или если новый балон.А в вас вся обжарка происходила при таком горении

@samogonnikolay 11 месяцев назад

@jesikaalba1635 понятно)

@СергейМутовкин-ъ3ъ 2 года назад

Всё очень доходчиво и понятно. В связи с этим , у меня вопрос: После промывки и проварки( три раза по 30 минут), и просушки, мои дубовые брусочки сильно потеряли в цвете, стали тёмные как будто после обжига, хотя изначально брусочки были светлые. А ведь надо ещё обжиг делать. В чём моя ошибка? Дуб из средней полосы.

@samogonnikolay 2 года назад

У меня такого не было. Раз в году, лет пять подряд делаю брусочки и не разу такого не было. В любом случае нужно сделать обжарку и пробовать какой вкус они дадут напитку.