Тёмный

Едим сырое мясо с Виктором Блудом - разговоры о мясе и правильный тартар 🥩 

Amo Cucinare
Подписаться 85 тыс.
Просмотров 257 тыс.
50% 1

Чтобы сделать идеальный тартар из говядины - сначала нужно купить качественное мясо, мясо надо брать в заводской упаковке и желательно из закрытого холодильника.
Выпуск как выбрать мясо, можно посмотреть тут - • ⚠️НЕ ПОКУПАЙ ИСПОРЧЕНН...
На тартар лучше использовать говяжью вырезку, но можно брать хвостик пиканьи - так как пиканья гораздо более сильно наполнена вкусом, нежели вырезка.
На 80 грамм мяса я кладу:
чайную ложку с горкой ялтинского лука
пол чайной ложки дижонской незернистой горчицы
пол чайной ложки каперсов
пол чайной ложки маринованных огурцов
пол чайной ложки петрушки
2-3 оборота мельницы соли и перца
1/2 столовой ложки Ворчестерского соуса
2-3 капли тобаско
желток перепелиного яйца на украшение
По желанию можно добавлять соевый соус, оливковое масло, либо убирать или заменять ингредиенты! Делай, пробуй! Делай как тебе нравится!
Видео где мы с Витей делаем медвежью лапу: • ПРОБУЕМ МЯСО МЕДВЕДЯ
Канал Виктор Евгенича - / blud1488
Инста Блуда - / victorblud
__________________________________________________________________
Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала!
Моя страница в INSTAGRAM - / amocucinare - там гораздо больше народу и там в сториз постоянный движ, голодным не смотреть!
Мой сайт - www.amocucinare.ru - там можно купить грили, аксессуары, мастер-классы и другие ништяки.
Гриль Академия Weber Москва - / webergrillacademymoscow - мое детище, где мы обучаем людей.

Опубликовано:

 

30 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 366   
@V1ctorblud
@V1ctorblud 2 года назад
#xxxxxyeвогоаппетита 👂 🗿
@veronikadegt
@veronikadegt 2 года назад
Ах, как вкусно)
@andrewkevvai8123
@andrewkevvai8123 2 года назад
Блуду надо было очечко Сарычева приготовить, он оценил бы)
@xxxxxx-kq6du
@xxxxxx-kq6du 2 года назад
Ты крутой дядька, Шеф, успехов тебе и твоему делу💪🏻✊🏻
@AmoCucinare
@AmoCucinare 2 года назад
Спасибо!)
@ЮраКовалев-э5ф
@ЮраКовалев-э5ф 2 года назад
Приятно смотреть на профессионала своего дела. Побольше таких адекватных людей.
@gemenigemeni4946
@gemenigemeni4946 2 года назад
Хорошее, качественное видео. Прям с кайфом, со слюной досмотрел)
@AmoCucinare
@AmoCucinare 2 года назад
Спасибо большое!)
@АлександрРоманчик-д2л
Николай, спасибо за очередной познавательный и вкусный выпуск! На одном дыхании.
@AmoCucinare
@AmoCucinare 2 года назад
Служу МАНГАЛу 🔥🔥🔥
@СергейПетрухин-ю5п
Привет ! Почему у тебя ещё не миллион подписчиков ? Очень крутой контент ! Пришел с канала Виктора блуда . Ты очень приятный человек ! Виден опыт , и твой профессионализм , свяаный с любовью к мясу ! Однозначно подписываюсь закрытыми глазами !
@СашаВасинсын
@СашаВасинсын 2 года назад
"- я не повар,я выпить- закусить." Ай красиво сказано 👍
@ЛеонидОсипов-у7й
@ЛеонидОсипов-у7й 2 года назад
ЗзззззззззззззззззззззззззззЗззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззз@@Gagarinsss9зззззззззззззззззззззз000ззззззззззз ззззззззззззззззззззз
@ЛеонидОсипов-у7й
@ЛеонидОсипов-у7й 2 года назад
Зз
@ЛеонидОсипов-у7й
@ЛеонидОсипов-у7й 2 года назад
З
@ЛеонидОсипов-у7й
@ЛеонидОсипов-у7й 2 года назад
З
@ЛеонидОсипов-у7й
@ЛеонидОсипов-у7й 2 года назад
Зз
@vadimvolkov2546
@vadimvolkov2546 2 года назад
Здорово ,оба блогера,которых смотрю, в одном видео - супер 💪🔥
@AmoCucinare
@AmoCucinare 2 года назад
Спасибо :)
@СветланаЛушникова-ж1ч
Блин так круто!!! Готовте чаще и больше видио пожалуйста!!!
@AmoCucinare
@AmoCucinare 2 года назад
Хорошо :))
@sashastamenkovich813
@sashastamenkovich813 2 года назад
Молодцы ребята !💪💪💪Большой вам привет из Сербии!👍👍👍
@AmoCucinare
@AmoCucinare 2 года назад
И Сербии от нас большой привет!
@АлександрКрасовский-ь7д
Вся прелесть этого рецепта состоит, что единицы могут его повторить!
@AmoCucinare
@AmoCucinare 2 года назад
Почему же? Если не брать сухое вызревание - то все могут повторить. Было бы желание
@mikewazzzowski4827
@mikewazzzowski4827 2 года назад
Качество съемки бомба! Приятно что делаешь коллабы именно с такими людьми.
@kretov_da
@kretov_da 2 года назад
Николай, все супер круто. Смотрю с кайфом, многому учусь. Единственная просьба, че то с микрофоном придумайте, иногда прям совсем не слышно. А так палец вверх, жму руку!))
@user-Tor209
@user-Tor209 2 года назад
Шикарный выпуск, спасибо за бесценную информацию, такого в ресторане не скажут .
@Саныч-щ2з
@Саныч-щ2з 2 года назад
Смотрел только Виктора Евгеньевича и нарвался на это видео, не пожалел ни разу, подписка, лайк, колокольчик))))))
@alexp6217
@alexp6217 2 года назад
Классный формат, приятный собеседник, интересное видео. Лайк
@AmoCucinare
@AmoCucinare 2 года назад
Спасибо большое!
@Сергей13-ъ5н
@Сергей13-ъ5н 2 года назад
Поцаны .....вот прям спасибо человеческое за видос. Смотрел на одной позитивной спокойной волне!!!
@Александр-т9у9у
@Александр-т9у9у 2 года назад
Только на днях думал о рецепте тартара. И вот он! Спасибо
@AmoCucinare
@AmoCucinare 2 года назад
Ну как?
@Александр-т9у9у
@Александр-т9у9у 2 года назад
@@AmoCucinare надо мясо сначала правильное купить. А то в холодильнике только отруб чакрола замороженный
@СаняСаня-л1ф
@СаняСаня-л1ф 2 года назад
Главное доносится вся информация, спасибо за видео!!! Удачи в этом деле, это интересно!
@VELODURKA
@VELODURKA 2 года назад
Настоящие мужики. Внатуре настоящие мужики.
@МаркГусляк
@МаркГусляк 2 года назад
Повар молодец, чётко объясняет по теме мяса, особенно порадовал по поводу рестиков с мясом сухого вызревания. Респект!
@navix05
@navix05 2 года назад
Мне очень приятно , то что ты знаешь о других религиях) молодец ) лайк однозначно
@НиколайНикитин-ы2у
Очень полезный и интересный канал. Удачи в развитии!
@amiv2291
@amiv2291 2 года назад
Действительно, перепелки не болеют сальмонеллезом, но являются носителями и распространителями сальмонелл, и могут стать источником заражения. Поэтому употреблять перепелиные яйца без соответствующей термической обработки недопустимо.
@andreyviktorovi4324
@andreyviktorovi4324 2 года назад
Дядьки, вас приятно и смотреть и слушать!
@artiommen1050
@artiommen1050 2 года назад
спсибо за ликбез о каперсах)
@LeonidGrigoryev
@LeonidGrigoryev 2 года назад
Ох, красиво готовите, вкусно едите, смотрю с удовольствием. Приятного аппетита, парни. И к слову, не Ворчестер, а Вустер. А то аж ухо режет)))
@MaximSultanov
@MaximSultanov 2 года назад
хороший ты мужик, хочется руку пожать 🤝
@4Speaker4
@4Speaker4 2 года назад
Хороший, приятный выпуск, отлично поржал с некоторых фраз, пересмотрел мнение про Блуда, в лучшую сторону отметил для галочки нужно посмотреть его лайв канал особенно если там много чего про еду в стиле медвежьей ноги. Николай Вам спасибо большое за организацию такого видео! Успехов, и продолжайте радовать подписчиков видосиками, может быть когда и стрим замутите?
@AmoCucinare
@AmoCucinare 2 года назад
Научил бы кто как это делать:)
@Sergey-wg7ne
@Sergey-wg7ne Год назад
Отличный выпуск! Бут очень харизматичный, хоть и спортсмен))
@lexalex3628
@lexalex3628 2 года назад
БОМБА!!! Побольше кадров еды вблuзu.
@vitant4359
@vitant4359 2 года назад
Как всегда огонь 👍
@decibel_dealer6182
@decibel_dealer6182 2 года назад
За Блуда жирный лайк!
@TheMrGoom
@TheMrGoom 2 года назад
осторожно , подставьте что то под слюни, очень вкусное видео ! )
@БендерСгибальщикРодригес-б9б
Пошел поем, качество видео вышка и интересно как автор рассказывает. Подписался 🤔
@AmoCucinare
@AmoCucinare 2 года назад
Спасибо!
@dimakachur2404
@dimakachur2404 2 года назад
Звук просто бомба
@Polimeroize
@Polimeroize 2 года назад
Про то как моя матушка, и ее матушка, и матушка ее матушки пробуют фарш - четко. Сам так делаю.
@user-Belov-90
@user-Belov-90 2 года назад
Кого, кого. Меня позвать, слюнями три раза чуть не захлебнулся🤣🤣🤣🤣
@alximik8689
@alximik8689 2 года назад
Шикарно, лайк однозначно!
@artem2729
@artem2729 2 года назад
Супер видео!!
@anddud1
@anddud1 Год назад
Приятно Вас смотреть ! молодцы !! с меня подписка !
@Alexei91
@Alexei91 Год назад
вот после такого точно подписка. Очень познавательно.
@LocationMoscow
@LocationMoscow 2 года назад
Великолепный видос👍
@ВасяВасильев-ю3е
@ВасяВасильев-ю3е 2 года назад
Отличное видео! Колян молодец!
@AmoCucinare
@AmoCucinare 2 года назад
Спасибо :)
@Ринатфаттахов-м4д
@Ринатфаттахов-м4д 2 года назад
Обязательно попробую, спасибо
@ULFBERH_T
@ULFBERH_T 2 года назад
Побольше подписчиков вашему каналу!
@disertdis4002
@disertdis4002 2 года назад
Это просто космос ,слюни как у бульдога текут от такой красоты
@nikitatikhomirov8749
@nikitatikhomirov8749 2 года назад
Очень круто🤟🏻
@SalitSAss
@SalitSAss 2 года назад
Ребята, поправьте звук гостям, а так, лайк)
@ПетрАртамонов-к5и
@ПетрАртамонов-к5и 2 года назад
Привет!!! Всё супер, позови следующего вегана, посмотрим останется он верен себе)))
@КириллРодионов-с7т
душевненько так получилось, тоже бы хотелось такое попробовать
@HellsingWOU
@HellsingWOU 2 года назад
Виктор «обнял всеми тремя ногами» Блуд
@ЭдуардВладимирович-ш2э
Отличный видос!
@ИвановИван-у8я6р
@ИвановИван-у8я6р 2 года назад
Мужчины!!! Просто на одном дыхании! 💪💪💪👍👍👍👍
@AmoCucinare
@AmoCucinare 2 года назад
Спасибо!
@Alexander-Russ
@Alexander-Russ 2 года назад
Очень классное вкусное и доброе видео! Коль супер выпуск!!!! 🔥🔥🔥🔥
@bagaudinmagomedov698
@bagaudinmagomedov698 2 года назад
Не халял только то что вы употребили со спиртным, а контент просто огонь, очень приятная обстановка, красавы👍
@Sups_solo_verse
@Sups_solo_verse 2 года назад
Свинина же тоже не халял, нет?
@АлександрСкаранин
Перепелки не болеют сальмонеллезом, но являются носителями и распространителями сальмонелл, и, могут стать источником заражения. Употреблять перепелиные яйца без соответствующей термической обработки недопустимо, также как и куриные.
@gustavivanov376
@gustavivanov376 Год назад
Какая чушь(
@stasgrygorishen8137
@stasgrygorishen8137 2 года назад
Крутой выпуск
@Statistickx
@Statistickx 2 года назад
Круто Круто, лайк подписка)) посмотрел с удовольствием
@Angel-eg6tr
@Angel-eg6tr 2 года назад
я думал в холодильнике лежит мясо человека,который задает тупые вопросы)
@artyrartyr3995
@artyrartyr3995 2 года назад
Выпуск шикарный!👍👍👍 Но ваш ответ, про то что мяса скоро не будет, как-то даже не по себе стало от этого. Что ждёт людей в будущем🤦‍♂️
@andreivorobei8429
@andreivorobei8429 2 года назад
с какого куя его не будет?
@КонстантинПшеничников-х3ц
Да я тоже бутики люблю с пельменным фаршем 👍
@ФаритАминов-д5ъ
@ФаритАминов-д5ъ 2 года назад
Волшебник👍🙈
@ВеличественныйДоний
«После того, как мы там побывали, уже не Халяль» В голос чёт
@kirillmudrov4141
@kirillmudrov4141 2 года назад
Меня пригласи, Вы супер, хотел бы попробовать Ваши изыски!
@Konstantin-oj1de
@Konstantin-oj1de 2 года назад
От души спасибо Николай за такое видео! Прям настроение подняли, прекрасная и непринужденная атмосфера, с юмором и лексикой👍🏻какой ещё отруб для тар-тара посоветуешь помимо вырезки и пиканьи?
@dimapolotsk
@dimapolotsk 2 года назад
Кирилла Сарычева)) он точно оценит вкус хорошего мясо))
@AmoCucinare
@AmoCucinare 2 года назад
В субботу приедет богатырь русский ко мне :))
@pikoly
@pikoly Год назад
Бабушкин рецепт это с любовю делать
@РусскийВаряг
@РусскийВаряг 2 года назад
Лайк за Витьку
@АндрейГригорович-я3х
Коль ну конечно меня позвать) контент топчик
@seahorseNatalie
@seahorseNatalie 2 года назад
Крутой мужик и блюда🔥🔥🔥
@artyrmukashev6921
@artyrmukashev6921 2 года назад
Предлагаю как идею приглашать медийных людей к себе на канал и готовить с ними. Очень интересно было смотреть)
@AmoCucinare
@AmoCucinare 2 года назад
Сделано ✅
@ZavPromChpok
@ZavPromChpok 2 года назад
Приглашать медийных людей и готовить из них 😉👍
@Yman1706
@Yman1706 2 года назад
Прикольный Мюнхгаузен!
@yurishkurov1811
@yurishkurov1811 2 года назад
Пашу Техника напомнил )))
@Jigurdanikitka
@Jigurdanikitka 2 года назад
У нас тар тар подают на кости, с маринованным красным луком и щючьей икрой сверху. Оч вкусно.
@bobmac935
@bobmac935 2 года назад
Это как? ТарТар это рубленое мясо, как оно может быть на кости? И щучья икра? С мясом? Даже не представляю как это всё вместе на вкус.
@Jigurdanikitka
@Jigurdanikitka 2 года назад
@@bobmac935 я в курсе что такое тар тар, кость разрезана вдоль используется для красоты подачи, тип внутрь накладывают. Звучит может неочень но на деле оч вкусно.
@bobmac935
@bobmac935 2 года назад
@@Jigurdanikitka ааа… понял. Для подачи! Спасибо.
@DamageHealer
@DamageHealer 2 года назад
Секрет любой бабушки: "главное с любовью" ) Благо бабуля жива и я никогда не могу повторить ее выпечку, они что-то знают
@1BLG
@1BLG 2 года назад
Дядь, ты кудесник 👍🏼
@AmoCucinare
@AmoCucinare 2 года назад
Спасибо!)
@татьянакопытина-е7ю
Круть! Круть!!! Познавательно!!!👍
@rrs6509
@rrs6509 2 года назад
Из листьев свеклы есть пирог в Осетии пироги там топчик как и еда в целом а природа там божественная!
@ЕвгенийГаврилов-д2т
Блэээть, Колян, ялтинский лук это вообще ходячая легенда.... Некоторые крымчане его ни разу не пробовали... )))))) Из 15 раз, один был ялтинский!!!! Вкус запомнил навсегда!!!!!!
@maxz7214
@maxz7214 2 года назад
Если по тамошним холодильникам вдумчиво покопаться, то там и мамонта найти можно.
@kolexgroup
@kolexgroup 2 года назад
Блуд кадр конечно) подписался
@ФазылСадыков-г5й
@ФазылСадыков-г5й 2 года назад
Гогу позовите😂
@С.с-ш3т
@С.с-ш3т 2 года назад
Классный повар
@ИгорьСаар-я7ф
@ИгорьСаар-я7ф 2 года назад
очень харизматичный чудак )
@СемёнРеснянский-й9и
Крутой выпуск, но в наушниках смотреть оч тяжело голос только в левом, это вроде решаемо на стодии обработки звука
@AmoCucinare
@AmoCucinare 2 года назад
Проверю сейчас - че за фигня такая
@82ooo
@82ooo Год назад
Подскажите. Холодильник того же Мираторга. Какой стейк взять чтобы пустить на тартар? Раньше на рынке брала толстый край, имхо лучше той же вырезки
@Juventus0732
@Juventus0732 2 года назад
Николай привет,Друже позови!!!
@ОлегБлошенкін
@ОлегБлошенкін 2 года назад
Привет Николай! Часто упоминаете в своих видео про акции, случайно не ведете дополнительный канал про них или что-то в таком духе? где делитесь такой информацией
@AmoCucinare
@AmoCucinare 2 года назад
Нет, не веду. Иногда у меня в сториз проскакивают жирнющие сигналы :))
@ВладЭффа-п3х
@ВладЭффа-п3х 2 года назад
Подписался, крутой мужик
@АлисаМяу-ч7п
@АлисаМяу-ч7п 2 года назад
Привет Николай! Басту приглоси!
@АндрейМорозов-э2р
@АндрейМорозов-э2р 9 месяцев назад
и все таки где покупать мясо под тар тар? на рынке не покупать понятно, в ленте в мясном отделе нор в мясном отделе(там тоже никакой маркировки)? стейки мираторга или праймбифа - какие?
@Solutio_infido
@Solutio_infido 2 года назад
Скорее делаем блуд с Татаром...
@ЕгорЯремко-й2и
@ЕгорЯремко-й2и 2 года назад
Я от Блуда! Лайк подписка!
@kawainatural6978
@kawainatural6978 2 года назад
Переборщили с панорамированием, пришлось в моно все уводить, чтобы выпуск посмотреть
@user-ft3ps6dc6m
@user-ft3ps6dc6m 2 года назад
Ахуеть ты о мясе говоришь и знаешь, как о каком то отдельном виде, респект, спец по мясу
@ЕвгенийК-щ9ш
@ЕвгенийК-щ9ш 2 года назад
Смотрю после медвежьей лапы все выжили)))
@AmoCucinare
@AmoCucinare 2 года назад
😂😂😂😂
@ЕвгенийК-щ9ш
@ЕвгенийК-щ9ш 2 года назад
@@AmoCucinare блин досмотрел до середины видео, а оказывается вы это в один день снимали
@AmoCucinare
@AmoCucinare 2 года назад
@@ЕвгенийК-щ9ш да :) пока ждали лапу медведя - решили закусить тартарчиком :))
@РоманКолесников-д3б
Почаще блуда зови
@Halatshow
@Halatshow 2 года назад
У меня кстати наоборот, когда сам готовлю обычно всем нравится, а мне не особо. Требовательный слишком к себе видимо, надо исправляться😁
@evgenich4760
@evgenich4760 2 года назад
Позовите шеф-повара Василия Емельяненко.
Далее