Универсальный рецепт, если хочешь накормить толпу гостей) только вчера такое делал) все слоями уложил. Картошку, правда, на четвертинки порезал. А так, все так же. Просто нереально вкусное блюдо получилось. В качестве мяса использовал корейку свиную, порезал на стейки порционные, заложил в казан поверх лука, моркови, перца и картошки. Сверху на мясо положил помидоры кольцами нарезанные, присыпал кинзой. Добавил стакан воды, что бы сок быстрее выходил. Бомбяо. А если вместо свинины ногу барана положить, по вкусу будет 12 из 10ти.
@@user-cc2yj5eq4m 1 час после того как с клапана начал пар подсвистывать,не ошибёшься, хотя рекомендуют 45 мин... 2 часа из копыт холодец готов!проверенно!
Нет, воды не надо. Лук пожамкать немного с солью перед закладкой, помидоры сок дадут сразу и все томится в собственном соку! Но кто любим много соуса , возможно имеет смысл немного плеснуть водички. Тем более мясо нужно с жирком, не постное!
Подарили мне такой афганский казан. Как я только не экспериментировал с блюдами, да мясо тает, получается вкусно, но все блюда они похожи всё это тушёноеТак что, как бы вы там не усирались. И не заширялись. Оно да сок мясо развалится, вот и всё.)
Сколько рецептов смотру для авганского казана, все одни и те же ингредиенты суют и называют по разному! Дымля, бульмя у кого,что в голову видимо приходит))) Как по мне,так это тушёное мясо с овощами.
@@amirmusinov1410афганцы не персы. Афганцы это многонациональный народ. Афганские персы, паштуны, хазарейцы, узбеки, туркмены, таджики и еще другие. Все они вмести афганцы. А страна Афганистан. А такой нации афганцы нет. Это название всего население государства Афганистана
Тот кто выпускает пар не понимает смысла этого казана. Снимите с огня на 7-10 минут раньше и подождите пока давление само упадет. За это время продукт продолжает готовиться.
