Без обид, но как по мне это бессмысленный перерасход сахара. С таким же успехом можно использовать просто обваренные в воде бруски и в последствии обожжённые и отдельно нужное количество карамели, если очень хочется то тоже можно слегка прижечь в ложке.
Наконец то появилась свободная минута чтобы поблагодарить вас за канал по моему самый адекватный канал очень понравился рецепт лимонной ратафия а от вашего аламбик я без ума но в тоже время появилось много вопросов 1 вопрос получается все таки вытяжка из брусков лучше происходит при 60 процентах дистилята или для коньяка другие проценты 2 вопрос почему не используете скороварку для подготовки брусков ведь в ней дуб открывается на 4 мм что позволяет добиться более глубокой пропитки 3 вопрос подскажите права ли я что 1 кипячение нужно производить в большем количестве воды примерно 5 л 2 кипячение производим в сахарном сиропе 5 л воды и 1 кг сахара и только 3 кипячение 1 л воды 1 кг сахара по такому принципу производят пропитку в строительстве на просторах инета бытует при обжига брусков посылают сахаром Александр тоже покрывает медом но при высыхании 3 вопрос как вы думаете эта посыпка по действует на конечный продукт Вячеслав женщина ждет ответа чтоб задать новые
Здравствуйте! Спасибо за теплые слова! Скороварки нет, потому не использую, но в ней лучше - это правда. 60 градусов предельная крепость для брусков и одновременно наиболее эффективная, но можно делать и поменьше, просто не так быстро созреет. Оба сиропа делаются на литр воды 1 кг сахара. ничем посыпать не надо, у вас и так будет достаточно сиропа на поверхности.
90 процентов видео по Самогоноварению отличаются кошмарной продолжительностью. Когда уже поймут, что краткость сестра таланта. Хоть видео и полезное, но очень уж длинное.
sorry to be so offtopic but does anybody know a way to log back into an instagram account?? I stupidly lost the account password. I would appreciate any tips you can offer me
привет,жаль витали удалил канал,там было много полезного, а случаем не у кого не осталось его видоса про виски из берёзового сока, не успел я посмотреть его, а сейчас как раз кстати, весна!
Это технология натягивания резервуара на голову читателей канала. И не более. Если работаешь со щепой, то жги ее, запекай или еще каким способом обрабатывай, но чтобы это оставался только дуб, без сахара, без колера и прочих добавок. Допускаю вымачивание брусков или щепы в другом спиртном, например - херес, портвейн или еще что, тут фантазии дорога открыта. А так любую доску можно сахарпым или другим сиропом обмазать, обжечь горелкой до карамели иьи вообще жженого сахара и потом охать - " ах какие я шедевры получаю!"
Обработайте крышки, от литья остаются неровности небольшие куда пластмасса заливается, они находятся как раз под уплотнительной резинкой.....должно помочь, если брак не другом месте
Настоящий ......В Европе игр с подделкой или ещё что то нет, иначе очень плохо закончится Вам бы в Европу отослать путю и его друзей из 90 годов на постоянку, вот бы они вам порядок с подделкой навели бы.
А у вас обжигают французский лимузинский дуб или американский? Или всё же кавказский, из которого бочки только капусту квасить годится, а не спирт.. С кавказкого дуба только плинтус получаете, разбавляете потом и фигачите синтетику ванили
На 17:40 говорит пошла экстракция 🤣 это карамель окрашивает Сэм. Экстракция это не основная задача выдержки, экстрагированные вещества должны "подружиться" с напитком, чего за 5, 10, 20 дней не произойдёт. Извините конечно, но с таким же успехом можно было коры дуба и карамели туда бахнуть. Было бы абсолютно то же самое. Можно из щепы, брусков и т.д. получить нормальный напиток, но не за то время что автор говорит.
делал так же но плюс нагревал в кастрюле с водой до 60 градусов поцесы идут гораздо быстрее за 2 суток бурбон созрел на ночь выставлял на мороз !удачи всем!
Не нравится то, что автор не поясняет, какие химические процессы происходят в древесине, например, при вываривании! Т.е. он сам не понимает что и для сего он делает!!! Тогда логично возникает сомнение, а правильно ли он делает?! Другие утверждают, что кипятить нужно не меньше 5 раз и чуть ли не по 12 часов! А для чего так или по-другому?!
Смысл использования дубовых брусков? Ответ: нет возможности выдерживать дистиляты в бочках, по соображениям либо финансовым , или условий проживания . Поэтому используя дубовые бруски ,как я думаю, необходимо соблюсти условия которые проходит дубовая клепка прежде чем с ней начинает взаимодействовать дистилят. Прежде всего вымочить ,многократно меняя воду, затем обжечь , вымочить в хорошем вине , лучше чтобы это был херес, что необязательно, а затем уже настаивать дистиляты. А использование жжоной карамели это немного дилентантизм, немного самообман.
Есть такой вопрос-а в чем сакральный смысл сжигания сахара на поверхности дерева, с химической точки зрения,чтоб побыстрее стало коричневым?Намного проще было бы нажечь сахара отдельно контролируя процесс,на углях-вообще бредятина-насобирать продуктов горения других дров?Гоелкой-в короне иемпература выше 1000 *,ну пусть не в короне грел-пусть 600-сахар подгорел и все,или сгорел до сажи чтоб потемнело дерево. Время термообработки как бы недостаточно для даже простого высыхания дерева после выварки и вымочки.
Вячеслав привет!! хотел у тебя спросить,по поводу брусков и бочки.ты лично можешь определить на щепе или на бочке был выдержан этот продукт?? и на всевозможных выставках есть напитки на брусках?
@@ugway3930 А ничего, что на Руси при приготовлении сбитня, мёд два часа варили?! И пили его потом всем народом!!! И при приготовлении медовухи его тоже варили! И профессия называлась медовар. Если мёд не сварить, он будет разбраживаться очень долго! Это же мощный антисептик!
Ничего не надо подкачивать, нужно крышку довести ,,до ума"!!! Налейте в банку воды, откачайте и переверните банку вверх дном, вы там увидите маленькую змейку из воздушных пузырьков, которая идёт от крышки, где проём в ней! В этом вся проблема! Вытяните прокладку, там есть две тоненьких чёрточки от литья, плоской отвёрткой по чёрточкам потереть и всё, будет хорошее прилегание прокладки к крышке и будет хороший вакуум всё время!
Ребята подскажите-если затереть солод, а затем внести его в раброженое зерно.... Что получится на выходе??? Цель- исключить сахар.... Может пробовал кто...?
Что такое разброженное зерно?👁👁 Что значит "исключить сахар"?👁👁 А дрожжи чем питаться будут? Они ничего, кроме сахара, не едят! Именно из сахара они производят спирт и углекислый газ!
Дубовая щепа в маленьком пакетика за 100 рублей позволяет окрасить 25 литров самогона. Получите виски. Если обожжете сахар до коричневого цвета и бросите в самогон с щепой, то получите бренди и коньяк. Ром та же гадость, что бренди. Просто виски делают из отходов пивного производства. Коньяк и бренди из виноградного, а ром из выжимки сахарного тростника. Вино, пиво, брага, квас, медовуха это вся та же брага. А виски, коньяк, бренди,ром это самогонка. Клюковка настраивается на клюкве. Можно на скорлупа грецких, кедровых и других крупных орехов. Там и цвет дает и дубильных вещества. Можно настаивать на сухофруктах и сухих ягодах. В любом случае это всё самогон. А водка это обычный дистилят или самогон профилированный активированным углем. Производители обожествляют всё это пойло из этанола, чтобы из говна делать конфетки. То есть рубить бабло на отходах производства пшеницы, овса, ржи, картофеля, сахарной свеклы и тростника, а так же говнюк из китайской канализационной системы. Пейте свое говно и не верьте жуликам.
Подскажите пожалуйся, как вы после настаивания дистиллята крепостью 60% узнаете необходимое количество воды для разбавления до нужной крепости ? Ведь первоначальная крепость уже изменилась а измерять после настаивания невозможно т. к. плотность дистиллята тоже стала другой из - за настаивания на брусках... Спасибо.
